Les éleveurs de dindes du Yorkshire mettent en garde contre le stress, les pénuries de personnel et des milliers de coupes ce Noël

Un éleveur de dindes du Yorkshire a déclaré qu’il avait dû limiter considérablement la quantité de dindes qu’il prépare en raison d’un manque de personnel.

Louise Woodall, l’une des propriétaires de Milford Farm Turkeys à Leeds, a déclaré qu’elle produisait environ 25 000 dindes pour la période de Noël.

Anticipant les problèmes de personnel, avant le Brexit, ils ont été réduits à seulement 3 500.

Pour plus de nouvelles et d’histoires sur Noël 2021, cliquez ici.

Cela survient au milieu des craintes à l’échelle nationale de pénuries alimentaires en raison de l’impact du coronavirus et du Brexit.

Louise a dit Yorkshire en direct : « Nous avions prévu qu’il y aurait des pénuries de main-d’œuvre après le Brexit. Les pénuries de personnel ont toujours été un problème dans l’industrie de la volaille car ce n’est pas un travail particulièrement agréable – il dépendait beaucoup des travailleurs étrangers.

« Nous avons dû réduire car cela allait être insoutenable – si vous n’avez pas de travailleurs, vous ne pouvez pas rester ouvert. Le Brexit suivi de Covid a abouti à ce résultat.

Louise a déclaré que la réduction les avait définitivement affectés financièrement.

« Avec la demande cette année, nous aurions certainement pu vendre 25 000 dindes. Mais s’il n’y a pas de travailleurs, vous ne pouvez tout simplement pas le faire », a-t-elle déclaré.

Louise a même téléphoné à d’anciens travailleurs de la ferme avicole et a pu trouver quelques personnes qui ont pris deux semaines de vacances de leur travail à temps plein pour venir aider.

Elle a déclaré: « Tout ce que nous cultivons est déjà vendu sur papier et cela rend cette année sans précédent. Je n’ai vu cela qu’une seule fois au cours des 35 ans que je fais ce travail.

« Nous étions vendus sur papier fin septembre – nous n’avons plus rien, ce qui est assez choquant. C’est dommage car nous aurions pu vendre beaucoup plus mais nous ne pouvons plus grandir.

« Nous sommes nerveux. Chaque Noël est une période très stressante, mais lorsque vous avez un carnet de commandes déjà plein, il n’y a aucun moyen du tout – et c’est vraiment effrayant. »

Cependant, les approvisionnements ont été légèrement moins affectés par le Brexit et le coronavirus dans les plus petits élevages de dindes qui ne dépendent pas de personnel extérieur.

Stanacre Poultry à Wakefield à Colley Fold Farm a déclaré qu’ils étaient sur la bonne voie pour produire environ 1 000 dindes habituelles cette année alors qu’ils se débrouillent avec leur famille et leurs amis.

Cependant, Dan Cartwright, l’un des propriétaires, a déclaré qu’ils sentaient définitivement la demande augmenter pour Noël 2021.

Il a dit Yorkshire en direct: « Jusqu’à présent, l’élevage de dindes a coûté beaucoup plus cher, car tous les coûts ont augmenté.

« Nous en faisons en fait quelques centaines de plus que d’habitude parce que nous savions que les entreprises concernées allaient réduire leurs dépenses. Nous avons appris qu’il y aurait une pénurie de dindes en mai juin.

« Nous n’avons pas encore reçu toutes les commandes mais elles arrivent beaucoup plus tôt. Tout le monde se renseigne plus tôt aussi. Nous ne pouvons pas encore donner de prix parce que nous ne savons pas – personne ne veut encore s’engager sur un prix parce que tout le monde attend de voir combien tout le monde va facturer.

Entrez votre code postal pour voir les problèmes locaux près de chez vous

« Nous ressentons un peu plus la pression – ce sera plus pratique que d’habitude et nous savons que le téléphone va sonner en permanence. Nous ne voulons pas laisser tomber les gens.

Dan a souligné qu’il est difficile de savoir exactement ce qu’ils vont avoir à Noël à ce stade de l’année.

Amanda Warttig, propriétaire d’Eastfield Turkeys près de Sheffield, a déclaré qu’ils avaient également de la chance de ne pas être affectés.

Elle a déclaré: « Nous sommes une petite ferme familiale, nous n’utilisons pas de dioxyde de carbone ou quoi que ce soit du genre. Cela ne nous affecte donc pas comme cela le ferait pour une plus grande ferme.

« Nous faisons le même montant chaque année parce que c’est ce que nous pouvons gérer nous-mêmes. Nous avons vendu l’année dernière, ce que nous ne faisons pas normalement – j’imagine que nous obtiendrions beaucoup plus de commandes cette année aussi. »

Pour obtenir les dernières mises à jour par e-mail de Yorkshire Live, Cliquez ici.