Le restaurant Klein JAN du désert du Kalahari nomme un nouveau chef de cuisine

[ad_1]

Le restaurant Klein JAN de Jan Hendrik van der Westhuizen, basé dans la réserve de Tswalu Kalari, a nommé un nouveau chef de cuisine.

Le restaurant Klein JAN de Jan Hendrik, basé dans la réserve privée de Tswalu à Kuruman, a accueilli Jessica Fourie comme nouvelle chef de cuisine. L’équipe Klein JAN s’est rendue sur Instagram lundi pour partager la nouvelle de la nomination de Fourie.

« Nous sommes fiers d’annoncer notre nouvelle chef de cuisine, Jessica Fourie, qui sera le bras droit de Jan Hendrik sur le terrain rouge cramoisi. »

Klein JAN a ouvert ses portes en 2021, la même année où Fourie a rejoint l’équipe en tant que chef de partie.

En gravissant les échelons aux côtés des meilleurs cuisiniers d’Afrique du Sud, Jessica – qui a grandi dans le désert que Klein JAN appelle chez lui – a fait ses preuves en cuisine, et après une brillante démonstration de talent et de travail acharné, Fourie a été promue sous-chef senior en 2023. .

Désormais, la chef Jessica Fourie assume son rôle de chef de cuisine dans la cuisine Klein JAN.

Selon le message du restaurant, Jan dit :

« Jess a grandi dans le Kalahari et comprend la culture culinaire profondément enracinée. Elle grandit au sein de l’équipe Klein JAN depuis maintenant trois ans et accède à la position de leader de la cuisine avec confiance et un amour doux et solidaire pour les gens et la nourriture.

En tant que chef cuisinier du Klein JAN, Jessica passera du temps au restaurant JAN, le « vaisseau mère » de la marque JAN, plus tard cette année, ajoute le message.

« D’ici là, nous sommes fiers de Jessica et ravis de dire : ‘Oui, Chef !’ »

Le chef Jan Hendrik van der Westhuizen a ouvert Klein JAN en 2021, alimenté par une « connexion avec l’immensité du Kalahari ».

Le restaurant est une tranche de l’offre étoilée Michelin du chef Jan en France, réinventée pour honorer le désert du Kalahari.

« Le Kalahari ressemblait à une toile vierge aux possibilités illimitées. Les ingrédients sous-explorés de la région ont été l’inspiration parfaite pour ouvrir un nouveau restaurant et ramener une cuisine raffinée à la maison – donnant à la nourriture du Kalahari la scène mondiale qu’elle mérite », lit-on dans le message du restaurant. bio.



[ad_2]

Laisser un commentaire