Le restaurant vietnamien Pho York fixe la date d’ouverture de Low Petergate


Comme rapporté précédemment par La Presse, la chaîne vietnamienne Pho qui a déjà un point de vente à Trinity Kitchen à Leeds se prépare à ouvrir à Low Petergate.

Ils ont maintenant annoncé qu’ils prévoyaient d’ouvrir le lundi 5 septembre – avec une ouverture des réservations la semaine prochaine.

Pho a été créé par Stephen et Juliette Wall en juin 2005 après avoir voyagé au Vietnam et être tombés amoureux de la nourriture.

Stephen a déclaré: «Nous sommes très heureux d’ouvrir dans la belle et historique ville de York, une ville dans laquelle nous voulions nous lancer depuis longtemps.

« Nous sommes dans un endroit génial au cœur de la ville et nous sommes impatients de servir très bientôt nos plats fraîchement préparés à nos nouveaux clients. »

Ils devraient ouvrir au 75, Low Petergate dans l’ancien restaurant de burger Solita.

York Press : une partie de la nourriture au menu de PhoCertains plats au menu de Pho

Des travaux sont en cours depuis des semaines sur le site, qui était autrefois The Old House. Cela a ouvert le 6 février 2020, juste avant le début de la pandémie du virus corona.

À cette époque, le bâtiment historique – qui est à ossature de bois – avait subi une rénovation de 80 000 £ grâce à la chaîne de restaurants indépendante basée à Hull, Shoot the Bull.

York Press : Poulet au curry épicé PhoCurry de poulet épicé pho

Il y avait un nouveau bar avec un auvent à l’arrière du bâtiment auquel on peut accéder depuis Swinegate Court East sur Swinegate ou par le restaurant principal lui-même.

Comme indiqué précédemment dans The Press, le Wagyu Bar and Grill, qui a ouvert ses portes à Low Petergate en mars 2019, a fermé avant Noël la même année.

Le Wagyu Bar and Grill était dirigé par l’équipe de Warrendale Farm près de Pocklington et avant qu’ils ne l’emmènent sur le bâtiment laissé vide pendant environ 15 mois après la fermeture du restaurant italien Strada.

Le restaurant York peut accueillir environ 100 convives et comprend une cour à l’arrière ainsi qu’un restaurant au premier étage.

Pho est un petit groupe de restaurants disséminés dans tout le pays, servant une cuisine vietnamienne saine et d’un bon rapport qualité-prix, fraîchement préparée dans chaque cuisine chaque jour.

Ailleurs, ils ont des sites à travers Londres ainsi qu’à Birmingham, Sheffield et Édimbourg, entre autres.



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