Les maisons de curry de Manchester nommées parmi les meilleures du Royaume-Uni aux National Curry Awards 2021
Trois restaurants indiens du Grand Manchester ont été récompensés aux National Curry Awards de cette année.
Les prix célèbrent le meilleur de l’industrie de la restauration asiatique avec des candidatures de tout le pays.
Lors d’une cérémonie à la Chambre des Lords à Londres mercredi 15 septembre, douze restaurants, plats à emporter et chefs ont reçu des prix prestigieux.
Lire la suite : Un restaurant met en garde contre les escrocs de Facebook offrant des « prix » aux clients
Bhaji Pala à Gatley a reçu le prix du restaurant végétalien de l’année dans le nord-ouest et le copropriétaire Devang Gohil a déclaré qu’il était incroyable d’être reconnu.
« Je pense que c’est un très grand honneur », a déclaré Devang au MEN
« Depuis que nous avons gagné, nous sommes tous complets, c’est fou.
« C’est merveilleux de voir le soutien que le restaurant a reçu – nous sommes tous très heureux d’obtenir ce prix. »
Le restaurant, qui propose un menu entièrement végétalien, a ouvert ses portes pour la première fois en novembre 2019.
Devang a déclaré qu’il avait été difficile d’essayer d’établir Bhaji Pala’s nom pendant la pandémie.
« Le verrouillage a été difficile pour tout le monde, mais surtout pour notre industrie », a déclaré Devang au MEN
« Nous en sortir et obtenir cette reconnaissance a été formidable.
« Il y a beaucoup de restaurants qui préparent des plats végétaliens ou végétariens, mais avoir un restaurant indien entièrement végétalien, je pense, est assez différent.
«Nous faisons des choses que vous ne verrez peut-être pas dans un menu normal, comme un curry de betterave ou un curry à base de jacquier.
(Image : Bhaji Pala)
«Ce sont des choses qui sont assez inhabituelles pour certains, mais tous ceux qui les essaient les apprécient vraiment.»
Devang dit que le soutien local, ainsi que la récente victoire, l’ont amené à envisager d’ouvrir un autre restaurant Bhaji Pala dans le Grand Manchester.
« Nous avons reçu tellement de soutien que je pense qu’il est temps pour nous de lancer un deuxième restaurant », dit-il.
« Nous envisageons d’ouvrir un nouveau restaurant à Rusholme plus tard cette année. »
Bengal Tiger Lily à Macclesfield pour le restaurant de l’année dans le Cheshire et Vadah à Stockton-on-Tees pour le restaurant le plus remarquable de l’année dans le nord de l’Angleterre ont également remporté des prix.
Paprika à Hyde et le Shabna Tandoori à Eccles ont tous deux remporté le prix du plat à emporter de l’année dans le Nord-Ouest.
« Nous avons été très surpris et très honorés de gagner », a déclaré le copropriétaire de Shabna, Abdul Hallal.
« Nous sommes très fiers de notre personnel qui nous a aidés à remporter ce prix. »
Outre la nourriture, Abdul a dit Shabna fait partie intégrante de la communauté locale depuis son ouverture en 1984.
«Nous faisons beaucoup de choses pour aider à rapprocher la communauté de Monton et Eccles», explique-t-il.
«Nous sommes ici depuis plus de 30 ans, nous faisons beaucoup de travail caritatif et aidons les églises et les écoles locales avec des tombolas et des choses comme ça.
« Lorsque nous avons démarré cette entreprise, Monton n’était pas ce qu’elle est aujourd’hui.
“Il n’y avait que moi et un autre restaurant à l’époque et maintenant c’est devenu un grand endroit où les gens viennent manger et boire.”
Pour obtenir les dernières mises à jour par e-mail du Manchester Evening News, cliquez ici.
