La pénurie de dinde affecte les entreprises du nord de l’État
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SPARTANBURG, SC (FOX Carolina) – Chez Tate Meatworks, Thanksgiving est déjà dans l’esprit du propriétaire Grant Tate.
« Si vous n’avez pas de dinde, dans le monde réel, d’ici la deuxième semaine d’octobre, je peux presque vous promettre que vous mangerez du bœuf ou du poulet », a-t-il déclaré.
Habituellement, la boucherie de Spartanburg reçoit 250 à 300 dindes de quatre tailles différentes pour les vacances. Cette année, ils n’obtiennent qu’environ 120 oiseaux en une seule taille et sont déjà presque complètement épuisés en précommandes.
Une épidémie de grippe aviaire a entraîné la mort de millions de dindes cette année et en septembre, plus de 500 000 dindes ont été touchées, selon l’USDA.
La pénurie affecte également des endroits comme The SamMitch Shop à Spartanburg.
Au cours des deux derniers mois, le sandwich a été obligé de mélanger et d’assortir où ils obtiennent leur dinde, et parfois ils n’obtiennent pas autant que les 10 livres qu’ils consomment généralement en une semaine.
« C’est très frustrant de pouvoir planifier les opérations quotidiennes. Nous devrons changer les dates de livraison », a déclaré la copropriétaire Courtney Whitaker.
Alors que l’offre disponible diminue, le prix qu’ils doivent payer augmente, plaçant la petite entreprise dans une situation difficile car elle maintient ses prix au même niveau pendant la pénurie.
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