La presse de l’AUC publie le livre « Bilhana: Whole Food Recipes From Egypt, Lebanon And Morocco »
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Dossier : couverture du livre Bilhana.
LE CAIRE – 13 juin 2021 : Un nouveau livre de cuisine entièrement illustré intitulé » BILHANA : DES RECETTES COMPLÈTES D’ÉGYPTE, DU LIBAN ET DU MAROC” est maintenant disponible auprès de l’American University in Cairo Press (AUC Press).
« Bilhana ! » résume l’amour égyptien de la nourriture et des rassemblements pour manger, du partage des repas avec la famille et les amis.
Les auteurs de ce livre sont issus d’une famille de cuisiniers à domicile et au riche patrimoine culinaire.
Yasmine Elgharably est une cuisinière à domicile autodidacte avec une formation en affaires et une passion pour la cuisine du Moyen-Orient.
Elle est co-fondatrice de CairoCooking.com, une plate-forme de partage de recettes pour la cuisine du Moyen-Orient.
Sa sœur Shewekar Elghrably est décoratrice d’intérieur.
En 2016, elle est devenue coach de santé certifiée et développeuse de recettes pour des combinaisons de plats curatifs et nutritifs.
Yehia El-Alaily est une photographe culinaire et de voyage basée au Caire avec plus de quinze ans d’expérience.
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