Le restaurant avant-gardiste le plus branché de l’est de Londres

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Perdez-vous dans le Town Hall Hotel and Apartments de Bethnal Green, et vous pourriez vous retrouver dans de nombreux endroits.

Un couloir vintage chaleureusement meublé Restes du jour. Une œuvre d’art d’installation de haut niveau. Ou peut-être l’un des restaurants les plus animés de Londres à avoir frappé l’est au cours de la dernière décennie.

Au Typing Room, le chef Lee Westcott et le chef de file Jason Atherton apportent aux convives des ingrédients frais et de saison qui sont préparés dans des créations impressionnantes et souvent déroutantes.

Typing Room équilibre les saveurs avec le véritable esprit d'innovation culinaireTyping Room équilibre les saveurs avec le véritable esprit d’innovation culinaire — Photo gracieuseté de Typing Room

Les plats à la carte varient d’une saison à l’autre et peuvent inclure des plats allant du pied de porc à la brioche, du yaourt de brebis à consommé de gin. Le plat de bœuf cru, de navet, d’huîtres et de mousse mérite un examen attentif avant de plonger, tout comme le chou-fleur « levain » de Typing Room avec des raisins secs, des câpres et de la menthe – tous faisant partie du menu de dégustation en 7 parties à 29 £ par tête.

Ensuite, il y a la carte des vins : une collection cacophonique principalement d’Espagne, de France et d’Italie, mais avec des apparitions d’aussi loin que la Croatie et le Liban.

Essayez le Château Musar, Gaston Hochar – Ghazir de 1991 pour 138 £ (si cela en vaut la peine). Ou, pour une option plus raisonnable, essayez un Bordeaux classique comme Château Lanessan – Haut-Médoc pour 60 £.

Ou optez pour un verre de sherry Fino à un prix très raisonnable pour cinq centimes.

La salle de dactylographie a une ambiance apaisante, idéale pour prendre le steez de vos compagnons de dîner inévitablement branchésLa salle de frappe a une ambiance apaisante, idéale pour profiter de l’ambiance de vos compagnons de dîner inévitablement branchés – Photo gracieuseté de Typing Room

Typing Room s’intègre parfaitement dans l’ambiance fashion-citadelle de Town Hall : Des appliques Art déco, des chambres presque futuristes et des bars à cocktails à l’éclairage sexy délimitent le méli-mélo élégant d’esthétique et de goûts qui culminent dans l’hôtel. je ne sais quoi.

Mais Typing Room est capable de rester seul au milieu de ses distractions voisines et a le buzz pour le prouver.

La position de Westcott en tant que It boy culinaire de Londres a été durement gagnée : il vient de Per Se et de Noma, et il a perfectionné ses compétences à Hong Kong et aux côtés du célèbre chef (et étoilé par Michellin) Tom Aikens.

Nous vous recommandons de suivre le restaurant sur les réseaux sociaux pour rester au courant des nouveaux ajouts à leur menu à la carte et des résidences de chefs invités de premier plan comme Guillermo Gonzalez Beristain, qui apportent leur propre vision des lieux tout en gardant l’équipe relativement jeune derrière Typing Room sur leurs orteils culinaires.

Typing Room est un environnement branché et calme avec des surprises à chaque coin de rue, défiant ses convives d’être aussi aventureux que raffinés – le complément parfait au sens plus large de l’art culinaire et de la finesse de Londres.

Terminez votre soirée en vous laissant aller au Bethnal Green Working Men’s Club ou avec une séance de danse œnologique à Miranda.

Lee Westcott a apporté ses lettres de créance dans l'estLee Westcott a apporté ses lettres de créance dans l’Est – Photo gracieuseté de Typing Room

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