La succursale Timaru de la chaîne internationale de pizzas vise à ouvrir dès la semaine prochaine

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Le directeur général de Sal's South Island, Matt Dewar, a déclaré qu'il restait encore quelques choses à terminer dans le magasin.

Valentina Bellomo / Trucs

Le directeur général de Sal’s South Island, Matt Dewar, a déclaré qu’il restait encore quelques choses à terminer dans le magasin.

L’ouverture de la succursale de Timaru de Sal’s Authentic New York Pizza pourrait avoir lieu dès mercredi, selon le directeur général de la société dans l’île du Sud.

Matt Dewar a déclaré qu’ils visaient à ouvrir le 35e magasin de la société en Nouvelle-Zélande aux clients de la Royal Arcade d’ici mercredi prochain, mais il reste encore quelques choses à terminer dans le magasin.

«Nous devons attendre que les gens du siège à Auckland viennent à Timaru et forment les locaux.

« Nous avons embauché tous les employés et nous n’avons plus qu’à apporter quelques touches finales au magasin, mais nous sommes sur la bonne voie. »

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Une succursale d’Ashburton devrait suivre d’ici la fin de 2022, ainsi qu’une autre à Invercargill, rejoignant d’autres sites de l’île du Sud à Christchurch, Nelson et Wanaka.

« Nous sommes dans une très bonne position ici », a déclaré Dewar à propos de l’arcade.

« Il y a un bar qui s’ouvre à deux portes de chez nous et qui va bien se marier avec nous et revitaliser le quartier.

« Il y a une bonne circulation piétonne ici avec les différents types d’entreprises.

« Le site était déjà un restaurant et une partie de notre réflexion était qu’il serait rapide d’ouvrir le magasin car nous n’avions pas à repartir de zéro. C’était une bonne opportunité. »

Dewar a déclaré que la société est ouverte à la franchise du magasin si la bonne personne se présente.

Le site Royal Arcade – plus récemment Pizzeria da Francesca, qui a ouvert ses portes en 2017 – a déjà abrité des lieux d’accueil, notamment le Petit Wine Bar et le Tardis Bar.

Dewar a déclaré que la société est ouverte à la franchise du magasin si la bonne personne se présente.

Valentina Bellomo / Trucs

Dewar a déclaré que la société est ouverte à la franchise du magasin si la bonne personne se présente.

D’autres ont précédemment indiqué qu’ils rouvriraient le site, comme l’homme d’affaires australien Damien Linn, qui prévoyait plusieurs bars et salles de concert dans l’Arcade, et l’homme d’affaires de Christchurch, Matt Docherty, qui a déclaré qu’il avait obtenu un bail pour le restaurant et l’ouvrirait comme une pizzeria. et bar à vins en juin 2021.

Le premier restaurant Sal’s a ouvert ses portes en Nouvelle-Zélande à Auckland en 2009, né de rencontres avec d’authentiques tranches de pizza de style new-yorkais chez Sal’s Pizza dans le Queens, New York, et d’un désir de l’essayer sur Kiwis.

La pizza de style new-yorkais est célèbre pour sa base fine et croustillante, ses grandes tranches larges (bon marché et disponibles à l’achat à la tranche) et ses garnitures simples.

La pizza de style new-yorkais de la chaîne, qui est vendue à la tranche, «demi-tarte» ou «tarte complète», se vante d’ingrédients de base «100% authentiques et importés», notamment de la farine de blé de New York et du pepperoni, des tomates de Californie et mozzarella du Wisconsin.

Alors que le premier Sal (Salvatore Leo) a depuis pris sa retraite, son fils Brian Leo vit maintenant à Auckland en tant que pizzaiolo en chef pour Sal’s Authentic New York Pizza New Zealand.

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