LE RESTAURANT 3 FILS PREND LA PREMIÈRE PLACE ALORS QUE LA PREMIÈRE LISTE DES 50 MEILLEURS RESTAURANTS DU MOYEN-ORIENT ET DE L’AFRIQUE DU NORD EST RÉVÉLÉE POUR 2022

Les stars culinaires du monde de la restauration ont convergé dans la capitale des Émirats Arabes Unis Abou Dabi ce soir, 7^e Février 2022, pour le lancement du Moyen-Orient & L’Afrique du Nord 50 prix des meilleurs restaurants, sponsorisés par S.Pellegrino & Acqua Panna. Des restaurants de 11 pays au sein de Moyen-Orient et Afrique du Nord ont été annoncés comme les 50 meilleurs endroits où manger dans la région lors d’un événement organisé dans les tours Conrad Abu Dhabi Etihad. Organisé en partenariat avec le ministère de la Culture et du Tourisme – Abou Dabi, l’événement a culminé avec l’annonce du tout premier restaurant n°1 de la région, 3 Fils, dont l’équipe est montée sur scène pour recevoir le prix.

Pour la liste complète 1-50, veuillez consulter l’infographie ci-jointe ou faites défiler jusqu’au bas de ce communiqué.

3 Fils, un restaurant contemporain décontracté situé dans celui de Dubaï historique du port de pêche de Jumeirah, a été fondé en 2016 par deux émiratis et un singapourien. Le menu propose des plats de fusion asiatique allant des rouleaux de sushi à l’indomie, ainsi que des salades de crabe royal, des côtes d’agneau marinées et des chocolats au matcha avec des miettes de thé et de la mousse de lait de son bar à desserts, Brix, situé à côté. 3 Fils est l’un des restaurants les plus célèbres et les plus recommandés des Émirats arabes unis et a maintenant obtenu le classement très convoité de meilleur restaurant de la région MENA. Ce joyau caché est fier d’élever chaque expérience culinaire avec un sentiment de confort, de découverte et de partage dans un cadre décontracté au bord du port.

L’izakaya japonais Zuma en DIFC, Dubai, fondé par le chef Rainer Becker, revendique la deuxième place, suivi de Chez Raz Rahav TOC Le restaurant dans Tel Aviv (No.3), qui est également nommé le meilleur restaurant de Israël.

Guillaume Drew, directeur du contenu pour Moyen-Orient & L’Afrique du Nord 50 Best Restaurants, a déclaré : « C’est un grand honneur d’annoncer que 3 Fils a atteint le sommet du classement lors de la première Moyen-Orient & L’Afrique du Nord 50 prix des meilleurs restaurants. C’est un restaurant maison brillamment exécuté, apprécié des résidents locaux et des visiteurs. Il ne fait aucun doute qu’il établit de nouvelles normes en matière de créativité, d’approvisionnement et de présentation des aliments, associées à un style de service personnalisé, et nous sommes ravis d’annoncer qu’il a été élu n°1. De plus, nous sommes ravis de voir que 11 pays de la région sont représentés sur le Moyen-Orient & L’Afrique du Nord Liste des 50 meilleurs restaurants, démontrant l’extraordinaire diversité de la cuisine de cette région. »

le Emirats Arabes Unis arrive en tête de liste avec 19 restaurants impressionnants, dont trois de la ville hôte Abou Dabi, tandis que Israël suit avec six restaurants sur la liste, dont deux dans le top 10 : TOC Le restaurant (No.3) et Georges et Jean (N°9). Suivent de près Liban et Arabie Saoudite avec cinq restaurants chacun : juste en dehors du top 10 et ouvrant la voie pour Beyrouth est Baron (No.12), nommé le meilleur restaurant de Liban, tandis que de Riyad Myazu (No.15) est le gagnant du meilleur restaurant de Arabie Saoudite Titre. Egypte est également bien représenté avec quatre restaurants présents dans le classement dont Sachi (No.5), ce qui en fait le meilleur restaurant de Egypte. Jordan a aussi un joueur dans le top 10 avec Fakhreldine (n°7) dans Amman nommé le meilleur restaurant de Jordan.

Le restaurant japonais inspiré de l’anime Robata blanc dans Koweït arrive au n ° 43, ce qui en fait le meilleur restaurant de Koweit, tandis que le steakhouse Coupé par Wolfgang Puck dans Doha (No.36) sacs Le meilleur restaurant de Qatar décerner. Au n°31, Mirai est le meilleur restaurant de Bahreïn, tandis que tunis le restaurant La Closerie (n°46) revendique le titre de meilleur restaurant de Tunisie. Trois restaurants marocains sont également présents, dont celui de Marrakech La Grande Table Marocaine (No.26) élu meilleur restaurant de Maroc, aux côtés de Iloli (n°32) dans Casablanca et +61 (n°49), également à Marrakech.

Populaire Singapour-chef né Réif Othman est honoré de la Prix ​​du choix des chefs. Conçu pour récompenser un chef qui a eu un impact positif sur la communauté culinaire régionale, le prix est voté par les pairs des chefs des restaurants figurant sur la liste des 50 meilleurs restaurants de la région MENA. Othman a travaillé dans de nombreux grands restaurants de la région, notamment Zuma et Burj Al Arab à Dubai, et a récemment ouvert un nouveau restaurant sous son propre nom, Reif Kushiyaki, qui figure sur le classement au n ° 16.

le Prix ​​du restaurant durable récompense l’établissement de la liste avec la note de durabilité la plus élevée. Ce prix est décerné à Lowe (n°23) dans Dubai, un restaurant qui a établi une nouvelle norme pour une cuisine exquise qui va de pair avec la durabilité. Chefs-propriétaires Jesse Blake et Kate Christou se concentrent sur la réduction des déchets grâce à la cuisine du nez à la queue tout en soutenant leur équipe et la communauté au sens large.

En reconnaissance de l’excellence du service de restauration et des expériences culinaires, le Prix ​​de l’art de recevoir est présenté à celui de Dubaï Trèsind Studio (Numéro 4). Le restaurant est félicité pour son expérience gastronomique théâtrale intégrant de multiples changements de rythme et de scénarios. Chef Chez Himanshu Saini marque de cuisine indienne avancée est assortie d’un service parfaitement chorégraphié.

Sahar Parham Al Awadhi, ancien chef pâtissier du réputé Burj Al Arab aux Émirats arabes unis, remporte le Prix ​​du meilleur pâtissier de la région MENA, sponsorisé par Valrhona. Sahar a commencé sa carrière culinaire en 2014 et a travaillé à La Serre Bistro & Boulangerie à Dubai avec Izu Ani et Le Saint-Georges dans Paris. En tant qu’Emirati, elle croit en la mise en valeur des origines de ses ingrédients et en soutenant les producteurs locaux.

Parmi les autres lauréats annoncés à l’avance qui acceptent leurs trophées sur scène, citons Tala Bachmi, souvent désigné comme la voix de la cuisine bahreïnite moderne, lauréat du premier Moyen-Orient & L’Afrique du Nord Prix ​​du meilleur chef féminin ; Kamal Mouzawak, un des du Liban militants alimentaires les plus en vue, lauréat du Prix ​​​​de l’icône de la gastronomie pour avoir élevé le mouvement slow food dans le pays et ses contributions exceptionnelles à l’industrie de la restauration ; et joint izakaya innovant Kinoya, qui capte le Un prix à surveiller, présenté au fondateur et ‘Ramen Queen’ Néha Mishra.

Le processus de vote

La liste est compilée par le Moyen-Orient & L’Afrique du Nord 50 Best Restaurants Academy, un groupe influent de 250 leaders clés de l’industrie de la restauration à travers la région, chacun sélectionné pour son opinion d’expert sur Moyen-Orient et L’Afrique du Nord scènes de restaurants.

L’Académie est divisée en six régions : le Golfe ; Arabie Saoudite; Levant-plus ; Israël, Afrique du Nord (Est) et Afrique du Nord (Ouest). Chaque région a son propre panel de membres, y compris un président, appelé le président de l’Académie, pour le diriger. Le panel est composé d’écrivains et de critiques gastronomiques, de chefs, de restaurateurs et de gourmets réputés. Pour la liste 2022, chaque membre de la MENA Academy a voté pour sept restaurants, dont au moins un situé en dehors du pays où il est basé. Aucun des sponsors de l’événement n’a d’influence sur le processus de vote.

NOTES DE LA RÉDACTION :

Liste 1-50 :

50 meilleurs médias sociaux

À propos de la destination d’accueil : Département de la culture et du tourisme – Abou Dabi  
La Direction de la Culture et du Tourisme – Abou Dabi (DCT Abu Dhabi) stimule la croissance durable de celui d’Abu Dhabi secteurs de la culture et du tourisme, alimente le progrès économique et aide à atteindre celui d’Abu Dhabi des ambitions mondiales plus larges. En travaillant en partenariat avec les organisations qui définissent la position de l’émirat en tant que destination internationale de premier plan, DCT Abu Dhabi s’efforce d’unir l’écosystème autour d’une vision partagée du potentiel de l’émirat, de coordonner les efforts et les investissements, de proposer des solutions innovantes et d’utiliser les meilleurs outils, des politiques et des systèmes pour soutenir les industries de la culture et du tourisme. La vision de DCT Abu Dhabi est définie par le peuple, le patrimoine et le paysage de l’émirat. Cela fonctionne pour améliorer celui d’Abu Dhabi statut de lieu d’authenticité, d’innovation et d’expériences inégalées, représenté par ses traditions vivantes d’hospitalité, ses initiatives pionnières et sa pensée créative.

A propos du sponsor principal : S.Pellegrino & Acqua Panna

SPellegrino et Acqua Panna sont les principaux partenaires de Moyen-Orient & L’Afrique du Nord 50 meilleurs restaurants et 50 meilleurs pour la récupération. SPellegrino et Acqua Panna sont les principales eaux minérales naturelles de la gastronomie. Ensemble, ils interprètent le style italien dans le monde entier comme une synthèse d’excellence, de plaisir et de bien-être.

Autres partenaires

• Estrella Damm – Partenaire officiel de la bière
• Foodics – Partenaire technologique officiel de gestion de restaurant ; sponsor du Foodics Icon Award
• Île d’Al Maryah – Partenaire immobilier officiel
• Valrhona – Partenaire Chocolat Officiel ; sponsor du prix du meilleur chef pâtissier MENA
• Gin Mare – Partenaire Gin Officiel
• Beronia – Partenaire officiel des vins
• Flor de Caña – Partenaire Officiel du Rhum
• Nyetimber – Partenaire officiel des vins mousseux
• Lyre’s – Partenaire officiel des spiritueux sans alcool
• Conrad Abu Dhabi Etihad Towers – Partenaire hôtelier officiel

Photo – https://mma.prnewswire.com/media/1739196/50_Best_Awards.jpg
PDF- https://mma.prnewswire.com/media/1740346/50_Best_Restaurants_2022.pdf
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SOURCE 50 Meilleur