Les Australiens sont encouragés à manger plus d’avocat


Les millennials se réjouissent ! Les avocats sont de retour au menu en Australie, car un excès de production a incité les gens à manger plus.

D’abord, ils nous ont dit d’arrêter de manger des avocats afin d’économiser pour devenir propriétaires. Maintenant, on nous dit de manger plus, car un excédent de production en Australie signifie que cette année, les producteurs produiront 22 avocats par personne, en hausse de 26 % par rapport aux chiffres de l’année dernière, selon un nouveau rapport de la banque agroalimentaire. Rabobank.

La récolte d’avocats devrait produire 124 000 tonnes d’avocats cette année, soit une augmentation de 30 000 tonnes, car de plus en plus d’avocatiers ont été plantés entre 2017 et 2019.

« Chaque année, durant cette période, plus de 1 000 hectares d’avocatiers ont été plantés, et [those] les arbres doivent encore mûrir et produire des avocats », indique le rapport.

« Cette année, nous avons constaté une forte augmentation, en particulier dans l’Australie-Occidentale, où la superficie mûrit. Et au cours des prochaines années, nous allons voir cette augmentation dans toute l’Australie. »

Les lois de l’offre et de la demande signifient que l’augmentation de l’offre d’avocats signifie que le prix du fruit continuera de baisser et que les clients réagissent déjà en achetant davantage. Les opportunités d’exportation augmenteront, car l’Australie peut desservir des marchés extérieurs tels que Singapour et la Malaisie. Les marchés à potentiel de croissance sont l’Inde, la Thaïlande et le Japon.

Cependant, les consommateurs nationaux sont encouragés à ajouter plus d’avocats à leur magasin hebdomadaire cette année. L’augmentation de l’offre pourrait nuire aux producteurs, car la baisse des prix pourrait se traduire par une baisse des bénéfices.

Alors qu’une grande partie du monde, y compris l’Europe, les États-Unis et l’Amérique latine, connaît la sécheresse et des dommages aux rendements agricoles, l’hiver australien a été marqué par des quantités inhabituelles de pluie, ce qui profitera à la récolte d’avocats.

Ces dernières années, de nombreux grands chefs ont abandonné l’avocat car la demande de fruits verts dans l’ouest encourageait la déforestation dans les zones où ils sont cultivés. L’avocat a une empreinte carbone énorme, nécessitant 320 litres d’eau pour chacun, avant l’exportation et le transport internationaux.

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Avocat

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