Les dernières nouveautés culinaires de Melbourne, 14 avril 2022


• Vous voulez aller au-delà du chignon ? Consultez notre guide des meilleures friandises de Pâques de Melbourne pour 2022. Certaines sont chocolatées, d’autres sont arrosées, mais elles sont toutes très thématiques.

Passe-a, mange vite-a: Le paradis des pâtes de Carlton Al Dente propose une nouvelle option de déjeuner express – focaccia, pâtes et une bière ou du vin pour 40 $. Bonissime.

• Premier coup d’œil : profitez de la lueur du Bar Paradox, le repaire souterrain de Supernormal, avant qu’il ne soit trop tard. Descendez l’escalier en colimaçon pour découvrir des rouleaux de katsu au porc délicieusement spongieux et créer votre propre « baolinis ».

Nouveau chez Providoor : Trois canards bleus, la célèbre chaîne de cafés basée à Sydney, qui possède également un emplacement dans le parc à vagues surfable Urbnsurf de Melbourne. La meilleure façon d’en faire l’expérience est d’organiser un banquet à domicile.

• Venez pour un cacio e pepe réinventé, restez pour la révolution de la « ferraille » alimentaire à Parcs, un nouveau bar à vin énergique de l’équipe Sunda and Aru.

• Halle alimentaire italienne populaire Mercato Centrale ouvre son premier emplacement en dehors de l’Italie – à Melbourne. Tous les détails.

• Premier coup d’œil : la nouvelle charcuterie et épicerie de Mortadeli ressemble à un mini-grossiste méditerranéen modernisé. Et le café OG sert maintenant de l’alcool. Voyage en voiture ?

• Voici un aperçu de la trattoria à l’ancienne et de la terrasse sur le toit de l’équipe Heartbreaker. Il ouvre la semaine prochaine, mais les réservations sont ouvertes maintenant.

• Pour Mort par tacole lundi, la brasserie Bodriggy d’Abbotsford propose des tacos à 5 $, des Margs surgelés à 12 $ et des combos tacos et pinte à 15 $ (avec son Utropia Pale Ale et Stingrays Draught).

• Besoin de fruits de mer pour Pâques ? Commandez des huîtres, des crevettes, du poisson entier, des homards et des sashimis à votre porte avec ces neuf services de livraison.

• C’est tout ce que nous savons sur le premier site de Melbourne du géant de l’hôpital de Sydney, Merivale. (Il y aura un bar sur le toit et un restaurant chinois avec un chef étoilé en tête.)

• L’un des plus grands plats réconfortants de Corée, le jajangmyeon, est la star du Paik’s Noodle, désormais ouvert à Melbourne. C’est par le célèbre chef sud-coréen Paik Jong-won.

• Prochainement : Henrietta, l’un des meilleurs restaurants de poulet au charbon de bois de Sydney (avec des frites éclatantes), arrive à Melbourne.



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