Les 3 meilleures machines à pain en 2021

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Alors que j’aime le concept de faire du pain entièrement à partir de zéro, le délai est important entre la réalisation que les glucides chauds sont ce qui manque dans ma vie et la tenue d’une brioche fraîchement cuite. De nombreuses recettes à base de levure besoin de pétrir, de réfrigérer ou de garder les enfants, ce qui rend le pain improvisé hors de question. C’est-à-dire, à moins que vous n’ayez un

Machine à pain

.

La plupart des machines à pain nécessitent environ 10 minutes de préparation, qui sont principalement consacrées à mesurer les ingrédients et à les mettre dans une casserole. Une fois cela fait, vous choisissez un réglage, allumez la machine et trois ou quatre heures plus tard, vous avez (idéalement) un pain chaud et doré. Mais avec autant de machines à pain sur le marché, comment choisir la bonne ?

« Au minimum, je voudrais une machine avec un cycle standard, un cycle de grains entiers ou de blé entier (si vous aimez le pain de grains entiers) et un cycle de pâte, qui mélange et pétrit simplement la pâte, puis la maintient au chaud comme ça monte », dit PJ Hamel, éditeur principal de contenu numérique pour King Arthur Flour et auteur du livre de cuisine lauréat du prix James Beard « The King Arthur Flour Baker’s Companion ». « Après cela, vous pouvez faire une croûte à pizza, des brioches à la cannelle ou n’importe quel nombre de délicieuses friandises. »

C’est pourquoi j’ai soumis chaque machine à pain de ce guide à une série de tests pour voir comment ils géraient le pain blanc de base, le pain de blé avec des mélanges (dans ce cas, les graines de tournesol et les graines de lin) et le pain sans gluten. J’ai également évalué la facilité d’utilisation, les options de réglage, les temps de cuisson, les niveaux de bruit et les fonctionnalités spéciales telles que la pré-programmation. Vous pouvez lire une explication plus détaillée de mes méthodes de test ici, et quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre machine à pain ici.

Les 3 meilleures machines à pain de 2021

Meilleure machine à pain dans l’ensemble : Machine à pain Zojirushi Virtuoso Plus, disponible sur Amazon, 287,99 $
Cette machine à pain pétrit parfaitement, cuit uniformément et, contrairement à beaucoup de ses concurrents, donne des pains de taille standard.

Meilleure machine à pain sur un budget: Machine à pain Oster Express Bake, disponible sur Amazon, 79,99 $
L’Oster Expressbake est une machine de démarrage solide qui mélange, pétrit et cuit uniformément, et avec 13 réglages, elle est nettement plus polyvalente que ses concurrents dans sa gamme de prix.

Meilleure machine à pain pour les petits ménages : Machine à pain Zojirushi Home Bakery Maestro, disponible sur Amazon, 239,95 $
Le Zojirushi Maestro est spécifiquement calibré pour cuire d’excellentes miches de pain d’une livre, ce qui en fait un choix solide pour les ménages d’une ou deux personnes.