Le restaurant brésilien Bossa arrive à Londres en provenance des 50 meilleurs chefs du monde | Dernières nouvelles

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Si vous suiviez attentivement l’annonce de la Les 50 meilleurs restaurants du monde récemmentet que vous aimez garder un œil sur la prochaine destination gastronomique chaude, alors l’un des chefs de la liste a une nouvelle ouverture à Londres.

Alberto Landgraf, chef patron d’Oteque à deux étoiles Michelin à Rio de Janeiro, classé 47 sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde cette année, apporte des saveurs brésiliennes à Londres avant la fin de l’année avec un nouveau restaurant appelé Bossa.

Fils d’un fermier d’ascendance allemande et d’une mère japonaise, Alberto a commencé sa carrière culinaire à Londres au début des années 2000, travaillant entre autres avec Tom Aikens et Gordon Ramsay, avant de retourner au Brésil en 2006 pour se tailler sa propre carrière avec grand succès. Son premier restaurant Epice à São Paolo a remporté une étoile Michelin, avant de déménager à Rio Janeiro en 2018 pour lancer Oteque, ce qui l’a vraiment mis sur la carte culinaire mondiale, décrochant une étoile Michelin quelques mois après son ouverture, deux étoiles Michelin l’année suivante. , ainsi qu’un classement 100 sur la fin « étendue » de la liste des 50 meilleurs restaurants du monde en 2019.

Pas de pression, Alberto, mais il est juste de dire que nous attendons beaucoup de votre nouveau restaurant londonien Bossa. Nous apporterons plus de détails lorsque nous les aurons, mais il proposera une cuisine brésilienne contemporaine dans une atmosphère détendue de certains des meilleurs membres de l’équipe Oteque, bien qu’il nous assure rapidement que « ce ne sera pas non plus le deuxième Oteque ». Assez justement, l’emplacement sera sous le consulat brésilien, juste à côté d’Oxford Street, où se trouvait Maroush.

En savoir plus sur Bossa

Où est-il? 3 rue Vere, Londres W1G 0DG

Lorsque? Fin 2022

En savoir plus: Suivez Alberto sur Instagram @albertolandgraf

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