Le meilleur de la nature ! Détendez-vous au Sonya’s Garden Bed & Breakfast à Tagaytay


MANILLE, Philippines – Si vous avez toujours voulu vous arrêter et sentir les roses, vous pouvez littéralement (et au sens figuré) le faire au Sonya’s Garden’s Bed & Breakfast, où le temps ralentit et la nature est la vedette.

LE JARDIN DE SONYA. Photo du jardin de Sonya

Le restaurant emblématique Tagaytay a étendu ses racines simples et locales à un charmant et confortable bed and breakfast le long de Barangay Buck Estate, Alfonso, Cavite. L’emplacement n’est pas le long de l’autoroute principale (il faut presque une heure depuis la rotonde de Tagaytay pour s’y rendre), vous êtes donc séparé du restaurant avec la promesse de plus d’intimité et de silence.

Mettre le jardin dans Sonya’s Garden
VOIES. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

C’est fondamentalement tita le paradis ici – plantitas et oilbularyos s’unissent ! Promenez-vous dans le domaine luxuriant et centré sur la nature et vous verrez des arbres verts (des roses rouges aussi), entourant des sentiers de pierre sinueux avec des paysages bien entretenus, magnifiques et verdoyants de fleurs, d’herbes et de plantes locales.

CENTRE D’INFORMATION. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Il s’agit d’une promenade courte mais pittoresque jusqu’au pittoresque centre d’information, où vous vous enregistrez et recevez la clé de votre chalet. Selon l’emplacement de votre chalet, vous devrez peut-être emprunter des escaliers. Vous pouvez également être déposé à votre chalet via une voiturette de golf.

VOITURETTE DE GOLF. Photo de Steph Arnaldo/Rappler
CENTRÉ SUR LA NATURE. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Reflétant l’amour de Sonya pour les aromates et les dons de guérison de la nature, chaque chalet porte le nom de fleurs et d’herbes. Nous avons séjourné au Mint Cottage, un cottage confortable très isolé niché juste au-dessus d’une rivière et d’arbres. Fidèle à la promesse de Sonya d’un « sanctuaire privé », c’est vraiment le cas – vous ne verrez rien d’autre que la nature à l’extérieur de vos baies vitrées et n’entendrez rien d’autre que les sons des animaux et des insectes résidant à proximité.

ISOLÉ. Photo de Steph Arnaldo/Rappler
CHALET EN BORD DE RIVIÈRE. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Les sons forts des animaux étaient assez discordants au début, mais ils sont rapidement devenus relaxants (presque comme du bruit blanc), en particulier associés au vent frais et non pollué de Tagaytay – cela ressemblait instantanément à une escapade privée dans la nature.

CHALET MENTHE. Photo de Steph Arnaldo/Rappler
FOYER. Photo de Steph Arnaldo/Rappler
LIT. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Le chalet lui-même respire le style traditionnel et patrimonial de Sonya – imaginez un style de vie simple à la campagne qui offre une expérience de retour aux sources – le son non perturbé de la nature, l’intimité, la solitude et l’art de ne rien faire. Il n’y a pas de climatiseur ni de téléviseur dans aucune pièce, vous êtes donc encouragé à « réveillez-vous avec l’odeur des fleurs et profitez de la nature en pleine vue juste devant votre fenêtre ». L’absence de bruit artificiel m’a aidé à avoir un sommeil réparateur.

UNE COMMODE. Photo de Steph Arnaldo/Rappler
HERBES D’ESTRAGON. Photo de Steph Arnaldo/Rappler
SALON. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Les intérieurs vintage donnent l’impression d’avoir été transportés dans le temps, avec leur propre charme historique – il y a une coiffeuse traditionnelle, un lit queen avec un kulambo, une chaise longue, un lit solo supplémentaire avec une vue magnifique, des livres et un comptoir avec de l’eau potable, du café, une bouilloire électrique et des herbes fraîches à l’estragon pour le thé (c’était incroyable) ! La chambre est également livrée avec de l’huile de citronnelle entièrement naturelle et anti-insectes et un mélange d’huiles essentielles anti-démangeaisons.

ESPACE DOUCHE. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Le CR est livré avec des peignoirs pour deux, du savon à la lavande, des brosses à dents, des dentifrices, du shampoing gugo, des chaussons et de l’eau chaude. Même la douche est une bouffée d’air frais – vous obtenez une vue imprenable sur les arbres de la forêt lorsque vous faites vos affaires.

LAVABO ET TOILETTE. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

« S’évader juste de tout » est le souhait de Sonya pour ses invités, et c’est très possible de le faire ici. Pas de distractions, pas de bruit et rien à faire. Pour les nombreux stressés, cela ressemble à un rêve, surtout venant du métro occupé, encombré et mouvementé. Venant de la vie urbaine trépidante, j’ai vraiment senti le temps ralentir ici. Du coup, j’avais tout le temps du monde pour ne rien faire !

LIT SOLO. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Bien sûr, pour moi, la détente n’est pas complète sans un massage – heureusement, le Sonya’s Spa propose une grande variété de soins que vous pouvez avoir au spa ou dans votre chambre moyennant des frais supplémentaires.

LA NUIT. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

La nuit, le domaine est encore plus beau – des lumières de jardin colorées ornent les allées, les plantes et les arbres, et le temps est assez frais pour une belle muni-muni balade nocturne.

Même la pièce elle-même devient plus confortable, chaleureuse et réconfortante la nuit.

L’art de ne rien faire

Sonya’s croit que pour « procurer les joies simples de la vie », nous devons pratiquer l’art de ne rien faire. Des cours gratuits sur l’art de ne rien faire ont lieu tous les jours à certains créneaux horaires, tels que le jardinage de base, la fabrication de compost, la propagation des plantes, l’observation des lucioles (pendant la saison des amours), la marche, la randonnée et une visite de la serre parfumée et des jardins paysagers comestibles. .

Il y a aussi la méditation matinale et même le yoga pour débutants. Ou vous pouvez simplement vous détendre et lire dans votre chambre ! Au Sonya’s Garden, il n’y a aucune pression pour avoir un itinéraire.

FABRICATION DE COURONNES.

Chaque séjour est également accompagné d’un déjeuner ou d’un dîner matinal gratuit (et par début, nous entendons de 16h00 à 18h00) et d’un petit déjeuner buffet complet.

SALLE À MANGER VÉRANDA. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

La nourriture n’est pas extravagante, ce qui est bien – parfois, moins il y a de choix, mieux c’est. Pour le buffet du petit-déjeuner, il y a du chocolat chaud, du thé et du café sans alcool ; pains et confitures; champorado ; riz sauté; adobo; bangus ; et jus de fruits frais. La véranda de la salle à manger est spacieuse, ouverte et fraîche, et donne sur une vue verdoyante de verdure et de plantes colorées.

BUFFET DE PETIT DÉJEUNER. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Pour le déjeuner/dîner fixe, chaque assiette est servie à votre table. Sonya’s utilise uniquement des légumes biologiques et sans pesticides cultivés dans son propre jardin, qui est présenté dans le premier plat de la salade verte signature de Sonya avec de magnifiques fleurs comestibles, cueillies dans les cinq serres. Le jus vert froid servi est délicieusement rafraîchissant.

LA SALADE DE SONYA. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Vient ensuite le pain au sésame signature de Sonya avec du beurre, des confitures et des pâtes à tartiner comme du pesto, kesong puti, et tapenade; suivi de nouilles spaghetti et de deux choix de sauces : blanche (à base de crème) et rouge (à base de tomate). La sauce à base de crème était un peu trop sucrée à mon goût, mais la sauce tomate était bonne avec l’ajout de câpres, d’olives, de fromage, de champignons et de lanières de poulet grillé (qui auraient pu être plus humides et juteuses). Tous ces éléments peuvent être rechargés.

SPAGHETTI. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Enfin, les desserts – un gâteau au chocolat simple mais moelleux, touron, et un délicieux manioc glacé. Les saveurs de Sonya sont très douces, simples et subtiles ; pas tellement une fête explosive de saveurs en bouche. Si vous avez envie de viande ou de fruits de mer, vous pouvez choisir parmi un menu supplémentaire à la carte avec des plats philippins et continentaux adaptés aux groupes.

DESSERTS.

Si vous souhaitez dîner plus tard ou dans votre chambre, des frais de service supplémentaires de 10 % seront facturés.

ZONE D’ENREGISTREMENT. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Les 22 chalets de Sonya sont ouverts toute l’année. Du lundi au jeudi, cela coûte 3 200 pesos par personne ; P3 600 du vendredi au dimanche ; et P3,800 pendant les vacances et les hautes saisons.

Le retour facile à la maison

Après avoir vérifié, il y a plus à explorer autour du domaine B & B de Sonya – une panaderia à l’entrée où le pain est cuit tous les jours, ainsi que d’autres pâtisseries, pasalubongs, et gourmandises; et un apothicaire qui vend des plantes biologiques à fleurs, des légumes, des herbes en pots, des plantes d’intérieur, du miel, des huiles, des produits de bain, ainsi que des meubles et des décorations fabriqués à la main par des artistes locaux que vous pouvez emporter chez vous.

APOTHICAIRE. Photo de Steph Arnaldo/Rappler
HERBES À VENDRE. Photo de Steph Arnaldo/Rappler
PLANTES D’INTÉRIEUR. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Le trajet jusqu’au Sonya’s Garden B&B m’a semblé trop loin et intimidant au début, mais dans le cadre de l’expérience de voyage décontractée, heureusement, Ford m’a prêté son dernier modèle Ford Territory pour que je puisse l’essayer.

TERRITOIRE FORD 2022. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Je suis généralement un conducteur de berline et j’étais assez hésitant à essayer un SUV, en particulier pour un trajet en dehors de la ville (en tant que conducteur de moins de cinq pieds), mais à ma bonne surprise, l’attrayant Ford Territory était incroyablement facile à manœuvrer et à conduire en douceur. Il était facile de s’y habituer – les sièges sont automatiquement réglables – et ma vision depuis le siège du conducteur était suffisamment haute et claire.

INTÉRIEURS DE VUS. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Mis à part les intérieurs spacieux et modernes (plus le toit ouvrant cool), ce que j’ai le plus apprécié, ce sont les fonctionnalités pratiques de la voiture – tout est contrôlé à partir de son écran tactile LCD avec la technologie intelligente fournie avec Wireless Airplay. Je pouvais facilement brancher mon téléphone au véhicule et faire exploser mes listes de lecture Spotify sur son système audio cristallin et vérifier mon itinéraire Waze sur l’écran – tout en mains libres. Même le changement de chansons et de volume peut se faire sur le volant !

Je me sentais également très en sécurité au volant – il y a une fonction pratique d’assistance au stationnement qui montre une vue de la caméra arrière de votre véhicule pendant que vous vous garez, et même une vue à 360 degrés de votre environnement pour éviter tout accident ou bosse. La voiture émet également un bip lorsque vous êtes trop près du mur, ou si une voiture à l’avant ou à l’arrière est un peu trop proche pour le confort. Si vous conduisez et qu’une voiture se rapproche de vos rétroviseurs latéraux, les rétroviseurs latéraux clignoteront et des bips se feront entendre de l’intérieur.

COULEURS GRISES, BLANCHES OU ROUGES. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

Lorsque je me suis garé sur le parking de Sonya’s Garden et que j’ai verrouillé le territoire Ford, les rétroviseurs latéraux se sont automatiquement repliés vers l’intérieur. Lorsque vous approchez de la voiture avec la clé dans votre poche, la voiture se déverrouille automatiquement et les projecteurs dirigés vers le bas des portes avant s’allument, vous permettant de surveiller où vous marchez la nuit. J’ai aussi remarqué que le moteur de la voiture était incroyablement silencieux. Après l’avoir essayé, j’ai réalisé que je préférerais peut-être un VUS multisegment à cinq places à la berline moyenne !

LE B&B DE SONYA. Photo de Steph Arnaldo/Rappler

L’expérience globale de voyage vers et depuis Sonya’s Garden était la quintessence de la détente et de la détente – un changement de rythme et de paysage agréable et lent a aidé à apaiser toute tension de la semaine de travail et m’a encouragé à ne rien faire. Et cela me semble être le moyen idéal pour se détendre et se détendre ! – Rappler.com

Vous pouvez consulter Sonya’s Garden et réserver vos séjours sur le site Internet. Vous pouvez également afficher plus de détails sur le territoire Ford sur Site Web de Ford.

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