Les menus passent à la vitesse supérieure pour la Sonoran Restaurant Week


Menus Accords Vins Deux Places & Quatre Roues Motrices

Bienvenue à Wine Wednesday, style Tucson Foodie. Peu importe si votre palais navigue en troisième vitesse, vous regardez les vignobles qui défilent, ou si vous enfreignez déjà certaines lois avec votre dégustation rapide, Semaine des restaurants de Sonora 2022 est là pour vous servir lors de votre voyage à travers Tucson.

Tout d’abord, juste pour vous assurer de ne pas manquer votre tour, nous vous signalons la signalisation de l’une des collaborations sur mesure qui se déroulent cette semaine. Un nouvel importateur de vin local, Importations Nossaqui se concentre sur les vins fins du Mexique et du Portugal, applique ses ajustements en aidant les restaurants participants à associer des menus avec des vins mexicains de Bodegas de Santo Tomas et Vinedo San Miguel.

Photo publiée avec l'aimable autorisation de Bodegas de Santo Tomás sur Facebook

Photo publiée avec l’aimable autorisation de Bodegas de Santo Tomás sur Facebook

Dans un mouvement inspiré de la performance, chef/propriétaire, Marie Mazonde BOCA Tacos et Bravo’s Excellent chef renommée, a tendu la main à Dale et Stephen Ottla propriété mariée de Nossa Imports, pour associer exclusivement leurs vins à son menu.

Pourquoi est-ce cool ? Habituellement, les menus de dégustation de vin sont la version modèle de luxe de la gastronomie. Un menu à prix fixe avec des plats exclusifs mettant en vedette des ingrédients exotiques et des préparations inhabituelles est associé à des vins exprimant le même sentiment distinctif. L’idée est que la combinaison synergique mise au point par le chef et le sommelier équivaudra à donner exactement la bonne quantité de gaz lors du relâchement de l’embrayage. Zoom. Dynamique du palais.

Menu de la semaine du restaurant Sonora de BOCA Tacos

Premier cours
  • Crème de Papa et Palmito
    • Accords suggérés : Viñedo San Miguel Rose, Cabernet Sauvignon, Cabernet francou la Malbec
Deuxième cours
  • Gordita à côtes courtes
    • Accords suggérés : Bodegas de Santo Tomas’ Tempranillo-Cabernet Sauvignon, Tempranilloou la Cabernet Sauvignon
Troisième cours
  • Platano Macho
    • Accords suggérés : Misión Blanco des Bodegas de Santo Tomás, Chenin Blanc, Colombardou la Chardonnay

Pour plus d’informations sur le menu, visitez sonoranrestaurantweek.com.

Comme les assiettes de vanité ou les jantes spéciales, les menus de dégustation peuvent être coûteux.

Cette semaine, cependant, les convives avec un permis de conduire ou un budget de Formule 1 peuvent tous deux atteindre des expériences de carte des vins élégantes et très agiles à des prix raisonnables. Tout cela grâce aux offres des restaurants classiques de Tucson comme BOCA Tacos, Maynardet Tasse Café.

Entrée de choux de Bruxelles au Cup Cafe

Entrée de choux de Bruxelles au Cup Cafe (Photo gracieuseté de Hotel Congress)

Le prix fixe de 35 $ du Cup Cafe est associé à des vins locaux du comté de Cochise, à Sonoran Wines et à des vins du portefeuille Nossa Imports.

Menu de la semaine du restaurant Sonoran de Cup Cafe

Premier cours
  • L’hôtel – Bébés épinards, pacanes confites épicées, oignons rouges en julienne, raisins tranchés, croûton de chèvre aux herbes, vinaigrette à la grenade
    • Jumelé avec Viognier des vins de Sonora
Deuxième cours (choix de)
  • Caprese au saumon
    • Jumelé avec Misión Blanco des Bodegas de Santo Tomás
  • Gnocchis de poulet farcis
    • Jumelé avec Misión Tinto des Bodegas de Santo Tomás
  • Tamals de chanvre
    • Jumelé avec Real de San Bernardino des vins de Sonoran
Troisième cours
  • Dessert (choix de sélections du jour)

Pour plus d’informations sur le menu, visitez sonoranrestaurantweek.com.

Marché et cuisine de Maynards

Photo gracieuseté de Maynards Market & Kitchen sur Facebook

Le prix fixe de 45 $ de Maynards est élégamment associé à des options de vins locaux et mexicains pour seulement 18 $ de plus. Maynard’s fait un tour supplémentaire en associant le dessert à une Malvasia du favori local, Sand-Reckoner Vineyards. Cela vaut la peine d’être surclassé pour faire l’expérience d’un dessert avec un vin de dessert.

Menu de la semaine du restaurant Sonorant de Maynards

Premier cours (au choix)
  • Concombres marinés, ricotta et cerfeuil sur toast
    • Jumelé avec Misión Tinto des Bodegas de Santo Tomás
  • Spaghetti Barbe Bleue
    • Jumelé avec Misión Tinto des Bodegas de Santo Tomás
Deuxième cours
  • Flétan
    • Jumelé avec Chardonnay de Casa Madero
  • Longe de Porc Grillée
    • Jumelé avec Rio de Bernardino des vins de Sonora
  • Tempeh croustillant
    • Jumelé avec Rose de Grenache des vins de Sonora
Troisième cours
  • Gâteau aux pommes et au rhum
    • Jumelé avec Malvoisie de Sand-Reckoner Vineyards

Pour plus d’informations sur le menu, visitez sonoranrestaurantweek.com.

Tous les menus d’accord mets-vins de la Sonoran Restaurant Week sont équivalents à un « deux pour un » si on les compare aux prix moyens des dîners de vin. Mettez-le en vitesse basse et bravez le col de la montagne. Ces menus sont testés en cas de collision et prêts à l’action.

Pour plus d’informations sur tous les menus disponibles du vendredi 9 septembre au dimanche 18 septembre, visitez sonoranrestaurantweek.com.



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