Le pub traditionnel de Richmond propose officiellement la meilleure cuisine de Londres


Un pub gastronomique traditionnel de Richmond a été officiellement sacré meilleur restaurant de la capitale. L’ange et la couronne a été sélectionné comme lauréat de la catégorie « pub gastronomique » lors des Good Food Awards 2023/24.

Servant de délicieux classiques de pub avec quelques touches sud-américaines modernes, gracieuseté de leur chef brésilien primé, il est facile de comprendre pourquoi. Giovanni Bassani, le chef du pub, n’est pas étranger aux Good Food Awards qui ont remporté quatre années consécutives et qui ont également été élus parmi les 50 meilleurs chefs du Royaume-Uni en 2015, selon son LinkedIn.




Les hamburgers, les tartes et les steaks sont tous des favoris dans ce pub vieux de 400 ans, bien que le menu propose des touches latines plus exotiques, en particulier dans les entrées. Les patatas bravas, les croquettes portugaises de morue salée et le ragoût brésilien de crevettes et de poisson « Moqueca » sont quelques-uns des points forts.

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En fait, même les steaks viennent du Brésil : ils ont été affinés 28 jours avant d’arriver dans votre assiette après avoir été savamment cuisinés par Giovanni. Le pub organise des événements hebdomadaires où des offres peuvent être proposées sur son menu haut de gamme.

Le pub est spécialisé dans les nouvelles versions exotiques de plats classiques. Un utilisateur de TripAdvisor qui a visité a déclaré : « Le caramel collant était à tomber par terre et avait l’air si chic pour le prix ».(Image : mfretz, utilisateur de TripAdvisor)

Pie and a Pint Night a lieu tous les mercredis à The Angel and Crown, où les convives peuvent déguster une tarte et une pinte pour 18 £. vous pouvez déguster du bœuf et de la London Pride Ale « Fullers », du poulet, du jambon et des poireaux ou des tartes aux champignons sauvages, aux épinards et au crumble de gorgonzola, le tout servi avec de la purée et des légumes et vous pouvez même choisir de prendre un verre de vin au lieu de la bière.

Le mardi, c’est Steak Night à partir de 17 heures où le pub propose 2 steaks de surlonge de 8 onces, des frites triplement cuites, une salade composée et une sauce au poivre avec une bouteille de vin maison pour 40 £. Le dimanche, ils proposent également un menu spécial rôti du dimanche avec du poulet, des gamons et du bœuf ainsi qu’une option végétarienne.

Le vendredi soir, il y a des soirées cocktails proposant deux cocktails pour 15 £ et le jeudi, c’est une soirée quiz.

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