Le restaurant Estia arrive à Naples l’année prochaine

L’ancien espace Bokamper dans le nord de Naples recevra une cure de jouvence méditerranéenne l’année prochaine lorsque le Estia groupe de restaurants arrive de Philadelphie.

Le restaurant sera le premier en dehors du nord-est pour la famille Pashilas, qui est tombée amoureuse de Naples lors de sa visite il y a plusieurs années ; ils ont vu le besoin d’un restaurant grec et ont commencé à chercher des espaces disponibles. Ils exploitent actuellement trois restaurants à Philadelphie et dans le sud de Jersey et sont connus pour leur cuisine élégante et haut de gamme associée à un décor qui transporte les clients vers les îles grecques.

Estia se spécialise dans les poissons entiers grillés importés de Grèce, du Maroc, de Tunisie et du Portugal, ainsi que dans l’agneau et les plats classiques tels que la moussaka, le pastitsio, la spanakopita et le saganaki. L’une de leurs entrées les plus populaires est Estia Chips, des courgettes et des aubergines finement tranchées légèrement frites et servies avec du tzatziki. La sélection de cocktails artisanaux est complétée par des vins de Grèce, de France et de Californie.

Le design de leurs salles à manger est clair, lumineux et aéré, avec des murs blanchis à la chaux et un plafond bleu profond. Des matériaux tels que des sols en pierre calcaire de Jérusalem ciselés à la main, des tapis tissés à la main, des plafonds voûtés, des murs en stuc vieilli, des sols en planches de bois et des poutres apparentes évoquent une atmosphère traditionnelle. Une série de salles à manger comprend des tables de ferme rustiques, des chaises en bois sombre avec des coussins beiges et des coins repas avec des banquettes rembourrées.

Selon Anastasia Pashalis, de nombreux clients de leurs restaurants actuels ont des maisons de vacances à Naples. « Ils nous demandaient toujours : ‘Quand allez-vous ouvrir en Floride ?’ Eh bien, le moment est enfin venu !