Les 10 choses préférées du chef Mina Stone
[ad_1]
Photo-Illustration : Le Stratège ; Photo : Flore Hanitijo ; Illustration : Joe McKendry
Si vous êtes comme nous, vous vous êtes probablement demandé ce que les célébrités ajoutent à leurs paniers. Pas la broche JAR et la chaise Louis XV mais la Laque pour les cheveux et le brosse à dents électrique. Nous avons demandé à Mina Stone, la chef du Mina’s Restaurant et auteur du nouveau livre de cuisine, Citron, amour et huile d’olive, à propos de des sandales, rouge à lèvres, et poêles à frire elle ne peut pas vivre sans.
Je me suis toujours senti résistant aux presse-citron – jusqu’à ce que j’apprenne à les utiliser. Je mettrais le citron dans le mauvais sens avec le côté coupé vers le haut parce que c’est ce qui me semblait le plus logique, mais la bonne façon est en fait de mettre le côté coupé vers le bas vers le bas. Si vous faites cela, cela fait vraiment sortir beaucoup de jus. Les presse-agrumes filtrent les graines et ne mettent pas de jus sur vos mains, ce qui peut être irritant et desséchant. J’ai mis du citron sur tout et maintenant j’utilise cet outil à chaque fois.
Bien que j’aime porter du rouge à lèvres et que j’aime quand le rouge à lèvres correspond à ma tenue, parce que je suis chef, je trouve le rouge à lèvres vraiment stressant. Quand je suis au travail, j’essaye des choses et je mange beaucoup de temps, ce qui signifie que soit je ne peux pas porter de rouge à lèvres, soit il va partir immédiatement. Mais pas ce truc. Je ne sais pas ce qu’il y a dedans, mais ça ne s’enlève jamais. Je peux le mettre le matin, travailler toute la journée, et il ne s’enlève que lorsque je décide de l’enlever.
C’est en fait ce que j’utilise pour enlever mon rouge à lèvres Revlon, car il s’enlève très rapidement sans dessécher mes lèvres. En hiver, je l’utilise aussi sur mon fils s’il a la peau sèche ou d’eczéma. Et j’en garde dans mon tiroir du bas pour après m’être lavé les mains, ce qui, pour un cuisinier, c’est tout le temps.
J’en parle beaucoup dans mon livre parce que j’en utilise beaucoup, à la fois sur mon corps comme crème hydratante et sur ma nourriture. C’est une si grande partie de ma vie. Je sais que les gens disent de ne pas faire frire avec de l’huile d’olive, mais je fais toujours frire avec de l’huile d’olive. Je pense que vous pouvez le faire avec une bonne marque d’huile d’olive qui n’est pas trop chère. Nous avons de l’huile d’olive vraiment spéciale que nous apportons de Paros au restaurant, mais c’est celle que nous avons chez moi. C’est mon huile de tous les jours. C’est une très grosse cartouche, donc je pense qu’une personne normale pourrait probablement en sortir six mois, mais nous la traversons en quelques semaines. C’est une très bonne qualité pour un très bon prix. Parce qu’il est pressé à froid et fabriqué à partir d’olives grecques entièrement mûries au soleil, il a un goût et une odeur frais très propres. C’est super.
Il y a environ 15 ans, l’un de mes meilleurs amis, qui travaillait à Housing Works, m’a offert un ensemble de ces casseroles d’occasion en trois tailles différentes. Je les utilise encore tous les jours. Ce sont des poêles à frire antiadhésives très simples que vous pouvez utiliser pour absolument tout. C’est la taille que j’utilise le plus, et c’est l’une de ces choses où je la regarde et je me dis, Vous le valez bien ; vous avez duré tant d’années.
Quand j’étais petit, la Grèce a toujours joué un grand rôle dans ma vie. C’était mon autre maison, j’ai donc un lien fort avec les produits qui y sont fabriqués. C’est particulièrement le cas avec les sandales. Il est difficile de trouver des sandales en cuir simples de milieu de gamme de haute qualité aux États-Unis, alors chaque fois que je suis en Grèce, je me rends toujours sur la place Monastiraki pour en acheter. Ils sont de grande qualité, très abordables et, à mon avis, très chics. Heureusement, j’ai également trouvé des vendeurs qui les proposent sur Etsy et les expédient aux États-Unis, ce qui était un rêve devenu réalité. C’est un très bon prix, de 20 à 40 euros. Lorsque vous les enfilez, le cuir se moule à vos pieds et vous avez l’impression de porter de l’air.
J’ai grandi en allant sur cette île appelée Égine, qui est l’île la plus proche d’Athènes. Au début, mon yiayia et les grands-tantes viennent d’y passer des vacances, mais mon yiayia y a vécu à temps plein pendant les 15 dernières années de sa vie. En plus de ses pistaches, l’île est connue pour toutes les herbes parfumées et les olives qui y poussent. J’étais donc vraiment très excité de voir cette entreprise locale fabriquer du savon traditionnel à l’aide de l’huile d’olive et des herbes d’Égine. Les parfums sont vraiment raffinés. Lorsque vous les avez dans votre salle de bain, ils remplissent la pièce de parfum. Le savon au germanium et à l’argile rouge est mon préféré absolu.
Cela ajoute la quantité parfaite de définition à mes sourcils, et la brosse est vraiment pratique. Vous pouvez l’utiliser pour soulever vos sourcils et les lisser, et le gel ne passe nulle part ailleurs que le sourcil. J’utilise du marron foncé, mais il est si facile de contrôler la quantité de couleur qui se passe que vous avez en fait toute une gamme de nuances que vous pouvez appliquer. Vous pouvez vous donner une couche très légère pour une définition à peine définie, ou vous pouvez la repasser autant que vous le souhaitez pour obtenir un brun plus foncé.
Je sais que c’est un best-seller, et je l’avais vu partout, mais ce n’est que lorsque mon cousin en a eu un exemplaire que j’ai fini par le lire. Dès que j’ai commencé, je n’ai pas pu le lâcher. Comme le titre l’indique, c’est vraiment instructif sur la façon dont le corps réagit et stocke les souvenirs et les expériences. Tout ce qui vous aide à mieux comprendre les gens ou à avoir de la compassion pour les gens dans différentes situations est important, je pense. Je l’ai trouvé vraiment éclairant de cette façon. Après avoir lu le livre, quand quelqu’un est un connard, je peux dire : Attends une seconde. J’ai maintenant un peu plus d’informations sur la façon dont les mauvaises choses se produisent dans la vie des gens et deviennent une partie de leur caractère.
J’étais en fait en Grèce quand j’ai écrit cette liste, c’est pourquoi tant de choses viennent de là. Je rapporte ces serviettes à New York et les utilise tout au long de l’année car elles sont en coton de très bonne qualité. Ils absorbent toute l’eau et sèchent très rapidement. Je ne sais pas si vous avez vécu cela, mais j’ai l’impression que dans un appartement de la ville de New York, parfois en hiver, une serviette mouillée n’est pas aussi sèche que vous le souhaitez, et la propension à ce que les choses deviennent cela la situation de moisi et d’odeur est élevée. Mais pas avec cette serviette en coton.
Le stratège est conçu pour faire ressortir les recommandations d’experts les plus utiles pour les choses à acheter dans le vaste paysage du commerce électronique. Certaines de nos dernières conquêtes incluent les meilleures traitements contre l’acné, bagage à roulettes, oreillers pour dormeurs latéraux, remèdes naturels contre l’anxiété, et serviettes de bain. Nous mettons à jour les liens lorsque cela est possible, mais notez que les offres peuvent expirer et que tous les prix sont susceptibles de changer.
[ad_2]
Source link
