Le propriétaire d’une salle de concert veut ouvrir un restaurant colombien de style familial au centre-ville de Danbury


DANBURY – Le propriétaire d’une salle de concert dans le quartier des divertissements du centre-ville, autrefois florissant, souhaite ouvrir un restaurant calme de style colombien sur Main Street pour les sorties en famille.

« J’ai beaucoup de familles qui veulent aller dans un endroit plus calme », ​​a déclaré Manuel Andrade, propriétaire du bar et salon La Canchita sur Delay Street, évoquant lundi le projet d’ouvrir le restaurant Tiesto dans une devanture vacante à proximité. « Ce sera un endroit agréable où aller pour les enfants et pour les personnes âgées où c’est plus calme. »

Le restaurant proposé, qui affiche 62 places assises et un bar complet sur ses plans, serait dans le même bâtiment que La Canchita, mais dans un espace avec une entrée sur la rue principale, où se trouvaient un ancien restaurant et boulangerie mexicain.

« Cela n’a pas survécu à COVID », a déclaré Andrade à propos de l’ancien restaurant et boulangerie du 219 Main St.

Andrade, un homme d’affaires qui a émigré de Colombie à Danbury à l’âge de 15 ans et a élevé ses deux fils ici, dit qu’il est convaincu que le nouveau restaurant réussira dans une économie post-COVID morose.

« J’ai été ici toute ma vie – mes deux fils sont nés ici », a déclaré Andrade, qui a travaillé dans la construction avant de devenir propriétaire d’un restaurant.

Une partie de sa vision pour le nouveau restaurant est d’offrir un menu complet de cocktails et de « boissons raffinées ». Pour cela, il aura besoin d’un permis de café de la Commission de zonage afin de servir de l’alcool. Le restaurant précédent avait un permis de bière et de vin, selon les archives.

Une audience publique sur le permis café est prévue fin octobre.

chez Andrade La Canchita fait partie de l’ancien quartier de divertissement d’Ives Street, où les boîtes de nuit, les bars et les restaurants attiraient les foules par centaines les soirs de semaine et les week-ends.

Depuis la disparition des discothèques telles que Tuxedo Junction, le quartier est devenu la plupart du temps sombre la nuit, tandis que les quartiers du côté ouest tels que Mill Plain Road sont devenus le lieu de prédilection de la vie nocturne de Danbury.

Récemment, de petits signes de vie sont revenus dans la rue Ives. En décembre, des entrepreneurs ont ouvert Los Rivera Café au 1 Ives St., par exemple, et en janvier, la ville a ouvert la voie à deux hommes d’affaires de Danbury pour ouvrir un café et un bar à quelques bâtiments de là sur Ives Street.

D’un autre côté, certains dirigeants de la ville qui gardaient l’espoir que l’ancien Tuxedo Junction pourrait rouvrir avec des spectacles ont été déçus en février lorsque le conseil municipal a voté la vente de l’ancienne boîte de nuit à une banque qui la démolira pour faire place à un bureau plus grand. projet de construction sur la rue Main.

Le centre-ville languissant de la ville est au centre d’un projet de plan directeur pour les 10 prochaines années qui sera soumis à une audience publique en décembre. Parmi les solutions proposées par le plan directeur, Danbury doit adopter un zonage pour encourager les promoteurs à construire un mélange d’appartements et de commerces dans le couloir de la rue principale.

Andrade a déclaré qu’il était confiant dans les perspectives de son nouveau restaurant.

« C’est un très bel endroit », a-t-il dit. « J’ai un artiste professionnel qui travaille sur les murs. »

rryser@newstimes.com 203-731-3342

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