Les meilleurs restaurants brésiliens du nord-est

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La salutation portugaise « Oi, tudo bem? » – signifiant « Bonjour, comment allez-vous? » – est celui que vous entendrez probablement en entrant dans de nombreuses entreprises des quartiers d’Oxford Circle et de Castor Gardens, dans le nord-est de Philadelphie. Cette région a longtemps abrité des communautés d’immigrants, historiquement juives et européennes, mais au cours des dernières années, elle a connu une nouvelle vague d’immigrants du monde entier.

Commençant à Oxford Circle et allant vers le nord jusqu’à ce qu’il fusionne avec Bustleton Avenue, le Castor Corridor est le principal centre d’affaires du nord-est inférieur. Le long de ce tronçon d’environ trois milles, vous trouverez de nombreuses entreprises appartenant à des Brésiliens, des marchés de la viande et des magasins de vêtements aux pizzerias et aux boulangeries. Bien qu’ils soient hors des sentiers battus du centre-ville, ces restaurants sont « où vont les Brésiliens », explique Mariana, une traductrice portugaise de la région.

L’arrivée de diverses communautés à Philadelphie, notamment des immigrants chinois, dominicains et brésiliens, a contribué à redéfinir la région. « La nature unique de notre quartier est la diversité qui parsème le nord-est et le long de Castor Ave », déclare le représentant de l’État, Jared Solomon, qui a vu cette zone se développer pendant plusieurs décennies. Solomon dit que ces restaurants familiaux sont « authentiques à leur cuisine et ont des histoires captivantes à raconter ».

Malgré la popularité de restaurants comme Chima et Fogo de Chão, le nord-est est l’endroit idéal pour trouver des destinations culinaires brésiliennes sous-estimées comme Picanha, l’un des premiers restaurants de style rodizio (à volonté) à Philadelphie. Mais la cuisine brésilienne s’étend au-delà des plats de type churrasco (viandes grillées ou grillées) bien connus, mélangeant des styles originaires d’Amérique du Sud – avec ses influences européennes et africaines – pour créer des saveurs vraiment intéressantes qui méritent d’être célébrées. Pour découvrir au mieux la riche culture et la diversité des offres alimentaires brésiliennes, vous ne trouverez pas de meilleur endroit pour commencer votre visite gastronomique qu’Oxford Circle dans le Lower Northeast.

Grillade brésilienne Picanha

6501, avenue Castor

Ouvert en 2005, Picanha est un incontournable d’Oxford Circle, à tel point qu’il s’est étendu à deux nouveaux endroits en dehors du nord-est. Que vous choisissiez le style rodizio ou à la livre, commencez votre visite au «bar à salade», qui se distingue par ses options sans salade, comme les viandes, les fruits de mer et les pâtisseries. Assurez-vous de garder de la place pour les différentes coupes de bœuf, d’agneau et de porc grillées à la flamme transportées dans le restaurant et servies à table à la cuisson souhaitée. Vous aurez également envie d’essayer la populaire coupe picanha de surlonge, l’homonyme du restaurant. Si vous vous sentez plus aventureux, gardez un œil sur les brochettes de coração de frango, ou cœurs de poulet.

Restaurant et Burger de Sergio

6905, avenue Castor

Une main tient un hamburger très empilé, avec tous les fixins.

Un burger complet de Sergio’s sur Castor Avenue.

Situé à seulement 800 mètres au nord de Picanha, Sergio’s est un arrêt incontournable pour les amateurs de hamburgers et les aventuriers de la gastronomie. Bien que Sergio’s serve une grande variété de plats, les hamburgers tels que le X Tudo Rump devraient figurer en tête de votre liste : servis avec du jambon, des œufs, du bacon, des pommes de terre fines, du maïs et même de l’ananas, une fourchette est souvent nécessaire pour résoudre ce problème. sandwich. Comme si tout cela sur un hamburger ne suffisait pas, vous pouvez obtenir le X Tudo Rump avec des frites éventuellement garnies de pointes de steak.

Magasin Rio

2311, avenue Cottman

Un steak au fromage ouvert avec des tranches de tomates, du Cheez Whiz et de la laitue.

Un cheesesteak au Rio Store sur Cottman Avenue.

Sur Bustleton Avenue, l’autre artère principale jouxtant Castor Avenue, il y a aussi une multitude de plats brésiliens à essayer. Le restaurant le plus récent de cette liste, Rio propose des offres différentes des autres (en plus, il propose la commande par écran tactile). Bien qu’il puisse ressembler à un restaurant de restauration rapide, le menu offre bien plus que vos traditionnels burgers et frites. Assurez-vous d’essayer un cachorro quente Brasileiro, ou un hot-dog brésilien, qui est généralement garni de maïs, de pois ou même de purée de pommes de terre. Si vous préférez le poulet au porc, essayez un frango com queijo, ou du poulet avec du fromage frit et servi sur une brochette. Peu importe ce que vous choisissez, laissez de la place pour le dessert – le bol d’açai de Rio Store est garni de fruits, de Nutella et de M&M’s.

Pizza brésilienne Philly et restaurant

7518, avenue Castor #4002

Une pizza ronde sur un plat à pizza en acier avec un porte-serviettes derrière qui dit Pizza brésilienne.

Une pizza de style brésilien dans la meilleure pizzeria brésilienne du Nord-Est.
Shawn Ralston

Cette pizzeria bien nommée met en valeur les racines italiennes du Brésil tout en incorporant les saveurs uniques du pays dans ses tartes. C’est très différent d’une tarte que vous obtiendriez d’une pizzeria locale de style américain, note le propriétaire Ricardo, car « l’accent est davantage mis sur la » masse «  » ou la croûte, ainsi que sur les garnitures. Le favori personnel de Ricardo, le Tropical, comprend des garnitures telles que du maïs, des cœurs de palmier et du catupiry – un fromage à la crème populaire au Brésil qui est parfois cuit dans la croûte. Les tartes brésiliennes ont également tendance à avoir moins de sauce que les tartes américaines. Pour quelque chose de plus sucré, pensez à la banane Nutella com à croûte mince. Lavez le tout avec la populaire boisson gazeuse brésilienne guaraná.

Bar-grill sportif Ipanema

7540, avenue Castor, #7538

Une assiette de pâte frite sphérique.

Coxhinha brésilienne – ou pâte frite avec du poulet – au Ipanema Sports Bar and Grill.

Ayant une équipe nationale de football aussi populaire, il est logique que le Bas-Nord-Est ait un excellent bar sportif brésilien. Où d’autre voudriez-vous être pour regarder un match de futebol ? Situé dans un centre commercial sans prétention, Ipanema propose des cocktails brésiliens populaires comme la caipirinha, à base de citron vert, de sucre et de cachaça. Assurez-vous de commander une assiette de coxinha, ou une pâte frite avec du poulet, pour accompagner votre boisson. Si vous préférez un bar qui offre plus une atmosphère de club, Ipanema se transforme en juste cela avec des groupes live, des DJ et même des soirées dansantes la nuit.

Steakhouse brésilien des Broncos

7634, avenue Castor

L’un des plus récents steakhouses de style rodizio, Broncos offre une atmosphère plus familiale que les offres haut de gamme de Picanha. En dehors des coupes de viande grillées à la flamme, le restaurant propose également un bar à salade bien approvisionné et riche en protéines, ainsi qu’une vaste sélection de desserts. Broncos a également un prix plus modeste que certains de ses pairs. Bien que vous puissiez toujours profiter d’un repas à volonté, le restaurant a récemment mis à jour son menu pour inclure des plateaux combinés et des sandwichs à emporter. Ne manquez pas l’ananas grillé et assurez-vous de commander une tranche de flan au chocolat pour le dessert.

Boulangerie Flammes des Mines

8502, avenue Bustleton

Une tranche triangulaire de flan avec une bouchée prise dans un récipient à clapet en plastique

Une tranche de flan à la boulangerie Chamas de Minas.
Shawn Ralston

Au point le plus au nord de la visite, où Castor fusionne avec Bustleton Avenue, vous trouverez Chamas, une boulangerie, un steakhouse et une pizzeria tout en un. Alors que les offres sont nombreuses, la boulangerie autonome est ce qui sépare ce restaurant des autres sur la liste. Servant une grande variété de pains, petits pains et pâtisseries brésiliens et français, il propose également des plats chauds tels que la coxinha ou des boulettes de risotto frites appelées risole. Une recommandation de menu est le gâteau aux carottes de style brésilien, qui renverse le gâteau traditionnel : au lieu d’un gâteau aux épices avec du fromage à la crème, c’est un style chocolat plus décadent (et oui, il a toujours les carottes !). Peu importe le plat, assurez-vous de prendre une tasse du populaire café importé Pilao pour le laver. En sortant, n’oubliez pas de dire « Obrigado e tchau » ou « Merci et au revoir !

Shawn Ralston, Amanda Stahl et William Callahan courent La vie du nord-estun site qui met en valeur les restaurants et les entreprises du nord-est de Philadelphie.



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