Les gagnants des meilleurs burgers du Zagreb Burger Festival annoncés


Prix ​​du meilleur burger du Zagreb Burger Festival

(Crédit photo : Martina Marić)

Malgré plusieurs jours de pluie persistante, environ 50 000 visiteurs ont assisté à la 7ème édition du Zagreb Burger Festival.

Dimanche soir, le festival gastronomique le plus populaire de Zagreb a fermé ses portes vertes sur la place Dr. Franje Tuđman avec l’annonce du meilleur.

Pendant les onze jours du festival, les gourmands ont choisi un ou plusieurs des 45 types de burgers différents. Les trois premiers cette année, ainsi que le meilleur débutant, ont été choisis par les visiteurs en scannant les codes QR sur le stand où ils ont acheté le burger.

Il y avait jusqu’à sept débutants et des maîtres de la gastronomie déjà établis, tels qu’Ivan Pažanin, Mate Janković et Mario Mihelj. Cette année, les maîtres du grill ont accordé beaucoup d’attention aux sauces, pour la première fois ils ont présenté des ajouts tels que la banane plantain, des légumes asiatiques fermentés, des sauces fumées, des sauces à base de vin réduit avec des écorces d’orange sauvage et bien d’autres, et ont montré qu’il y avait n’est vraiment pas la fin des innovations gastronomiques.

Prix ​​du meilleur burger du Zagreb Burger Festival

(Crédit photo : Martina Marić)

Au début, des combinaisons incompatibles telles que; les crevettes et les truffes étaient très appréciées des visiteurs, mais les classiques ont également apprécié les saveurs traditionnelles des hamburgers avec un nombre minimal d’ajouts.

En plus d’excellentes saveurs, les burgers remplissaient avec succès un autre critère, la photogénicité, ils étaient donc souvent des stars sur les réseaux sociaux. Bien qu’en dehors de la compétition, il convient certainement de mentionner Robert Hromalić et son Le Kolač, dont les tartes glacées ont conquis les papilles même de ceux qui ne sont pas de grands amateurs de sucreries.

Dans une très forte compétition de 13 maisons de hamburgers, le gagnant de cette année était BARBECUE CHAUD de Zagreb. Les visiteurs ont apprécié les noms originaux des spécialités de viande, en particulier KIMchi KARDASian, ainsi que la haute qualité des hamburgers et la touche asiatique, et cette reconnaissance sera certainement un coup de pouce supplémentaire pour le blogueur culinaire de longue date Davor Šušković, un amateur de grillades.

  Prix ​​du meilleur burger du Zagreb Burger Festival

Gagnants – BBQ Hot Yard et Volim ljuto (Crédit photo : Martina Marić)

Prix ​​du meilleur burger du Zagreb Burger Festival

Équipe BBQ HOT YARD (Crédit photo : Martina Marić)

En deuxième position, le vainqueur de l’an dernier de Dubrovnik, Guloso, barré par Marko Bautović. Leur Negromant en a ravi plus d’un avec ses combinaisons inhabituelles, parfaitement combinées dans un délicieux burger. Marko a nommé ses hamburgers d’après des personnages des œuvres de Marin Držić et a ainsi montré une fois de plus que l’innovation, l’effort et la passion sont toujours reconnus.

Prix ​​du meilleur burger du Zagreb Burger Festival

Équipe Guloso (Crédit photo : Martina Marić)

La troisième place est revenue à la joyeuse équipe de Zadar, Picnic Mingle&Fun. Ils ont également été nommés les meilleurs débutants du festival. Ils ont attiré l’attention avec leur bonne humeur et les mêmes hamburgers dans leur « bête argentée sur roues », ils reviennent donc à Zadar en tant que doubles vainqueurs du Zagreb Burger Festival. Leur Blackie, qui est déjà devenu célèbre à Zadar, est évidemment la bonne combinaison pour les événements de street food.

Prix ​​du meilleur burger du Zagreb Burger Festival

Double gagnants Picnic Mingle&Fun (Crédit photo : Martina Marić)

Booking.com, l’une des principales sociétés en ligne dans le domaine du voyage, a reconnu la valeur du Zagreb Burger Festival et l’a inclus dans sa liste, en tant que lieu où chaque automne les voyageurs peuvent profiter d’une combinaison de cuisine moderne et classique.

Prix ​​du meilleur burger du Zagreb Burger Festival

Les organisateurs Nikola Lekić, Davor Šuškovic de BBQ Hot Yard, le présentateur Marko Petar Orešković et Goran Vrabec de Volim ljuto (Crédit photo : Martina Marić)

L’organisateur du festival, l’agence créative Kokoš ili jaje, remercie tous les lauréats et s’affaire à préparer de nouveaux festivals d’hiver.

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