Le sommelier Evan Turner fait tourner les têtes sur les listes de vins grecs
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En tant que sommelier, Evan Turner connaît le vin grec et il veut que tout le monde le sache aussi, et il utilise son poste clé chez Krasi (mot grec pour le vin) Meze and Wine à Boston pour s’en assurer.
Le restaurant était le deuxième après le Molyvos de New York, récemment fermé, à avoir la plus grande carte de vins grecs du pays et a maintenant Turner, qui est venu à Boston en février 2020 et a été mis en congé lorsque COVID a frappé, revenant en avril 2021.
Il a déclaré au site Vinepair qu’il avait vécu en Grèce pendant sept ans grâce à son beau-père qui enseignait l’anglais et que « la nation m’a captivé immédiatement ».
Il a travaillé dans la restauration avant de devenir sommelier et a décidé que sa mission était le vin grec. « La Grèce a créé presque tout ce que nous tenons pour acquis en matière de vinification et de culture du vin », a-t-il déclaré.
Il existe plus de 300 variétés indigènes de vin grec et une renaissance avec 80 % des établissements vinicoles de moins de 20 ans. « Aider à soutenir ces vignobles glorieux et leurs vins brillants est un honneur », a-t-il déclaré. « Je suis une meilleure personne pour avoir vécu en Grèce. »
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