L’Allemagne est-elle le meilleur endroit à visiter pour une escapade citadine éco-responsable ?

Le changement climatique est de plus en plus devenu l’un des principaux sujets de préoccupation pour les dirigeants du monde entier, mais l’Allemagne est l’un des rares pays à faire des progrès pour garantir que la durabilité est tout simplement à l’ordre du jour.

Hambourg Brême et Bremerhaven sont toutes en passe de devenir des villes durables, avec des pistes cyclables en abondance et des liaisons de transports publics parmi les meilleures au monde. Il ne pouvait pas y avoir de meilleures options pour des pauses urbaines respectueuses de l’environnement.

Belle Bremerhaven

Mon voyage commence par un trajet de deux heures en covoiturage dans une Mercedes-Benz EQV électrique de l’aéroport de Hambourg à Bremerhaven, une petite ville durable mais amusante, située à côté de l’Elbe.

Bremerhaven abrite l’Atlantic Hotel Sail City, un hôtel entièrement «vert» qui se targue de réduire son empreinte carbone grâce à des règles rigoureuses en matière de gaspillage alimentaire, où tous les déchets alimentaires sont pesés quotidiennement pour permettre à l’hôtel de surveiller et de limiter en permanence les pertes.

L’hôtel de 120 chambres possède également un groupe de ruches sur son toit, abritant 240 000 abeilles, et le miel collecté est utilisé dans l’hôtel.

Le restaurant Strom, situé dans l’hôtel, propose également une vaste gamme de repas durables, d’origine locale dans la mesure du possible.

Juste à côté de l’hôtel se trouve le Klimahaus Bremerhaven 8° Ost (maison du climat), un musée interactif qui emmène les visiteurs dans un voyage à travers le monde le long de la huitième longitude, en découvrant de près les zones climatiques de chaque pays, de l’Antarctique glacial à l’humide Cameroun.

Le Klimahaus abrite également une grande variété d’animaux originaires de chaque climat, des serpents et insectes aux anguilles électriques, que l’on peut voir de près tout au long d’une visite guidée.

Brême socialement entreprenante

Après un court transfert en tramway jusqu’à Brême, nous visitons un Gemüsewerft, un projet de jardinage urbain et un café en plein air situé sur un ancien parking de camions entouré de projets de construction.

La véritable spécificité de cette entreprise sociale à but non lucratif réside dans son personnel. Le jardin emploie des personnes atteintes de maladies mentales ainsi que de handicaps mentaux et émotionnels pour travailler aux côtés de leur propre personnel et leur confie des rôles clés en relation avec les clients au sein de l’entreprise.

Certains sont ici depuis 15 ans et d’autres n’y restent que quelques mois, avant d’aller dans d’autres structures d’accueil.

L’entreprise se considère davantage comme un magasin « phare » pour l’éducation alimentaire, car ils sont trop petits pour fournir de la nourriture à toute la communauté.

Ils fournissent cependant des produits frais à certains restaurants locaux, notamment Canova Bremen, un restaurant haut de gamme situé dans le centre-ville qui fonctionne selon les principes clés d’être régional, durable, saisonnier et respectueux de l’environnement.

Brême a plus de pistes cyclables que la plupart des autres villes allemandes, et les frontières de la ville sont composées de parcs verts avec une variété de pistes cyclables, plutôt que d’un mur physique.

Hambourg écologique

Un trajet de 40 minutes en train nous amène à Hambourg, l’une des 10 villes les plus vertes du monde, selon leur site officiel de tourisme, et lauréate du prix de design US Green City of the Year 2021.

La ville de 1,8 million d’habitants regorge de choses à faire, des visites guidées à pied historiques aux sorties dans les bars et restaurants à chaque coin de rue.

Ce qui rend Hambourg unique, c’est sa « côte urbaine » ; l’immense fleuve Elbe le traverse et il y a même quelques mini plages de sable qui parsèment.

À Hambourg se trouve la HafenCity, le plus grand projet de développement urbain d’Europe situé dans l’ancien quartier du port. Une énorme attraction est l’Elbphilharmonie, une magnifique salle de concert conçue par des experts pour que le son résonne exactement de la même manière, quel que soit l’endroit où vous êtes assis.

Nous passons nos deux dernières nuits à Hambourg au Raphael Hotel Wälderhaus, une autre entreprise axée sur le développement durable.

Fabriqué entièrement en bois massif, le bâtiment Wälderhaus abrite à la fois le Raphael Hotel Wälderhaus et le Science Center Wald, un petit musée consacré au thème du bois et du changement climatique.

Le musée est accessible via le hall de l’hôtel et présente divers aspects interactifs qui permettent aux gens d’explorer le système écologique tout en se familiarisant avec le climat.

Le seul inconvénient du Science Center Wald est que tous les commentaires écrits sont entièrement en allemand. Cependant, de nombreux membres du personnel se feront un plaisir de traduire et d’offrir une visite guidée complète.

Dans le centre de Hambourg, il existe des options pour une excursion en bateau durable sur le lac Alster, y compris une excursion d’une heure sur le Solarschiff Alstersonne, un navire entièrement alimenté à l’énergie solaire utilisé depuis 2000.

L’excursion en bateau vous fait traverser la rivière à travers Hambourg et est accompagnée d’une narration détaillant l’histoire de la ville et de ses bâtiments.

Hambourg est célèbre pour son quartier rouge, la Reeperbahn, mais niché dans le « mile du péché » se trouve un petit magasin de streetwear durable Bidges and Sons, avec un restaurant végétalien et une terrasse sur le toit.

Elle a été fondée en 2013 par les deux frères Markus et Andy. Tous les produits sont fabriqués exclusivement dans des conditions équitables et aucun matériau ne contient d’ingrédients d’origine animale.

L’Allemagne est l’un des principaux pays européens en matière de développement durable, et à Brême, Bremerhaven et Hambourg, vous pouvez être sûr d’un voyage amusant, chargé et vert.

Comment planifier votre voyage

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