Les meilleurs substituts absolus du lait évaporé

Bien qu’il ne soit pas encore largement disponible aux États-Unis, si vous vous trouvez en Suède, en Chine ou au Royaume-Uni, le lait de pomme de terre pourrait être une option unique pour vous. Fabriqué à partir d’une émulsion brevetée de pommes de terre et d’huile de colza, le lait de pomme de terre est également sans gluten, sans soja et sans noix, ce qui en fait une excellente option pour les personnes allergiques. Le lait alternatif sans produits laitiers à la hausse n’est actuellement disponible que dans quelques pays (pour l’instant), mais c’est quelque chose que vous pouvez essayer de faire à la maison (via Aujourd’hui).

Il est plus épais que la plupart des produits laitiers non laitiers, mais pas aussi épais que le lait évaporé, ce qui signifie que vous devrez réduire le lait de pomme de terre à feu doux pour réduire un peu la teneur en eau. Côté saveur, bien qu’il ne soit pas légèrement sucré ou caramélisé comme le lait évaporé, il n’est pas non plus aussi pomme de terre qu’on pourrait le penser. Au contraire, il est plus conforme aux autres options à base de plantes sur le marché.