La première sélection du Guide MICHELIN au Canada met en lumière 74 restaurants de Toronto

TORONTO, 13 septembre 2022 /CNW/ – Le Guide MICHELIN annonce aujourd’hui que 74 restaurants ont fait le premier Toronto sélection, dont 1 restaurant deux étoiles, 12 restaurants une étoile, 17 restaurants Bib Gourmand et 44 restaurants recommandés. La liste complète des restaurants inclus se trouve dans le Guide MICHELIN Montréal.

Toronto a été annoncé comme le premier Canadien Guide MICHELIN destination en mai et le sixième en Amérique du Nord. La sélection inaugurale du pays attire l’attention mondiale sur de Toronto scène culinaire variée. Avec 53 % de tous les Torontois nés à l’extérieur du pays, la ville est réputée pour ses quartiers multiculturels et ses influences mondiales. La sélection comprend 27 types de cuisine.

La sélection intervient à un moment clé de la reprise de l’économie des visiteurs. La pandémie a entraîné une perte économique de 12,5 milliards de dollars par les dépenses non réalisées des visiteurs dans Toronto en 2020 et 2021. Le secteur de la restauration est le le plus grand employeur parmi les entreprises touristiques dans Canadareprésentant plus de la moitié des emplois touristiques, et du Canada les régions agricoles constituent la base qui alimente de Toronto communauté culinaire. Des régions viticoles aux produits du terroir de qualité et aux animaux d’élevage, Ontario les agriculteurs cultivent plus de 200 produits agricoles différents sur 49 600 fermes à travers la province.

La sélection du Guide MICHELIN suit la méthodologie historique de Michelin, basée sur cinq critères universels, pour assurer l’équité de sélection de chaque destination : 1) des produits de qualité ; 2) l’harmonie des saveurs ; 3) la maîtrise des techniques culinaires ; 4) la personnalité du chef dans la cuisine ; 5) cohérence entre chaque visite (chaque restaurant est inspecté plusieurs fois par an).

Reconnu mondialement pour son excellence et sa qualité, le Guide MICHELIN propose une sélection de restaurants de classe mondiale.

• Les fameuses Une, Deux et Trois Étoiles identifient les établissements servant une cuisine d’exception riche en saveurs et empreinte de la personnalité d’un chef talentueux.
• Le Bib Gourmand est une désignation donnée à certains restaurants qui proposent une cuisine de bonne qualité pour un bon rapport qualité-prix – souvent connus comme les favoris personnels parmi les inspecteurs anonymes du Guide MICHELIN lorsqu’ils dînent sur leur temps libre.
• L’Etoile Verte MICHELIN récompense les restaurants à la pointe des pratiques engagées pour une gastronomie plus durable.
• Les restaurants recommandés et les distinctions spéciales sont également mis en valeur par les inspecteurs du Guide MICHELIN.

Le Guide MICHELIN observe en permanence l’évolution des destinations culinaires à travers le monde, et le processus de découverte a commencé en Toronto il y a quatre ans. Michelin travaille avec des organisations de marketing de destination, ou des offices de tourisme, pour promouvoir l’industrie du voyage dans les lieux respectifs ; cependant, le processus de sélection du Guide MICHELIN reste totalement indépendant. Bien que les sélections restent déterminées de manière indépendante par les inspecteurs de Michelin, Michelin travaille avec Destination Toronto sur des activités de marketing et de promotion. Destination Toronto s’est associé à Destination Ontario et Destination Canada pour soutenir les activités de marketing et de promotion qui ont permis de faire connaître le guide Toronto possible.

La Toronto sélections de restaurants rejoindront la sélection d’hôtels du Guide MICHELIN, qui présente les lieux de séjour les plus uniques et les plus excitants Toronto et à travers le monde. Chaque hôtel du Guide est choisi pour son style, son service et sa personnalité extraordinaires – avec des options pour tous les budgets – et chaque hôtel peut être réservé directement via le site Web et l’application du Guide MICHELIN. La sélection pour Toronto présente actuellement les hôtels les plus spectaculaires de la ville, y compris des pionniers de la durabilité comme 1 Hotel Toronto, des vedettes de la collection « Plus » comme le Soho Hotel et des boutiques avant-gardistes comme The Drake.

Consultez le site du Guide MICHELIN, ou télécharger l’application gratuite pour iOS et Android, pour découvrir tous les restaurants de la sélection et réserver un hôtel inoubliable.

Devis:

« En tant que ville, nous sommes fiers d’offrir une scène culinaire très diversifiée et unique. Cela a été rendu possible par toutes les personnes qui viennent du monde entier pour habiter cette ville. Maintenant, avec ce nouveau Guide Michelin en Toronto – le premier en Canada – nous sommes en mesure de mettre en valeur la scène gastronomique remarquable de notre ville. Avec 74 restaurants sélectionnés pour le Guide MICHELIN Toronto, nous espérons qu’un plus grand nombre de personnes dans le monde découvriront l’excellence culinaire de la ville et envisageront de visiter notre belle ville. Merci à tous d’avoir travaillé ensemble pour rendre cela possible. »

– Jean ToryMaire de Toronto

« Avec la sortie du premier Canadien Guide MICHELIN, de Toronto les restaurants ont une opportunité passionnante de présenter des produits locaux, fabriqués sur place.Ontario cuisines – de toutes les cultures à tout prix. Notre gouvernement sait à quel point un secteur touristique fort est important pour notre économie et pour les travailleurs de nos collectivités. Ce guide encouragera le tourisme culinaire et lors de la visite de la capitale de notre province, j’encourage les Ontariens à réclamer jusqu’à 20 % des frais d’hébergement de voyage grâce à notre crédit d’impôt pour séjour de l’Ontario. »

– Neil Lumsdenministre du Tourisme, de la Culture et des Sports

« Cette reconnaissance est une réalisation historique qui inaugure une nouvelle ère de restauration au Canada. Toronto est la première ville canadienne à rejoindre le giron MICHELIN, la classant parmi les meilleures destinations culinaires au monde. Grâce à ce partenariat stratégique, notre gouvernement appuie le développement touristique et économique en attirant de nouveaux talents culinaires et des visiteurs à Canada. Félicitations aux établissements annoncés aujourd’hui, et nous espérons en ajouter d’autres à l’avenir. »

– L’honorable Randy Boissonnault, ministre du Tourisme et ministre associé des Finances.

« Félicitations aux 74 restaurants sélectionnés pour le Guide MICHELIN Toronto. La première sélection canadienne apporte une reconnaissance internationale bien méritée à de Toronto communauté culinaire talentueuse, soulignant la profondeur et la diversité de la scène gastronomique de la ville. Des joyaux du quartier aux établissements gastronomiques, le guide offre une nouvelle plate-forme pour parler de la portée et de l’échelle de de Toronto scène gastronomique avec des visiteurs du monde entier, ce qui a un impact positif sur l’ensemble de l’écosystème culinaire. »

– Scott BeckPDG et président de Destination Toronto

À propos de Destination Toronto

de Toronto l’économie des visiteurs est un moteur économique vital pour la ville, générant plus de 10 milliards de dollars dans l’activité économique et soutenant 70 000 emplois en 2019. Destination de Toronto mandat est de refléter l’ampleur et la diversité des de Toronto les gens, les lieux et la culture pour inspirer les résidents et les visiteurs à se rencontrer, visiter et explorer notre ville. Opérant en partenariat avec le Ville de Toronto, l’Association des hôtels du Grand Toronto et le ministère des Industries du patrimoine, du sport, du tourisme et de la culture de l’Ontario, Destination Toronto commercialise et fait la promotion de la ville auprès des habitants et des visiteurs, attire et soutient des réunions et des événements majeurs et soutient les entreprises locales afin de maximiser les opportunités pour les visiteurs. dépenses. Pour plus d’informations, s’il vous plaît visitez DestinationToronto.com.

À propos de Destination Ontario

Destination Ontario est une agence du Ministère du Tourisme, de la Culture et des Sports dont la vision est de positionner Ontario comme destination mondiale préférée. Destination de l’Ontario les activités et programmes de marketing visent à générer une augmentation des visites en Ontarioles touristes canadiens et internationaux, augmentent les dépenses touristiques en Ontario, et contribuer à la prospérité économique de la province grâce à un marketing percutant et à des partenariats d’investissement axés sur les résultats. Pour plus d’informations, s’il vous plaît visitez DestinationOntario.com.

À propos de Destination Canada

À Destination Canada, nous croyons que le tourisme améliore la richesse et le bien-être des Canadiens et enrichit la vie des visiteurs. Notre mission est d’influencer l’offre et de développer la demande au profit des habitants, des communautés et des visiteurs grâce à des recherches de pointe, à l’alignement avec les secteurs public et privé et au marketing. Canada nationalement et à l’étranger. Sachant que la diversité est notre plus grand atout, nous favorisons Canada en tant que première destination de loisirs et de tourisme d’affaires quatre saisons à travers le pays et le monde en Australie, Canada, Chine, France, Allemagne, Japon, Mexique, Royaume-Uni et les États Unis. De plus, notre équipe Business Events s’appuie sur une analyse approfondie du marché mondial pour cibler des clusters internationaux alignés sur du Canada secteurs économiques prioritaires. Destination Canada est une société d’État détenue à 100 % par le gouvernement du Canada. Pour plus d’informations, s’il vous plaît visitez destinationcanada.com.

SOURCEDestination Toronto

Renseignements: Personne-ressource pour les médias : Kathy Motton, Destination Toronto – Gestionnaire principale des communications, [email protected]416-721-9203