La start-up de restaurant numérique Zak commande un nouveau capital en mission pour être «Toast of LatAm» – TechCrunch

Les restaurateurs se concentrent généralement sur la bonne nourriture et le service client, mais lorsque les clients ont cessé de venir pendant la pandémie, beaucoup ont dû apprendre à les atteindre de nouvelles manières.

Les amis d’enfance David Grandes et Andres Andrade, tous deux originaires d’Équateur, ont lancé Mimic en 2018 au Brésil en tant que service de cuisine sombre, spécialisé dans la production d’aliments à grande échelle avec des canaux de vente en ligne.

En tant qu’opérateurs alimentaires eux-mêmes, ils ont vu de leurs propres yeux l’année dernière le tribut que cela faisait aux restaurants qui devaient se réinventer rapidement pendant la pandémie, mais ne savaient pas comment commencer à intégrer la numérisation dans leurs entreprises.

C’est alors que Grandes et Andrade ont décidé de faire pivoter leur entreprise vers Zak, un outil de gestion tout-en-un qui offre des capacités numériques et financières au marché de la restauration sans aucun coût fixe. Sa technologie offre une vue à 360 degrés du restaurant et comprend des outils de point de vente, de back-office et de traitement des paiements, à la fois hors ligne et en ligne. Les outils s’intègrent également à des agrégateurs comme iFood, Uber Eats et Rappi.

David Grandes et Andres Andrade, co-fondateurs et co-PDG de Zak. Crédits image : Zak

La société travaille désormais avec plus de 300 restaurants à São Paulo et a reçu une injection de fonds de 15 millions de dollars en financement de série A, dirigée par Tiger Global Management, pour étendre sa technologie à travers le Brésil à Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Campinas, Brasilia et Salvador.

Rejoindre Tiger dans le tour est Valor Capital Group, Monashees, Base 10 et Canary, représentant le financement total que Zak a levé à ce jour.

« Nous nous sentons prêts à nous lancer sur le marché de masse », a déclaré Grandes, cofondateur et co-PDG, à TechCrunch. « Le financement nous permet de compléter notre produit et nos équipes. Pour l’instant, l’accent est mis sur le Brésil, mais nous voyons une énorme opportunité de s’implanter en Amérique latine et commencerons par le Mexique, qui représente 50% du marché de la restauration. Nous sommes également en train de devenir une société de financement intégrée. »

De plus, Zak prévoit de doubler son équipe actuelle de 162 employés d’ici fin 2022 et d’ajouter de nouveaux services comme la gestion de la relation client et l’automatisation du marketing afin que les restaurants puissent augmenter leur présence omnicanale.

Le pivotement a rendu le marché total adressable de l’entreprise « 100 fois plus grand » et, compte tenu de la récente introduction en bourse de Nubank, offre à Zak une « place de premier plan dans les flux financiers des restaurants », a déclaré le co-PDG Andrade.

Cela permet également à l’entreprise de lancer son offre de services financiers pour avoir le dessus sur les portefeuilles numériques, en facturant et en offrant du capital aux restaurants qui se voient souvent refuser des prêts. En fin de compte, la société veut être le « Toast of LatAm », a déclaré Grandes.

La société semble sur la bonne voie : Zak a augmenté sa base de revenus quatre fois au cours de la dernière année et effectue des paiements de 100 millions de dollars via la plate-forme chaque mois, a déclaré Marina Lima, directrice des recettes de la société. Elle voit une trajectoire similaire au cours des 12 prochains mois et s’attend à ce que plus de 350 millions de dollars de paiements transitent par Zak d’ici la fin de cette période.

Pendant ce temps, Grandes dit qu’il y a 1 million de restaurants au Brésil, ce qui présente une grande opportunité d’aller en aval.

« Il s’agit de dominer le Brésil et de compléter l’équipe, le produit et la plate-forme », a-t-il ajouté. « Nous sommes déjà assez différenciés et nous avons devant nous la consolidation à travers le Brésil, puis notre entrée au Mexique. »