Les meilleurs nouveaux restaurants mexicains à New York – New York

Cette taqueria Greenpoint vend les meilleurs nouveaux tacos de New York. Presque tout à propos de Taqueria Ramirez est inspiré des lieux légendaires de Mexico, avec des assiettes en plastique colorées, ainsi qu’une choricera et un comal fabriqués sur mesure en CDMX. Leurs tacos – qui coûtent tous 4 $ – vont du suadero râpé et al pastor, à la longaniza avec des jus de porc brillants. Le suadero mijote assez longtemps, environ trois heures, pour que la coupe du bas du ventre du bœuf puisse se décomposer. Mais notre taco préféré reste le tripa, qui a si peu de ténacité à mâcher qu’il pourrait ne pas être identifié comme la muqueuse de l’estomac d’une vache, à l’exception du goût de fer. L’espace du restaurant ne contient qu’une dizaine de personnes, dont la plupart pourront assister à l’action dans la cuisine ouverte depuis les sièges au comptoir. Sinon, prévoyez de trouver un endroit pour vous tenir dehors, pendant que vous prévoyez déjà le meilleur moment possible pour revenir pour plus de tacos.

Mariscos El Submarino propose plusieurs excellentes options de fruits de mer crus, mais un repas dans ce restaurant mexicain de Jackson Heights n’est pas complet sans une commande de ceviche mixto. Cet énorme bol de crevettes recouvertes de jalapeño, de poisson blanc frais et de poulpe tendre est mariné dans une sauce maison crémeuse, puis garni de plusieurs tranches parfaites d’avocat. Et il vous transportera dans une cabane de fruits de mer au bord de la plage à Puerto Escondido. Pendant que vous êtes ici, ne manquez pas leur aguachile negro. Le plat de fruits de mer fumé tire sa couleur (et son nom) d’un mélange de piments verts et rouges calcinés que vous verrez tachetés dans la sauce à base d’eau et de citron vert en vrac. Les deux plats sont accompagnés de tortillas croustillantes et plates pour que vous puissiez créer votre propre tostada avec du tilapia acide, des crevettes, du poulpe et des tranches d’avocat crémeuses.

En plus d’exploiter un camion juste à côté de l’East River à Long Island City, cet endroit axé sur les birrias dispose désormais d’un emplacement supplémentaire près de la gare Fordham Metro-North dans le Bronx. Ils vendent des tacos, des mulitas et des consommés presque tous les jours de midi à minuit, qui ont tous un goût délicieux de coriandre, avec de fortes notes d’épices réchauffantes comme le clou de girofle, l’anis étoilé et la cannelle. Si vous voulez quelque chose au-delà des 3 tacos birria à 10 $, obtenez un mulita à 4 $, qui a du fromage croustillant en couches entre les tortillas de maïs nixtamal, plus un tas de cotija saupoudré sur le dessus.

Tout comme vous allez dans une boulangerie pour du pain et un thérapeute pour traiter votre peur existentielle, vous devriez aller à Ruta pour un taupe. Ce restaurant amusant d’Astoria sert différentes versions de cette sauce crémeuse et épaisse sur des enchiladas, des côtes levées et des plats de poulet. Les portions ici sont massives et, tout comme la taupe, le Patrón coule comme de l’eau du robinet. Gardez Ruta à l’esprit pour votre prochaine sortie de groupe dans le Queens, ou pour un dîner avec un rendez-vous qui souhaite partager du chori queso gluant avec des tortillas de maïs chaudes. Si vous avez besoin d’une autre raison pour faire de cet endroit d’Oaxaca une priorité, sachez que Ruta propose un cocktail spécial 2 pour 1 lors du service de brunch le week-end – toutes les tables sont premier arrivé, premier servi jusqu’à 16h.

Nous avons fait l’expérience de Kuxé pour la première fois au printemps, au plus fort de la saison de rattrapage et de resocialisation. Et nous avons découvert que c’est un endroit idéal pour se retrouver avec un ami, passer du temps dans une cabane en plein air et partager du guacamole et quelques margaritas. Le spot de Greenwich Village met également en évidence les membres du personnel qui ont élaboré la recette de chaque plat, ainsi qu’un court texte de présentation sur leur inspiration. En parcourant le menu, nous avons appris que le gros poulet milanesa cemita avec du fromage quesillo filandreux était le repas d’anniversaire préféré du chef Juan Velazco en grandissant. En plus de ce fait qui inspire déjà nos propres plans de célébration, nous sommes heureux de voir un restaurant accorder un crédit de manière aussi transparente plat par plat. De plus, certaines des descriptions pourraient même vous fournir du matériel de conversation qui ne se contente pas de ressasser ce que vous pensez de la dernière performance « à couper le souffle » de Nicole Kidman.