Le nouveau restaurant Los Gatos Telefèric Barcelona amène l’Espagne dans la baie sud

Le nouveau restaurant de Los Gatos, Telefèric Barcelona, ​​amène l’Espagne dans la vallée de l’Ouest.

Le restaurant espagnol a ouvert ses portes le jeudi 13 janvier et propose des tapas, de la sangria, de la paella et un marché rempli de vins et de spécialités importées.

« C’est excitant d’avoir un restaurant espagnol en ville », a déclaré le maire de Los Gatos, Rob Rennie. « J’aime toujours aller à San Francisco pour les restaurants espagnols, et maintenant je peux simplement marcher jusqu’ici. »

Le restaurant, situé dans le centre commercial Old Town au 50 University Ave dans l’ancien site du restaurant Catamount et du California Cafe, a été entièrement rénové avec un décor méditerranéen moderne qui crée une atmosphère chaleureuse et éclectique.

La designer Maria Padrosa et le Studio Tarruella Trenchs ont transformé le restaurant en un concept d’espace ouvert inspiré de la région espagnole de la Costa Brava, avec des carreaux espagnols, du stuc à la chaux, des accents de bois de chêne et des sols en céramique.

Telefèric Barcelona a deux sites en Espagne, et il a fait son chemin vers les États-Unis en 2016 lorsqu’il a ouvert son premier site aux États-Unis à Walnut Creek, suivi de son site de Palo Alto en 2019.

Les frères et sœurs Xavi et Maria Padrosa sont propriétaires du site de Los Gatos et ont déclaré que la plupart de leurs employés avaient été formés sur leurs sites en Espagne avant de venir aux États-Unis.

« C’est la formule gagnante, car comme le dit notre slogan, nous apportons Barcelone sans passeport requis. Ça commence avec ces gens, n’est-ce pas ? Nous voulons donc nous assurer de transmettre le message », a déclaré Padrosa.

Padrosa a déclaré que de nombreux chefs et hôtesses disaient que Los Gatos avait une atmosphère très européenne et qu’ils se sentaient comme chez eux.

« J’ai l’impression que Los Gatos a quelque chose de différent », a déclaré Padrosa. “C’est très accessible à pied, à distance de marche de partout.”

Le restaurant Los Gatos a organisé une grande ouverture mardi soir, en présence de Rennie et de la directrice exécutive de la Chambre de commerce, Catherine Sommers.

« Nous sommes tellement excités; nous attendons, anticipons ce jour depuis longtemps », a déclaré Sommers lors de la cérémonie d’inauguration. « Nous sommes ravis que vous soyez ici avec nous et nous vous souhaitons bonne chance. »

Los Gatos a accueilli 10 nouveaux restaurants entre janvier 2021 et janvier 2022, dont Tasting House, qui devrait ouvrir ses portes le 18 janvier, selon la Chambre de commerce de Los Gatos. D’autres nouveaux ajouts incluent Nina’s Taqueria, Hanna’s Asian Noodle Bar, Pizza Chicago et Immersive.

La ville a perdu deux restaurants au cours de la même période, les vols et Blue Line Pizza ayant fermé leurs portes l’année dernière.

« Los Gatos, il y a quatre ou cinq ans, devenait une ville de restaurants fatiguée », a déclaré Rennie lors de l’inauguration. « Le conseil a apporté quelques changements et a essayé d’animer la ville, et nous avons eu beaucoup de nouveaux restaurants qui arrivent… donc c’est vraiment excitant d’avoir votre restaurant de haute qualité et d’ajouter à tout ce qui se passe à Los Gatos. Je pense que tu vas très bien faire.

Le restaurant propose un service de déjeuner et de dîner par le chef exécutif Oscar Cabezas. Les plats comprennent le Pulpo Telefèric, une pieuvre galicienne grillée avec de la purée de pommes de terre pimentón, et leur signature paella au homard et paella negra, à base d’encre de seiche.