L’astuce pour réduire le temps de four pour la dinde

Comme Délice quotidien remarques, non seulement les sacs à four gardent vos rôtis et vos dindes humides, mais ils réduisent également vos dégâts. Pas de récurage des rôtissoires, pas de badigeonnage, pas de saumurage. Placez simplement la viande dans le sac avec un peu de farine ou de fécule de maïs (par Betty Crocker), fermez-le et mettez-le dans une rôtissoire au four. De plus, comme Notre quotidien explique, la chaleur et l’humidité supplémentaires emprisonnées par le sac peuvent réduire le temps de cuisson d’une dinde entière jusqu’à une heure, ce qui peut être d’une grande aide lorsque vous avez une maison pleine d’invités affamés qui attendent le dîner de vacances.

Le seul inconvénient de cette méthode de cuisson, selon Daily Delish, est que l’humidité supplémentaire a tendance à empêcher la peau de dinde ou de poulet de devenir croustillante à l’extérieur. Si c’est une caractéristique dont vous avez absolument besoin dans votre dinde, ils recommandent de retirer la dinde du sac environ 15 minutes plus tôt et de la laisser finir sans ensachage au four pendant ce temps pour obtenir cette belle couleur brun doré.