Les meilleures choses que nous avons mangées cette semaine : un thali du sud de l’Inde, des côtes d’agneau fondantes et du chocolat au lait d’avoine


Viva Dining Out : restaurant Bridgman sur Dominion Road. Photographie de Babiche Martens.

Un festin de thali, un menu végétal et un nouveau chocolat au lait d’avoine – voici nos bouchées préférées de la semaine passée.

Un festin de thali au Mont Albert

Par une nuit très pluvieuse et humide, nous nous sommes dirigés vers Mt Albert pour essayer le restaurant Baahubali Pan Indian, qui se trouve aux coins de New North Rd et Woodward Rd. Nous avons eu le thali partagé épique qui coûte 36 $ pour deux personnes. Le thali est venu avec du curry de chèvre, du poulet au curry, du poisson piment, du poulet biryani – c’était très généreux, et nous transpirions absolument à la fin (ce qui en dit peut-être plus sur notre capacité à gérer les épices qu’autre chose…).

On nous a dit de nous attendre à un peu d’attente, alors nous avons commandé le délicieux dahi puri pour nous guider et nous avons dégusté quelques boissons de leur impressionnante gamme de bières artisanales (Hallertau, Garage Project, Parrotdog et Epic). C’est un tout petit resto de quartier qui mérite le détour. Ils ont même quelques parkings hors rue, ce qui facilite l’accès à ce qui ressemble à une intersection très fréquentée / difficile à garer.

Ouvert midi et soir, du mardi au dimanche. baahubali.co.nz

Le thali partagé pour 36 $ à Baahubali, Mt Albert.  Photo / Maggie Wicks
Le thali partagé pour 36 $ à Baahubali, Mt Albert. Photo / Maggie Wicks

La jardinerie prend le végétal au sérieux

Bien qu’il ressemble à une grande grange noire vue du parking, le Stonefields Kings Plant Barn est une véritable oasis de verdure. Cela peut sembler évident – ​​c’est une jardinerie après tout. Mais je ne suis pas sûr d’avoir été dans un qui prend son travail de démontrer exactement comment et pourquoi vous devriez obtenir plus de verts dans votre vie si au sérieux. Vous entrez dans une série d’expositions – il y a un espace de bureau pour montrer quelles plantes pourraient bien paraître sur votre bureau, et une suite salon pour montrer à quel point votre propre salon manque de nature. Une plante géante a été étiquetée comme « prospére grâce à la négligence » – c’est un argument de vente sacrément fort. Si vous ne voulez pas repartir avec 500 $ de magnifiques nouvelles plantes d’intérieur, je vous suggère de garder la tête baissée. Nous sommes venus manger à la nouvelle cuisine du jardin, mais en chemin, nous envisageons un nouveau râteau, un terrarium à construire et une fougère à feuilles de violon à couper le souffle.

La cuisine du jardin, Stonefields Kings Plant Barn.  Photo / Maggie Wicks
La cuisine du jardin, Stonefields Kings Plant Barn. Photo / Maggie Wicks

À 12h30, un mardi midi, le café était bondé, mais le service est rapide et efficace, et les environs sont magnifiquement verts, alors installez-vous. Vous pouvez prendre quelque chose dans l’armoire, si vous avez envie d’un rouleau de saucisse, d’une tranche ou d’un sammie. , mais c’est le menu qui impressionne, avec sa forte concentration sur les plats à base de plantes. Hormis un petit-déjeuner anglais, un burger au bœuf et le poisson du marché, tout est végétarien et la plupart est végétalien. Au menu, nous avons essayé le poisson du marché, qui était du grondin ce jour-là avec des mini-carottes, de la purée d’oignons brûlés et de céleri-rave et de la persillade (une sauce au persil français non cuite à base d’ail et de vinaigre), et le Green Goodness, une copieuse salade de petit-déjeuner qui empilait le levain avec des légumes verts carbonisés, des lentilles du puy, du baba ganoush, du tahihi et du levain – en plus, nous l’avons garni d’un œuf poché et de tranches de bacon. Deux beaux repas, dans une oasis de verdure – vous ne devinerez jamais que c’était essentiellement le mont Wellington, à quelques mètres des magasins d’usine et des fast-foods. Il y a une petite aire de jeux intérieure pour enfants juste à côté de la salle à manger, et les chiens sont également les bienvenus dans la section extérieure (couverte).

Pour repartir, les clients repassent par le centre et pour vous prévenir, nous n’en sommes pas sortis indemnes, mais il nous fallait quand même ces nouveaux gants de jardinage.

Ouvert de 19h30 à 16h, 7 jours. kings.co.nz/cafe/stonefields

Le marché du poisson au Garden Kitchen, Stonefields Kings Plant Barn.  Photo / Maggie Wicks
Le marché du poisson au Garden Kitchen, Stonefields Kings Plant Barn. Photo / Maggie Wicks

Jesse Mulligan mange des côtes d’agneau au Bridgman

Au pub The Bridgman de Mt Eden, Jesse Mulligan a dégusté des côtes d’agneau et du brocoli carbonisé, et vous implore de faire de même.

« J’ai mis longtemps à craquer pour les côtes d’agneau, une coupe si grasse qu’elle peut littéralement être difficile à avaler. Mais ici, ils les cuisent lentement et c’est merveilleux – Dieu sait comment ils réussissent à en arriver à un point où il arrive 10 minutes après que vous l’ayez commandé mais on dirait qu’ils y travaillent depuis 9 heures du matin.

« La graisse a fondu et une grande partie a disparu, la viande est aussi tendre que du bœuf à côtes courtes et il y a des couches d’intérêt et de texture qui vous montrent pourquoi la coupe vaut la peine de persévérer. Celle-ci est servie avec un oignon noir et doux confiture et le combo est simple et parfait.

« Je dois mentionner l’accompagnement de brocoli, qui, je sais, personne ne se tourne vers sa femme et dit : « Allons-nous sortir pour un accompagnement de brocoli ce soir ? », mais c’est vraiment, vraiment bon. C’était parfaitement tendre avec un soupçon de char mais je pense que ce qui m’a mis de si bonne humeur, c’est que vous savez, si le gars dans la cuisine se soucie autant d’un simple brassica, tout le reste sera génial aussi.

Cliquez ici pour lire la critique complète.

Viva Dining Out : restaurant Bridgman sur Dominion Road.  Photographie de Babiche Martens.
Viva Dining Out : restaurant Bridgman sur Dominion Road. Photographie de Babiche Martens.

Chocolat au lait d’avoine en édition limitée de la chocolaterie Wellington

Ça a été mangé si vite, je n’ai même pas pris de photo – le bon chocolat va vite chez nous, d’accord ? Je n’ai tout simplement pas eu le temps de le casser. Ce n’est pas souvent que vous tombez sur un chocolat artisanal que chaque membre de notre famille veut, et c’était le résultat. Mon mari aime le chocolat au lait chic, notre fils aime le sucré et le lowbrow, et je le préfère noir. Alors imaginez notre surprise et notre agacement lorsque la nouvelle barre de lait d’avoine de la chocolaterie Wellington est arrivée, et que nous avons tous dû la partager.

Compte tenu de la popularité du lait d’avoine (maintenant produit en Nouvelle-Zélande, et je dis infiniment supérieur dans votre blanc plat au lait de vache ordinaire), il est surprenant qu’il ait fallu si longtemps pour qu’un chocolat au lait d’avoine arrive sur le marché. Mais c’est ici maintenant, et hourra pour ça. Et c’est délicieux. Il s’agit d’une version limitée, alors entrez vite. Si tout est parti au moment où vous lisez ceci, WCF est connu pour ses collaborations – allez sur wcf.co.nz pour voir ce qu’ils font ensuite.

Chocolat au lait d'avoine de la WCF.  Photo / Fourni
Chocolat au lait d’avoine de la WCF. Photo / Fourni

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