Le meilleur snack du Montana ? Je n’ai jamais entendu parler de ce truc
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Soit Food & Wine ne sait pas de quoi ils parlent, soit je suis un mauvais Montananais. Ce truc a été nommé « Montana’s Best Snack » et je n’en ai vraiment jamais entendu parler, encore moins mangé.
Le Colorado était réputé pour ses produits comestibles. Georgia, c’est des noix de pécan. Mais « le meilleur snack du Montana » ? Nourriture & Vin Kamut grillé cueilli. WTH est grillé Kamut? Une noix? Un grain? Un pain? Je ne sais pas à ce stade si je dois être déçu de Food & Wine ou de moi-même pour ne pas savoir ce que c’est.
Ce que je sais, c’est que je n’ai jamais eu de conversation sur le kamut grillé avec un autre habitant du Montana. Ou n’importe qui d’autre sur la planète, d’ailleurs. Mais apparemment, c’est assez savoureux et assez nutritif. Qu’est-ce que Wine & Food en a dit?
Les noix de maïs sont cool, mais avez-vous essayé le kamut grillé ? Dans la partie de l’État qui n’est pas constituée de montagnes et de Californiens essayant de se débrancher, les céréales poussent à perte de vue, dont l’ancien blé Khorasan très nutritif, réputé pour ses grains géants et délicieux.
Rôtissez-les, grillez-les, salez-les – c’est une collation qui est plus que le nouveau meilleur ami de votre bière, car elle se trouve également être très nutritive.
Big Sandy Organics, du Montana, vend son Kracklin’ Kamut par sac sur Amazon ; ne manquez pas non plus leur dernier projet : Einkorn Krunch.
Cette dame sur YouTube a une chaîne appelée Mary’s Nest. C’est un peu du côté ‘Home-on-the-range-Stepford-wife’ mais elle fait un très bon travail pour expliquer ce qu’est Kamut et ce que vous pouvez réellement en faire. Il vous suffit de dépasser la partie « Salut, doux amis »…
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