La soupe à l’oignon riche et au fromage de Giada De Laurentiis est un repas de semaine rapide avec cet ingrédient «secret»
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C’est l’automne et alors que les températures commencent à baisser, rien ne vaut un bon bol de soupe. La version italienne de la star de Food Network Giada De Laurentiis sur la soupe à l’oignon française convient parfaitement.
Il y a quelque chose à propos de la soupe à l’oignon par temps froid
Comme De Laurentiis l’explique dans son mode de vie et blog culinaire Giadzy quand la température baisse, un bol apaisant de sa soupe à l’oignon réconfortante au fromage (trouver la recette complète sur le site Food Network) est en ordre.
« J’adore la soupe à l’oignon française, et c’est en quelque sorte ma version italienne », écrit-elle. « Ce que j’aime dans ce plat, c’est qu’il est vraiment si simple et que seuls quelques ingrédients clés brillent – c’est un excellent exemple que la bonne nourriture n’a pas besoin d’être compliquée. Cette soupe à l’oignon « italienne » utilise du fromage Fontina au lieu du gruyère traditionnel. La fontina est tellement beurrée et noisette, et elle fond magnifiquement sur les cubes de pain ciabatta – que, soit dit en passant, je trouve beaucoup plus facile à manger que les tranches de pain épaisses que vous trouverez généralement sur la soupe à l’oignon française classique !
De Laurentiis opte pour le pain ciabatta, a-t-elle expliqué dans la vidéo de Food Network pour cette recette, car « il a une croûte très fine ; il est croustillant à l’extérieur, mais il a ces grandes poches d’air à l’intérieur, ce qui le rend vraiment léger.
Préparez la version de De Laurentiis rapidement avec cet ingrédient «secret»
De nombreuses recettes de soupe à l’oignon demandent de faire cuire les oignons pendant un bon moment, longtemps pour les sucrer, mais le Italien de tous les jours La version de star raccourcit considérablement le processus, faisant de cette recette une option réalisable tous les jours de la semaine.
« Si le temps le permet, vous pouvez emprunter le long chemin et prendre le temps de caraméliser les oignons pendant 45 minutes à une heure, mais je trouve qu’il a toujours un goût riche et délicieux avec seulement 10 à 20 minutes de sauté sur la cuisinière », a-t-elle révélé. . «Cela rend ce plat tellement plus faisable pour un soir de semaine lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps à perdre. Mon secret est que j’utilise des oignons doux, tels que Vidalia, car ils contiennent beaucoup plus de sucre et caramélisent plus rapidement – vous n’avez même pas besoin de les faire cuire autant pour obtenir une saveur délicieuse et sucrée.
Les critiques ont apprécié la recette de soupe à l’oignon de De Laurentiis
Les cuisiniers à domicile qui ont essayé la recette du chef italo-américain ont adoré la rapidité avec laquelle elle s’est préparée un soir de semaine. Ils ont également félicité le chef pour le repas « simple et délicieux ».
“Super savoureux et super facile !! J’adore cette version plus rapide et plus facile de la soupe à l’oignon. Je peux le faire un soir de semaine. Un gardien définitif ! », a déclaré un critique.
Un autre cuisinier à domicile a accepté d’écrire : « Cette soupe était très savoureuse. Mes deux adolescents ont beaucoup aimé. J’utiliserai un peu plus de pain et de fromage la prochaine fois, mais dans l’ensemble, c’était tellement bon en suivant la recette. Je vais le refaire et merci pour toutes les bonnes recettes, Giada!”
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