Le flétan monstre du restaurant de fruits de mer de Hull servira des dizaines de clients affamés

Un restaurant de poissons de mer de Hull a fièrement montré un autre monstre de flétan qui lui a été fourni pour servir ses clients affamés.

Fruits de mer populaires Le restaurant Humber Fish Co a partagé un aperçu des coulisses du flétan monstre en cours de préparation avant qu’il ne soit servi plus tard. La prise du jour pèse 96 livres, environ 40 kilos, et étonnamment, ce n’est pas le plus gros flétan qu’ils aient jamais eu.

En août, le restaurant de fruits de mer a présenté un flétan de 131 livres, fourni par Hodgson Fish. Cette fois, la prise monstrueuse est venue de Neptune Fish, basé à Hull, l’autre principal fournisseur de Humber Fish Co.

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Le propriétaire et chef cuisinier James Stockdale a déclaré à propos du nouveau poisson géant : « C’était un bébé par rapport à notre plus gros. J’en ai déjà mangé un de 70 kilos auparavant. Plus j’achète et plus le poisson que j’achète est gros, plus la remise que je peux est importante offrir au client, car c’est un poisson très cher. » Il a ajouté que le dernier flétan géant coûtait 750 £ pour le restaurant.

Le restaurant de fruits de mer devrait lancer un tout nouveau menu la semaine prochaine. « Il y aura beaucoup de poissons achetés le jour de la côte Est, de Bridlington à Grimsby. » Les approvisionnements seront principalement basés sur Hull, comme le bar et le turbot, mais le changement permettra au restaurant d’être plus détaillé au client sur l’origine du poisson.

Le restaurant est incroyablement populaire et il est conseillé aux gens de réserver au moins deux semaines à l’avance pour les heures de pointe du week-end. Il est ouvert de 10h à 17h le dimanche et de 12h à 22h30 du jeudi au samedi.

Pour réserver une table à Humber Fish Co, il est recommandé d’appeler le restaurant, bien que les réservations par e-mail soient également acceptées. Les coordonnées du restaurant sont disponibles via leur la page Facebook.