Le chef David Burke va ouvrir un nouveau restaurant à Union Beach

Le célèbre chef David Burke, un nom bien connu dans les cercles de restauration du New Jersey, ouvrira un nouveau restaurant à Union Beach en avril. Le restaurant s’appelle LA CHÈVRE et sera dans le bâtiment qui abritait le restaurant de Piero.

Selon l’Atlantic Highlands Heraldle nouveau restaurant de Burke sera « un bistrot américain à l’ambiance locale servant une cuisine de qualité supérieure dans une atmosphère amusante et décontractée ».

Le restaurant disposera de 110 places assises ainsi que d’un espace événementiel privé ; selon un communiqué de presse, le menu proposera une cuisine continentale et américaine moderne :

Les plats principaux incluent le célèbre burger du chef Burke à base de bœuf vieilli à sec, de poulet, d’agneau, de pizzas, de plusieurs pâtes faites maison, d’une variété de salades rafraîchissantes, de rouleaux de homard, de plats de fruits de mer et de steaks et bien plus encore. Les desserts ne sont jamais une réflexion après coup pour le chef Burke et la carte des desserts du GOAT ne vous décevra pas.

THE GOAT sera le troisième restaurant de Burke dans le comté de Monmouth et le septième au New Jersey.

Burke a grandi à Hazlet et voit beaucoup d’opportunités de croissance dans la région,

« Il y a un tronçon de dix milles d’autoroute qui est mal desservi. Il y a un regain d’intérêt pour la région. Les gens veulent sortir et manger dehors et ils en ont assez d’aller sur l’autoroute 35 pour manger dans des restaurants de chaînes. Nous puiserons dans les communautés locales de Bayshore, Staten Island, Middletown, Colts Neck, Red Bank et au-delà. Nous sommes proches de la sortie GSP et il y a beaucoup de bureaux et de banques. Construisez-le et ils nous viendrons. J’ai grandi près d’ici et je suis très enthousiasmé par THE GOAT!”

LA CHÈVRE est accepte maintenant les réservations pour le dimanche de Pâques et la fête des mères.

Les opinions exprimées dans le message ci-dessus sont celles de l’animateur du talk-show du New Jersey 101.5, Bill Doyle uniquement.

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