Le restaurant Bristol offre aux candidats un bonus de 250 £ alors que la crise du personnel hôtelier se poursuit
Un groupe de restaurants du West Country offre un bonus de 250 £ aux candidats retenus, alors que l’industrie hôtelière continue de lutter contre une crise de personnel difficile.
Eat a Pitta, spécialisé dans les falafels et le houmous, possède désormais cinq sites à Bristol et espère recruter des membres d’équipe qualifiés dans le but de développer son activité.
Mais les pubs et les restaurants ont eu du mal à trouver du personnel à la suite du verrouillage et du Brexit et les propriétaires d’entreprises ont dû faire preuve de créativité.
Le cofondateur Dan Levy, qui utilise la même recette familiale de falafel utilisée par sa grand-mère en Algérie il y a 70 ans, a mis en place jeudi une « journée portes ouvertes de recrutement » pour essayer de trouver des candidats appropriés.
Il a dit au Poste de Bristol: « Nous recrutons actuellement à tous les niveaux de l’entreprise, mais nous nous concentrons davantage sur les candidats au niveau de la gestion, d’où les frais d’inscription de 250 £.
« Nous pouvons offrir aux candidats un environnement de travail très agréable avec de nombreuses opportunités d’évolution de carrière.
« Nous avons entre 6 et 8 postes à combler. La raison pour laquelle nous avons tant de postes vacants en ce moment est due à la pénurie de personnel bien documentée dans l’industrie hôtelière en raison d’une combinaison de Covid et de Brexit. »
M. Levy n’est pas le seul à offrir aux candidats des incitations financières pour attirer les gestionnaires, les chefs et les serveurs.
Plus tôt dans l’année, le groupe de steakhouse Hawksmoor a offert aux employés jusqu’à 2 000 £ s’ils recommandaient des amis qui devenaient employés, tandis que Caravan à Londres a envoyé un courrier électronique aux clients pour leur dire qu’ils leur donneraient 100 £ s’ils envoyaient des candidats appropriés.
Un restaurant indépendant du sud du Devon a eu tellement de mal à recruter des cadres supérieurs en été que le propriétaire a annoncé une prime de 1 000 £ à toute personne souhaitant rejoindre l’entreprise.
Jamie Rogers, chef cuisinier et propriétaire du restaurant Twenty Seven à Kingsbridge, a eu l’impression qu’il n’avait d’autre choix que de faire l’offre après avoir vu son personnel s’effondrer de 25 à 15 après le verrouillage.
