L’e-mail de l’exécutif d’Applebee déclenche une démission massive: « Cela a fait basculer tout le monde au bord du gouffre »


Un e-mail d’un dirigeant de franchise a provoqué une démission massive chez Applebee au Kansas après que le dirigeant a suggéré de baisser les salaires dans un contexte d’inflation et de prix de l’essence plus élevés.

L’e-mail a été envoyé par Wayne Pankratz, un cadre du groupe franchisé en charge du restaurant de Lawrence à l’ouest de Kansas City, dans l’est de l’État, a confirmé la société. Le message a été envoyé à d’autres cadres et a ensuite été transmis à l’emplacement de Lawrence.

M. Pankratz a fait valoir dans l’e-mail que la hausse des prix de l’essence et l’inflation offraient une opportunité de réduire les salaires, car les travailleurs vivraient d’un chèque de paie à l’autre.

« La plupart de nos employés et de nos employés potentiels vivent d’un chèque de paie à l’autre », a écrit M. Pankratz dans l’e-mail envoyé le 9 mars. « Toute augmentation des prix de l’essence réduit leur revenu disponible. Alors que l’inflation continue de grimper et que les prix de l’essence continuent d’augmenter, cela signifie que les employés devront travailler plus d’heures pour maintenir leur niveau de vie actuel.

« Le marché du travail est sur le point de tourner en notre faveur », a-t-il ajouté.

L’ancien employé Jake Holcomb a déclaré Vice Nouvelles que lorsqu’il a lu l’e-mail, il a démissionné immédiatement. Avant de partir, il a imprimé un grand nombre de copies de l’e-mail, les a montrées aux autres membres du personnel et les a mises partout dans le restaurant.

« J’ai donné à tout le monde dans le restaurant leur nourriture gratuitement. Nous n’avons même pas fermé le magasin », a-t-il déclaré. Dans la semaine qui a suivi, le restaurant a connu une démission massive.

Les travailleurs disent que quatre des six gérants du restaurant, ainsi qu’au moins 10 autres employés, ont quitté l’entreprise.

« C’était une sorte de paille qui a brisé la situation du dos du chameau où tout le monde ne se sentait pas apprécié [and] nous étions en sous-effectif », a déclaré le barman Adrian Kelley Vice. « Et puis cet e-mail était si atroce qu’il a en quelque sorte fait basculer tout le monde par-dessus bord. »

L’ancienne manager Jenna Willis, 23 ans, a déclaré « Oh mon Dieu, j’étais tellement en colère » après avoir lu l’e-mail.

«J’ai laissé le personnel qui s’est présenté pour ouvrir ce matin-là le lire, et ils étaient furieux. Alors je leur ai dit que si nous voulions gagner de l’argent, nous ouvririons, mais je ne pensais pas vraiment que nous devrions à ce moment-là », a-t-elle déclaré au point de vente.

« Comment pouvons-nous continuer à travailler pour une entreprise qui ne se soucie pas de nous? » elle a ajouté.

Applebee’s et le propriétaire du restaurant Lawrence – American Franchise (AFC) Brands – ont critiqué l’e-mail. Apple Central LLC est la filiale qui exploite le restaurant.

Le porte-parole d’AFC Brands et d’Apple Central LLC, Scott Fischer, a déclaré au Étoile de Kansas City et le Lawrence Journal-Monde que le message était « gênant ».

Kevin Carroll, directeur des opérations d’Applebee, a déclaré dans un communiqué que l’e-mail était « l’opinion d’un individu, pas celle d’Applebee ».

Le 28 mars, le siège social d’Applebee a déclaré Vice que M. Pankratz avait été « licencié ».

« Les membres de notre équipe sont la pierre angulaire de nos restaurants, et nos franchisés cherchent toujours à récompenser et à inciter les membres de l’équipe, nouveaux et actuels, à rester au sein de la famille Applebee », a déclaré M. Carroll.

M. Fischer a déclaré au Étoile de Kansas City que M. Pankratz « n’a pas le pouvoir de créer une politique pour notre entreprise pour la marque ou quoi que ce soit ».

L’indépendant a contacté M. Pankratz pour commentaires.

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