La ville mexicaine bohème qui peut rivaliser avec Ibiza

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Le shopping est un travail affamé. Heureusement, San Miguel est un rêve gastronomique. L’ultra-romantique Moxi de l’hôtel Matilda (hotelmatilda.com). Créé par le célèbre chef mexicain Enrique Olvera, Moxi imprègne les saveurs internationales de la cuisine mexicaine traditionnelle pour créer des assiettes innovantes – pensez aux tortellini barbacoa ou au poulpe rôti avec ancho chili. Les hotspots émergents comme Áperi (doscasas.com.mx), mettant en vedette une expérience de table de chef intime avec des produits cultivés à San Miguel, et les assiettes mexicaines végétaliennes contemporaines de Don Taco Tequila revendiquent également le cœur et le ventre des gourmands.

Lorsque votre estomac, votre sac de courses et votre pellicule sont pleins, tous les chemins mènent au Jardin. Une visite à San Miguel ne serait pas complète sans regarder le coucher de soleil depuis l’un des différents bars sur le toit, deux favoris étant Quince (quincerooftop.com) ou La Azotea. Alors que le soleil couchant frappe le calcaire rose de la cathédrale – la plus photographiée au Mexique – il jette une lueur d’un autre monde sur le Jardín ci-dessous. Les enfants jouent, les groupes de mariachis entonnent un air et les premières étoiles brillent de mille feux, reprenant là où le soleil s’était arrêté et illuminant à nouveau le cœur du Mexique.


Comment faire

S’y rendre

Vols directs de Londres Heathrow à Mexico avec British Airways (0344 493 0787 ; britishairways.com) coûte à partir de 552 £ aller-retour. San Miguel de Allende est à trois heures de route.

y rester

Maison Delphine (casadelphine.com) est parsemé de détails architecturaux inattendus tels que des fenêtres géométriques ou des plafonds voûtés en briques qui rendent chaque espace unique. Chambres doubles à partir de 170 £.

Le Belmond Casa de Sierra Nevada (belmond.com) évoque une atmosphère d’antan, avec des œuvres d’art et des antiquités locales parsemées dans la collection de bâtiments des XVIIe et XVIIIe siècles qui composent la propriété du centre-ville. Chambres doubles à partir de 267 £.

Choses à faire

Offrez-vous des plats mexicains et du vin dans la cour verdoyante du Paprika Restaurante (facebook.com/paprikarestaurantesma; couvrir 7 £ tout en écoutant les favoris latins locaux du jazz, du flamenco et de la guitare folk.

La Gruta (lagruta-spa.com.mx; entrée 9 £, la station thermale dispose de plusieurs piscines à températures variables, dont une qui mène à une grotte rocheuse avec une cascade.

Situé au milieu des cactus et des collines, la salle de concert rustique-chic Zandunga (facebook.com/Zandungasma; billets 20 £) propose des boissons, de la danse et un authentique buffet mexicain au son du marimba, de la cumbia et du jazz latin.

Centre d’art et de design Fábrica La Aurora (fabricalaaurora.com) organise une journée portes ouvertes qui a lieu le premier vendredi de chaque mois avec des expositions, de la musique live et des cocktails.

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