Las Vegas a accueilli les voyageurs internationaux aujourd’hui

9 novembre 2021 look-travels Aucun commentaire

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Le tourisme international revient à Las Vegas le 8 novembre lorsque les États-Unis autorisent les vols du monde entier à entrer en Amérique. La pandémie a fermé le tourisme international pendant 21 mois en provenance de Chine, du Canada, du Mexique, d’Inde, du Brésil, d’une grande partie de l’Europe et plus encore, et les visiteurs internationaux vaccinés peuvent désormais entrer aux États-Unis. La Las Vegas Convention and Visitors Authority estime que 5,7 millions de voyageurs internationaux ont atterri à l’aéroport international McCarran en 2019, mais ce chiffre n’inclut pas ceux qui se sont d’abord rendus dans une autre ville avant de se rendre à Las Vegas. Et ce fut une année creuse pour les voyages internationaux.

Avec tant de choses qui ont changé à Las Vegas depuis que les visiteurs internationaux ont pu entrer dans la ville, voici un aperçu de tout ce qui est nouveau.

Les artistes de Las Vegas lancent une campagne de port de masques pro avec un défilé de mode au milieu d'un pic dans les cas COVID-19 — Une showgirl porte un masque devant le panneau Welcome to Fabulous Las Vegas.

Mandats de masque

Le Nevada exige que tout le monde, quel que soit son statut vaccinal, porte un masque à l’intérieur et dans les zones surpeuplées à l’extérieur où la distanciation sociale est difficile. Le mandat suit les directives des Centers for Disease Control and Prevention mis à jour directives de masque, qui est sorti en juillet et a exhorté tout le monde, même ceux qui sont complètement vaccinés, à porter un masque à l’intérieur dans les espaces publics.

Un extérieur moderne d'un casino avec un complexe aquatique à l'avant. — Environ

Nouveaux complexes hôteliers

Environ

Le centre-ville de Las Vegas a débarqué un nouveau complexe sur Fremont Street Experience lors de l’ouverture de Circa en octobre 2020. La propriété n’autorise que les clients de 21 ans et plus à l’intérieur du complexe et du casino de 1,25 million de pieds carrés, qui abrite le plus grand site de paris sportifs au monde et un complexe aquatique, Stadium Swim, ouvert 365 jours par an. Parmi les options de restauration, des steaks et des fruits de mer au Barry’s Downtown Prime du chef Barry S. Dakake, des plats panasiatiques au 8 East du chef Dan Coughlin, une cuisine de charcuterie classique au Saginaw’s Delicatessen du restaurateur Paul Saginaw, un barbecue Carolina au Project BBQ et des hamburgers et plus encore chez Victory Burger & Wings Co. de la famille fondatrice d’American Coney Island. Prenez un verre au Vegas Vickie’s Cocktail Lounge avec en toile de fond la célèbre cow-girl néon lui donnant un coup de pied dans la jambe ou au Legacy Club au 60e étage du complexe.

Hôtels Vierges

Virgin Hotels a ouvert ses portes en mars 2021, reprenant l’ancien Hard Rock Hotel du côté est de Las Vegas. Le Hard Rock Hotel a fermé début février 2020 pour faire place aux Virgin Hotels, qui font partie de la Curio Collection by Hilton, avec 12 lieux de restauration. Les options de restauration incluent le retour des olives de Todd English, le joyau thaïlandais Night + Market de Kris Yenbamroong, le légendaire restaurant de sushis Nobu, le One Steakhouse de Michael et David Morton, la Kassi Beach House du restaurateur Nick Mathers, la Casa Calavera du groupe Hakkasan, ainsi que le lieu de divertissement sportif, de vie diurne et nocturne Money, Baby! du collectif Clive. Les autres points de vente incluent Afters Ice Cream, Pizza Forte de la famille Ferraro et les restaurants et bars Virgin Hotels, notamment le Kitchen at Commons Club, le Bar at Commons Club, le Shag Room at Commons Club et le Funny Library Coffee Shop.

Un casino rouge et des complexes illuminés la nuit. — Resorts World la nuit.

Monde des stations balnéaires

Le Resorts World de 4,3 milliards de dollars a ouvert ses portes à l’extrémité nord du Strip de Las Vegas le 24 juin avec plus de 40 restaurants et bars, trois hôtels de 3 500 chambres et un écran LED incontournable de 100 000 pieds carrés à l’extérieur du complexe présenté comme l’un des plus grands au monde. Le complexe propose de nombreuses options de restauration à explorer. Le chef de LA Ray Garcia apporte ¡Viva! avec une cuisine mexicaine régionale, tandis que le Streetbird Las Vegas de Marcus Samuelsson a fait ses débuts dans la nouvelle salle de restauration, Famous Foods Street Eats, avec du poulet frit sucré et épicé, du poulet chaud au miel et des gaufres, des ailes de poulet et du mac and greens. Cette salle de restauration propose des stands de colporteurs avec Ah Chun Shandong Dumpling de Hong Kong, Geylang Claypot Rice de Singapour, Ten Suns Braised Beef de Bangkok, Springleaf Prata Place de Singapour, Kuru Kuru Pa Yakitori de Steve et Kevin Aoki, et plus encore. La chef de Las Vegas, Nicole Brisson, qui était demi-finaliste de la James Beard Foundation pour le meilleur chef du sud-ouest en 2020, propose à Brezza des plats italiens côtiers tels que des pâtes faites à la main, des fruits de mer, les «races patrimoniales sélectionnées à la main» de Brisson et du bœuf Creekstone Farms.

Zouk Nightclub et Ayu Dayclub apportent la scène club au complexe, tandis que RedTail de Zouk Group, un bar de jeux sociaux, et Fuhu apportent un côté plus social aux repas. Ayu a également Moonbeam, une fête du dimanche du jour au soir. Le complexe dispose également de Genting Palace avec une cuisine cantonaise, des fruits de mer et des dim sum; Kusa Nori, un bar à sushis avec grillades teppanyaki ; et Wally’s Wine & Spirits avec un restaurant, un bar à vin et un marché gastronomique spécialisé avec plus de 8 000 étiquettes époustouflantes au néon de Vegas.

Le Gatsby’s Cocktail Lounge, le nouveau bar de Clique Hospitality, est spécialisé dans les cocktails à base de champagne du casino, tandis que DawgHouse Saloon & Sportsbook dispose d’un bar des sports de Nashville à côté du paris sportifs. Montez au 66e étage pour Starlight sur 66.

Toujours en route, le Bar Zazu aux tapas de Brisson, le Carversteak, le bar à cigares Eight Cigar Lounge, le Caviar Bar du chef Shaun Hergatt, les Tacos El Cabron de San Diego, Tiger Sugar et HaiDiLao, adoubé par le l’écrivain culinaire tardif Jonathan Gold comme la « Ferrari des restaurants de fondue chinoise ».

Nouveaux restaurants notables sur le Strip de Las Vegas

Casa Playa

Un plat de poulpe espagnol — Poulpe espagnol à Casa Playa.

Le restaurant côtier mexicain à l’ambiance ludique d’Encore Las Vegas propose des plats de fruits de mer grillés du chef exécutif Sarah Thompson, des cocktails audacieux de la mixologue du complexe Wynn Mariena Mercer Boarini et une collection de mezcal et de tequila organisée par l’expert en agave Noah Arenstein. Essayez des plats à partager tels que des carnitas entières rôties ou le surf and turf de Casa Playa avec du wagyu carne asada, du homard, du chorizo, du suadero à côtes courtes, du chorizo vert et du serrano.

Dalila

Une tranche de boeuf Wellington sur une plaque blanche ovale avec les mains tenant une tranche dans deux couteaux — Bœuf Wagyu Wellington à Delilah.

Ce somptueux supper club des années 1950 du groupe H. Wood de Los Angeles au Wynn Las Vegas tire son chapeau à l’âge d’or du divertissement et de la restauration. Dînez sur le bœuf wagyu Wellington du chef exécutif Joshua Smith, une réinterprétation d’un dîner télévisé au poulet, du saumon fumé et du caviar, du fish and chips avec une sole de Douvres en croûte de pommes de terre, ou un surf and turf avec une côte courte glacée et des pétoncles de bateau de jour. La décadence s’étend aux desserts, où un shortcake aux fraises cuit à l’Alaska ouvre la voie.

Brera Osteria

Un bol blanc avec des pétoncles avec une fourchette sur le côté — Pétoncles géants à Brera Osteria.

Le restaurant sur la réplique vénitienne de la place Saint-Marc tire son nom du quartier de Brera à Milan, en Italie. Les cafés-terrasses artistiques et cool du quartier informent le menu, qui explore les régions et les saveurs de l’Italie avec des plats tels qu’un jarret de porc braisé, du cacio e pepe et des côtelettes d’agneau. Assurez-vous également de vous asseoir sur le patio intérieur pour l’happy hour.

Estiatorio Milos

Estiatorio Milos se réinvente avec son nouvel emplacement au Venetian après avoir quitté le Cosmopolitan de Las Vegas. Le restaurant grec de Costas Spiliadis propose du poisson venu de la Méditerranée, un nouveau marché de fruits et légumes, un bar à crudités, une salle de yaourts et des vins grecs.

Bugsy & Meyer’s Steakhouse

Un trio d'entrées — Bugsy & Meyer’s Steakhouse.

Le Flamingo Las Vegas a fait ses débuts au Bugsy & Meyer’s Steakhouse avec une boulangerie à l’avant et un bar clandestin à l’intérieur avec son propre menu. Le steakhouse tire son nom de Benjamin « Bugsy » Siegel et de son partenaire commercial Meyer Lansky, qui a ouvert le Flamingo Las Vegas en 1946. Un refroidisseur de viande vieillie à sec dans la salle à manger principale, un bar et un salon, un bar cru, trois salles à manger privées chambres et un bar clandestin caché surnommé la salle du comte composent le restaurant qui sert des queues de homard, du crabe royal d’Alaska, du foie gras, de la fondue au fromage Point Reyes, etc. Les steaks jouent un rôle majeur dans le menu avec un mélange de wagyu domestique de première qualité, vieilli à l’état humide et à sec et importé, ainsi que des rôtis de côte de bœuf, des côtes courtes de wagyu américain, de la longe d’agneau rôtie à la poêle, de la sole meunière fraîche de Douvres, et plus.

Amalfi par Bobby Flay

Un plat blanc avec des pâtes sur une table en bois. — Un plat de pâtes à Amalfi par Bobby Flay.

Le célèbre chef Bobby Flay a ouvert son nouveau restaurant de fruits de mer italien au Caesars Palace en mai, inspiré par ses voyages sur la côte amalfitaine. Le menu s’étend du poisson frais entier et des pâtes aux antipasti plus légers. Un poissonnier présente ses prises du jour dans un spectaculaire étalage de fruits de mer près de la cuisine ouverte. Les convives peuvent généralement trouver du vivaneau doré, du vivaneau rouge, du black bass, du branzino et des crevettes Carabinero, qui peuvent être grillés sur du charbon de bois ou rôtis al forno et servis avec des choix de citron Meyer et de câpres, de poivron rouge et de pesto de chili calabrais ou de salsa verde .

Superfrico

Poulet au parmesan — Poulet Parmesan chez Superfrico.

La société de divertissement Spiegelworld — la société de production derrière Absinthe, Salon atomique du salon, et Opium – a fait ses débuts Superfrico, un acolyte de Opium, avec un mélange de repas sur ce qu’il appelle des plats et des divertissements « psychédéliques italo-américains » au Cosmopolitan of Las Vegas. Le menu propose un mélange de pizzas, de poulet parm, un tomahawk Creekstone de 40 onces et même un sorbet à l’ananas rôti. Dans les bars retrouvez le Under the Host Martini, un riff sur le martini sale, ainsi que Penguins Take Manhattan, du nom des deux mascottes de Superfrico, avec du bourbon noir infusé au sésame, du rhum, du sherry et du Cynar, servi dans un chocolat blanc et sésame -coupé trempé. Les clients du salon peuvent commander des pizzas à la poêle et des cocktails via une application mobile livrée directement à leur place pour une consommation pendant Opium.

Restaurants notables qui ont fermé sur le Strip de Las Vegas

sauge

Le Sage du chef Shawn McClain, qui servait des plats américains de la ferme à la table du lauréat de la James Beard Foundation du meilleur chef du Midwest en 2006, n’a pas rouvert à Aria. Le restaurant proposait un menu de saison, une crème brûlée au foie gras incontournable et 10 types d’absinthe servis dans un chariot itinérant. Sage figurait dans le Eater 38 depuis 2012.

Costa Di Mare

L’un des meilleurs restaurants de fruits de mer italiens de la ville a tamisé ses lumières au Wynn Las Vegas en juillet. Le restaurant dirigé par le chef Mark LoRusso a ouvert ses portes en 2015 avec une liste de fruits de mer méditerranéens et de cuisine italienne, notamment des pâtes fraîches et plus de 40 poissons importés quotidiennement de la côte italienne. Mais ce sont les langoustines qui ont été récompensées. Le restaurant était l’un des rares dans l’hémisphère occidental à servir des langoustines fraîchement pêchées. Son patio avec des cabanons privés donnant sur un lagon offrait l’un des cadres les plus romantiques de la ville.

Buffet

Avant la pandémie, Las Vegas comptait plus de 70 buffets à l’intérieur des casinos, allant d’Aliante à Henderson, de Summerlin au Strip, servant des plats gastronomiques dans diverses stations. Alors que Las Vegas rouvre, seuls 11 buffets sont de retour jusqu’à présent, dont le Buffet at Wynn, Bacchanal Buffet at Caesars Palace, le Buffet at Bellagio, Wicked Spoon at The Cosmopolitan of Las Vegas, le MGM Grand Buffet, Excalibur Buffet, le Buffet at Louxor et Circus Buffet au Circus Circus.