Le Rosé de Provence toujours fort à l’Export
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Dans une année marquée par des turbulences et une baisse globale des exportations de vins français jusqu’à 5 % en volume, la Provence a vu ses exportations augmenter de près de 6 % en volume, ce qui en fait la région viticole enregistrant la plus forte croissance à l’étranger. A titre de comparaison, la Bourgogne affiche une croissance de 1,4 % à l’export et le Val de Loire affiche une croissance de 1 %.
La Provence est la seule région viticole de France à connaître une croissance avec une augmentation de valeur de 1 %.
Dois-je préciser que cette croissance a été tirée par le rosé, le vin qui représente près de 90 % de la production viticole totale de cette région ? Autant je vante les blancs et rouges exceptionnels que l’on trouve dans les neuf appellations de Provence, cette région est réputée pour ses rosés – à juste titre – et a longtemps été considérée comme l’étalon-or mondial pour le rosé. Continuez à lire ici pour cet article de fond sur les exportations de rosé de Provence.
AOC (AOP) en Provence
AOC – Appellation d’Origine Contrôlée (appellation géographique contrôlée). Le système français d’étiquetage et de contrôle de la qualité établi en 1905. Le système de classification s’applique à une grande variété de produits, notamment le beurre, le poulet, les lentilles et le vin. Dans le cas du vin, l’appellation AOC a débuté en 1935, bien après le classement de la région Bordeaux Médoc en 1855. Châteauneuf du Pape a été la première AOC de France (1936).
AOP – L’Appellation d’Origine Protégée est la même que l’AOC, mais s’applique à tous les pays de l’UE.
Il existe plusieurs AOC en Provence et Vallée du Rhône et quelques sous-appellations
:
Provence:
Bandol
Cassis
Côtes de Provence :
*Côtes de Provence Sainte Victoire
*Côtes de Provence Fréjus
*Côtes de Provence La Londe
*Côtes de Provence Pierrefeu
Coteaux d’Aix-en-Provence
Coteaux Varois en Provence
Les Baux de Provence
Palette
Bellet
Côtes du Rhône (Sud) :
Beaumes de Venise
Cairanne
Châteauneuf-du-Pape
Côtes du Luberon
Côtes du Ventoux
Coteaux de Pierrevert
Grignan les Adhémar
Gigondas
Lirac
Tavel
Rasteau
Vacqueyras
Les vins de Provence et du Rhône méridional sont généralement créés à l’aide de techniques d’assemblage où les cépages sont fermentés séparément et ensuite assemblés sous le contrôle de maîtres vignerons. Cette méthodologie de vinification permet au viticulteur plus de flexibilité dans les années où la croissance d’un type de raisin et la production de sucre peuvent être meilleures (ou pires) qu’un autre cépage.
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