Le Canada est ouvert aux touristes maintenant. Célébrez avec un voyage dans la région viticole de l’Ontario

GROSSO MODO, il existe deux types de régions viticoles dans le monde. Le plus commun est calqué sur les Français, où les châteaux sont abordés avec respect, les vins tourbillonnant avec une anticipation consciente et des notes de cerise et de cuir proclamées par les experts. Les établissements vinicoles sont peut-être charmants, mais l’expérience concerne davantage la qualité du vin. La péninsule du Niagara au Canada, située entre le lac Ontario et le lac Érié, suit le chemin le plus rare. Il s’agit plus des bons moments que vous passez avec le vin que du vin lui-même.

Début octobre, j’ai pris le train de Toronto à la péninsule, de l’autre côté du lac Ontario. Avec son restaurant haut de gamme et ses spas, la petite ville bien préservée de Niagara-on-the-Lake, reconstruite au XIXe siècle après la guerre de 1812, est le meilleur endroit où séjourner dans la région. J’ai passé ma première nuit à l’hôtel Prince of Wales où ma chambre avait une cheminée et un lit à baldaquin en bois massif.