Le célèbre restaurant Golden Century de Sydney pourrait être sauvé dans le cadre d’un nouvel accord avec les créanciers

Un célèbre restaurant de Sydney devrait être sauvé de la fermeture définitive pendant le verrouillage après que les créanciers ont voté en faveur d’un accord pour sauver le restaurant emblématique.

Mercredi, les 47 créanciers du restaurant Golden Century ont voté à l’unanimité pour le feu vert à un accord d’une valeur de 4,5 millions de dollars qui effacera le lieu de ses dettes.

Le restaurant, fréquenté par des politiciens et des chefs d’entreprise et célèbre pour ses banquets de fin de soirée, est passé sous administration en août alors que le verrouillage empêchait les foules et que leur contrat de location était conclu.

Le nouvel acte d’entreprise permettra au lieu d’ouvrir ses portes une fois le verrouillage levé et aurait été financé après qu’un acheteur a accepté de payer 1,15 million de dollars pour la légendaire collection de vins du restaurant.

Golden Century a été ouvert en 1989 par Eric et Linda Wong qui ont déménagé à Sydney de Hong Kong où ils ont dirigé un restaurant de barbecue à succès.

En 2012, ils ont ouvert une autre entreprise, The Century at The Star et leur fils Billy Wong a ensuite ouvert son propre restaurant XOPP à Darling Square.

Les deux autres restaurants n’ont pas été placés sous administration et devraient également rouvrir normalement une fois le verrouillage levé.

En août, alors que la famille Wong a annoncé sur les réseaux sociaux qu’elle fermerait probablement les portes du site de trois étages de la rue Sussex, elle a été accueillie par un flot de soutien de la part des convives.

«Nous sommes reconnaissants pour les nombreux bons souvenirs avec notre famille et nos amis, nos clients et nos supporters. Nous les chérirons pour toujours », ont déclaré les Wong.

«Je vous aime et tout ce que vous avez fait pour le quartier chinois, l’hospitalité et la scène culinaire en Australie. Merci », a répondu une personne.

«Je suis tellement reconnaissant pour tous les souvenirs, le plaisir, la nourriture incroyable et pour avoir fourni un endroit où aller manger et boire à 2 heures du matin après une longue journée/semaine. Merci beaucoup à tous », a ajouté un autre.

Le restaurant, situé en bas de la rue des bureaux du parti travailliste, était fréquenté par des politiciens, des chefs d’entreprise et un éventail de personnages hauts en couleur.

L’avis de nomination d’un administrateur a été publié sur les avis publiés par les ASIC en août, le directeur du restaurant accusant leur contrat de location de la fermeture, affirmant qu’ils n’étaient pas prêts à accepter un contrat à long terme avec des blocages toujours un problème.

Golden Century a perdu 1,1 million de dollars au cours de l’exercice 2019 et 590 000 $ l’année suivante, mais a récupéré pour gagner 787 905 $ au cours des 12 mois précédant le 31 juin 2021, selon le rapport de l’administrateur, qui a été déposé auprès de l’ASIC.

Les administrateurs ont calculé le loyer impayé à plus de 1,5 million de dollars jusqu’en décembre 2020.

Entre le 1er juillet et le 16 août 2021, le restaurant n’a gagné que 10 776 $ grâce aux commandes.

Les directeurs de restaurants des quartiers de Chinatown à travers le pays ont déclaré que les revenus avaient chuté jusqu’à 90% et que certaines entreprises se sont effondrées presque du jour au lendemain après la mise en place des blocages.

Au fil des ans, le restaurant a également accueilli certains des chefs les plus célèbres du monde, dont Heston Blumenthal, Alain Ducasse, Anthony Bourdain, Ferran Adria et Jamie Oliver.