Le nouveau restaurant de Guelph fusionne le monde magique de Harry Potter et du shawarma

Ce n’est pas tout à fait le Chemin de Traverse, mais pour tous les Potterhead en quête de shawarma, un nouveau restaurant au centre-ville de Guelph est prêt à célébrer la cuisine fusion et tout ce qui est Harry Potter.

Shawarma Alley, situé au 43, rue Macdonell, l’ancien emplacement Double Dragon, a tenu son inauguration jeudi, servant des plats emblématiques inspirés de Potter, notamment son wrap au poulet nimbus, son wrap au steak hurlant, sa pizza patronus au pepperoni et ses ailes de feu.

« Le thème de Harry Potter est amusant et il excite les gens à chaque fois qu’ils entrent. Enfants, adultes, tout le monde aime Harry Potter », déclare Gagan Chaudhary, copropriétaire de Shawarma Alley. « Mais en réalité, tout est question de nourriture. »

Le premier site Shawarma Alley a ouvert ses portes à Georgetown l’année dernière. Guelph est le deuxième site, avec un lancement en douceur le 7 octobre, et un troisième vient d’ouvrir à Milton.

«J’habite à Georgetown et j’avais donc l’habitude de visiter cet endroit souvent. Je suis vraiment un fin gourmet et j’aime particulièrement le shawarma », a déclaré Chaudhary.

« Lors de son ouverture, il est rapidement devenu très populaire. J’adore la pizza et les assiettes. Il y a une telle variété. Cela a toujours été mon choix.

Alors, pensa Chaudhary, pourquoi ne pas ouvrir son propre lieu envoûtant à Guelph ?

Zishan Ashraf, fondateur de Shawarma Alley, a grandi aux Émirats arabes unis et a développé une passion pour le shawarma et la cuisine méditerranéenne. Son épouse, la co-fondatrice Hifza Humayun, est née au Pakistan mais a grandi au Canada où elle a découvert l’amour pour la pizza, et oui, tout cela est Harry Potter.

Tahir Humayun, co-fondateur de Shawarma Alley, a déclaré que le thème de Harry Potter provenait d’Achraf, de son beau-frère, de sa sœur et de son neveu.

« Ma sœur Hifza a toujours été une grande fan de Harry Potter. Elle et mon neveu en sont vraiment fous. Elle a réalisé les œuvres d’art ici à Guelph. C’est donc l’inspiration derrière Shawarma Alley », a déclaré Humayun.

« Beaucoup de gens ont grandi avec Harry Potter. Les gens devraient essayer la sauce abracadabra et nos autres plats sur le thème des Potter. Nos pizzas shawarma, nos poutines shawarma et nos wraps sont les plus populaires et offrent quelque chose de différent », a déclaré Humayun.

« Et pour les spécialités, notre pizza ultime, c’est vraiment quelque chose. Il contient du poulet, du bœuf et du gyro, un mélange d’agneau et de bœuf, juste au-dessus. C’est un incontournable. »

Les fans de Harry Potter peuvent trouver des drapeaux de toutes les maisons, ainsi que des dessins avec des images tirées des livres.

Mais qu’est-ce qui fait réellement que menu Les pizzas telles que l’homora hawaïenne et l’ultime kedavra sont uniques, a déclaré Chaudhary.

« Je dirais que nous valorisons la qualité plutôt que la quantité. Nous essayons vraiment de nous concentrer là-dessus et d’offrir à chaque client une expérience positive. Nous ne voulons pas que ce soit une destination uniquement pour manger, mais aussi où quelqu’un peut venir se sentir bien », a déclaré Humayun.

« Il se passe tellement de choses dans le monde. Pourquoi ne pas avoir ce lieu de positivité avec de jolies décorations et un thème magique ? C’est une petite évasion.

Chaudhary est arrivé au Canada en provenance d’Inde il y a sept ans.

« Et maintenant, je suis tellement excité d’ouvrir cet emplacement. Ma mère savait que je voulais vraiment ça, alors ma famille est très excitée pour moi. C’est vraiment un rêve devenu réalité pour moi », a-t-il déclaré.

Avant de se lancer dans cette nouvelle entreprise, Chaudhary a complété sa maîtrise en génie automobile à l’Université de Windsor.

«C’est totalement différent et hors de ma zone de confort, mais mon partenaire, le copropriétaire Harpreet Singh, a une formation culinaire. Nous sommes donc tous les deux très excités d’être ici », a déclaré Chaudhary.

« J’adore cet endroit. C’est un quartier formidable qui peut être très fréquenté, surtout la nuit.

Shawarma Alley est actuellement ouvert de 11h00 à 3h00, tous les jours.

«Je pense que c’est un endroit à explorer. C’est un endroit où vous pouvez venir essayer quelque chose de nouveau chaque jour. Et il y a beaucoup de variété », a déclaré Humayun.

« Et si vous aimez Harry Potter, cela rend les choses encore plus excitantes. Shawarma Alley a quelque chose pour tout le monde.