Le guide de l’hédoniste pour vos rêves d’Italie

Que vous ayez déjà eu la chance de passer des vacances dans l’extraordinaire Venise ou que vous souhaitiez encore visiter ses canaux, ses coins chaleureux et ses charmants cafés, Venise magique : le guide de l’hédoniste peut vous emmener avec ravissement dans un joyeux voyage de voyageur en fauteuil. Écrit de façon engageante par Lucie Tournebize avec de superbes photographies de Guillaume Dutreixla couverture rigide de 256 pages (publiée ce mois-ci par Harper Design, une empreinte de HarperCollins) est un carnet de voyage élégant dans une catégorie à part.

« Pour certains, l’âme de Venise se trouve en errant dans ses allées étroites, en passant devant les briques de ses façades trempées de sel ; d’autres le trouvent à travers les yeux d’un masque de carnaval, ou peut-être sur l’une des petites places de la ville », commence Tournebize dans l’introduction du livre. « Chacun de nous a en tête une image particulière de Venise, faite d’extraits qu’il glane dans le cinéma, l’art ou la littérature. Et lorsque nous voyageons là-bas pour découvrir en personne notre Venise mythique, en marchant dans ses rues pavées et en touchant ses murs de marbre, nous sommes encore plus motivés pour découvrir ce qui compose cette ville plutôt étrange comme aucune autre.

Étrange, oui, car au lieu de rues, il y a de l’eau. Au lieu de voitures, il y a des bateaux. Au lieu d’un terrain continu, le puzzle de Venise est construit sur 118 petites îles reliées dans un lagon de la mer Adriatique. Un joli labyrinthe. Magique, assurément. « Ses eaux sont comme un miroir », dit Tournebize, « reflétant les couleurs nuancées du ciel. Du rose pâle de l’aube à l’orange profond du coucher du soleil, la lagune est la seule constante de Venise. Au fur et à mesure que vous parcourez ses eaux d’île en île, une riche histoire se dévoile lentement.

Élégamment organisé, Venise magique est tissé de reflets dorés et de surprises : des faits fascinants, des aperçus qui élargissent l’horizon, des détournements amusants et des cartes détaillées du système lagunaire et des quartiers remarquables. Le lire peut vous encourager à ralentir et à rêver. Tourner tranquillement les pages – avec peut-être un verre de Prosecco ou une tasse de cappuccino à vos côtés. Tournebize se concentre sur les essentiels pratiques des voyageurs, ainsi que sur les magasins, ateliers, musées, restaurants, bars, parcs et trésors dignes de plaisir. DutreixLes photographies exceptionnelles de Tournebize donnent vie visuelle aux mots de Tournebize.

« Du matin au soir, la surface du lagon est couverte de bateaux en tout genre : taxis en bois laqué reliant la ville à l’aéroport, vaporetti en partance pour Burano, de longs bateaux de transport, des bateaux transportant des pompiers, des éboueurs, des livreurs, et des petites embarcations tranquilles propulsées par de longs rameurs », poursuit Tournebize. « C’est au milieu de ces eaux peu profondes… que se trouve Venise. Le lagon appartient à la ville raison d’être. Pour se protéger des envahisseurs barbares, les premiers habitants de la lagune s’y sont réfugiés au Ve siècle. La lagune a toujours été l’espace principal de Venise : sa première condition à laquelle il faut faire face avant d’entrer dans la ville. Explorer et étudier la lagune, c’est comprendre l’écosystème vénitien, avec ses odeurs de mer, ses produits typiques et son histoire. Le lagon est parsemé de trésors.

Des trésors, en effet – immenses et miniatures, étincelants de couleurs à profusion. Le quartier le plus connu est San Marco, le cœur de Venise, où éblouit la basilique Saint-Marc, devant laquelle le Grand Canal unit un palais à l’autre et à l’autre. Comment mieux se promener le long de cette voie navigable principale qui serpente à travers la ville comme un S à l’envers ? Tournebize vous emmène à travers un incroyable dédale de musées d’art, d’hôtels de luxe, du marché du Rialto – sur un itinéraire qui dessert divers sites. C’est l’une des nombreuses excursions d’une journée à Venise que Tournebize conseille habilement.

Ses histoires, ses recommandations et ses listes plaisent à profusion. La merveille de plus de quatre cents ponts piétonniers qui relient l’archipel. L’impressionnant savoir-faire des Vénitiens : fabricants de velours, de damas, de brocards et de soieries ; l’allure enivrante de ses fabricants de masques artisanaux ; les constructeurs de bateaux, ainsi que le savoir-faire en navigation des gondoliers. Tournebize dresse le portrait de leaders des scènes culturelles et esthétiques de Venise, tels que l’architecte-designer Carlo Scarpa, l’architecte Philippe Starck et la collectionneuse d’art Peggy Guggenheim. Elle vous invite à regarder derrière les portes des églises, ainsi que dans les jardins verdoyants et les vignobles.

Oh, la verrerie exquise! C’est peut-être le meilleur art de Venise accessible au consommateur. La plupart des fours des verriers sont situés sur l’île de Murano, une excursion mémorable. Allez aussi au Orsoni fornace (photo de sa bibliothèque en verre, au dessous de) dans le district de Cannaregio, où elle produit des mosaïques prisées qui sont exportées dans le monde entier. Une visite de son atelier est révélatrice.

Tournebize plonge dans les joyaux culinaires et les libations de Venise. Elle offre une leçon de caféologie vénitienne. « Les Italiens adorent le café », dit-elle. « La boisson s’est répandue dans toute l’Europe à partir du XVIe siècle grâce aux marchands vénitiens. »

Le Spritz, une boisson inventée à Venise, est le symbole de l’heure de l’avant-dîner vénitien — un apéritif qui commence dès la fin de la journée de travail.

« On dit que la première fourchette, note Tournebize, s’appelait un pirona été inventé à Venise au XIVe siècle.

Le plus célèbre de tous, le cocktail Bellini (photo au dessous de) a été conçu à Venise via « la rencontre fortuite d’un touriste américain, d’un barman véronais et [the inspiration of] un peintre de la Renaissance », explique Tournebize.

« Harry Pickering, l’Américain, séjournait à Venise en 1929 chez sa tante, qui l’y a laissé. Ses fonds ont rapidement diminué. Le barman, Giuseppe Cipriani, qui travaillait à l’hôtel Europa, où Harry séjournait, lui a prêté la somme de dix mille lire pour l’aider à rentrer chez lui. Deux ans plus tard, Harry était de retour à Venise et remboursa Cipriani quatre fois le montant qu’il lui avait donné. Cipriani avait maintenant l’argent pour réaliser son rêve d’ouvrir son propre bar. À l’intérieur d’une ancienne usine de fabrication de cordes… il a ouvert [in 1931] ce qui allait devenir le repaire d’Ernest Hemingway, Orson Welles et Peggy Guggenheim. En 1948, le Bellini de Cipriani est né, élaboré avec « du Prosecco des collines voisines et de la pulpe de pêches blanches de Sant’Erasmo », poursuit Tournebize. « Sa teinte rose-orange évoquait la palette de l’artiste Giovanni Bellini, un peintre vénitien dont les fresques ornent les églises Frari et San Zaccaria – c’est ainsi que le nom du cocktail a été trouvé. » Le décor de La barre d’Harry aujourd’hui n’a pas beaucoup changé depuis lors – six tabourets recouverts de cuir au comptoir et une douzaine de tables en bois dans la salle à manger. Pourtant, sa renommée internationale a connu une croissance exponentielle. Cipriani et sa famille ont élargi avec succès leur talent pour l’hospitalité, en établissant des bars, des restaurants et des hôtels étoilés à Venise puis à travers les États-Unis.

Venise, la ville de l’imagination remarquable et des rêves réalisés. Venise magiqueun carnet de voyage qui en capture l’esprit.