Le célèbre chef Peter Conistis ouvrira un nouveau restaurant grec à Sydney


Le célèbre chef Peter Conistis est l’un des pionniers lorsqu’il s’agit de faire de la cuisine grecque une mode en Australie.

L’amour de Conistis pour la cuisine du sud de l’Égée se traduit par un autre projet d’amour réunissant des recettes grecques traditionnelles avec des produits helléniques et australiens d’origine locale.

Un nouveau restaurant apportant l’esprit de la mer Méditerranée à la promenade du port de Sydney, Ploos (l’art/acte de naviguer, un voyage en mer, Πλους).

Au menu de Ploos, des plats de Chypre, de Crète et du Moyen-Orient s’associent pour créer une expérience unique.

Fromages artisanaux, charcuteries, huiles d’olive crétoises d’origine unique et épices naturelles, provenant directement du terrain sauvage et montagneux de Crète et de Chypre voisine, accompagnent le meilleur des fruits de mer australiens.

Les clients peuvent profiter du menu avec vue sur l’emblématique opéra de Sydney dans le confort d’un entrepôt classé au patrimoine de Campbell’s Cove.

Fidèle à son nom, Ploos propose de faire voyager ses invités en Grèce avec des saveurs telles que feuilles de vigne farcies, kibbeh de canard aylesbury, yaourt tahini, salade Nissiotiki, spanakopita, sheftalies, espadon grillé, plaki, stifadho, tomahawk d’agneau, houmous d’aubergine et plus encore.

Ploos est désormais ouvert du mercredi au dimanche de 12h jusqu’à tard.

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