L’entraîneur marocain de volley-ball conseille aux touristes de tester la cuisine iranienne

TÉHÉRAN – Ruben Wolochin, entraîneur-chef de volley-ball argentin qui travaille actuellement au Maroc, a déclaré que l’hospitalité et la cuisine iraniennes sont exemplaires parmi les pays du monde.

Wolochin a déclaré jeudi qu’il aimait la soupe, les brochettes et les salades iraniennes, mais a surtout conseillé aux touristes étrangers en Iran de tester la cuisine de marque, le ragoût aux herbes Ghormeh Sabzi, qui est fait d’agneau ou de bœuf, de légumes et de haricots.

Fraîchement sorti d’un voyage en République islamique où il a rencontré des dizaines d’habitants, Wolochin a déclaré : « Lors de notre voyage en Iran, nous avons été surpris ; bien sûr positivement. Tous les Iraniens sont hospitaliers et amicaux, et la nourriture est délicieuse.

Il a fait ces remarques au complexe culturel et historique de Sa’dabad dans une interview avec un journaliste de l’IRNA. L’équipe nationale marocaine de volley-ball était à Téhéran à l’invitation de la Fédération iranienne de volley-ball.

La cuisine iranienne est l’un des points forts des voyages dans le pays, avec une offre très variée. Bien que vous puissiez souvent manger des repas bon marché sur le pouce, rappelez-vous que pour de nombreux Iraniens, manger est un événement social dans lequel la nourriture n’est que la moitié de l’histoire. Les experts pensent que la nourriture est un véhicule délicieux pour découvrir la terre antique située depuis longtemps au carrefour de l’histoire.

Un paradis pour les voyageurs gourmands, le pays est l’endroit où il n’y a pas que de la nourriture au menu. Certains pensent que la cuisine iranienne est elle-même une métaphore du pays : elle est savoureuse, sucrée, parfumée et incroyablement complexe.

Aucun repas persan n’est complet sans une abondance d’herbes. Chaque table est généralement dressée avec du Sabzi-Khordan, un panier d’herbes fraîches, de radis et d’oignons verts, qui sont consommés crus et par poignées. La cuisine persane est avant tout une question d’équilibre – de goûts et de saveurs, de textures et de températures.

La cuisine iranienne combine délicatement les caractéristiques et les particularités de l’Asie proche et occidentale, de l’Inde et de l’Asie de l’Est en raison de l’antiquité mouvementée de l’Iran et de l’emplacement du pays en tant que plaque tournante du commerce entre l’Est et l’Ouest sur les routes historiques de la soie. De même, les Perses ont influencé de nombreuses cuisines dans le cadre de leur politique d’expansion.

UN M