La nouvelle émission « Served » de Pluc.TV offre une expérience culinaire visuelle sans pareille !


Megha Agarwal fait le tour du Summer House Cafe, son restaurant avec terrasse, donnant des instructions à son personnel et supervisant la préparation juste avant que le restaurant ne soit ouvert aux clients.


La nouvelle émission





Plus tard, pendant l’heure de pointe, il y a un rebond supplémentaire dans ses pieds, alors même qu’elle s’efforce de garder son visage calme pendant la ruée. « Mon style de cuisine n’est défini par aucun genre », déclare l’éminent chef présenté dans La nouvelle émission culinaire passionnante de Pluc.tv, Servi. «Je me suis spécialisé dans la cuisine française, mais je l’utilise comme une base de connaissances de base pour créer le genre de plats que je fais maintenant. Je préférerais le terme « cuisine-agnostic ».

En plus d’apprendre une terminologie intrigante, vous apprendrez également, à partir de cet épisode de huit minutes, comment marquer un poulet, pourquoi utiliser des copeaux de bois de manguier pour votre prochain barbecue, la différence entre une marinade et une marinade sèche, et la clé pour équilibrer les saveurs. . Agarwal est une championne de la cuisine assamaise, mais son restaurant en terrasse sert un assortiment de plats raffinés, allant des collations assamaises à la focaccia artisanale, des desserts thaïlandais classiques et peut-être les pizzas au four à briques les plus parfaites de Delhi. L’émission dans laquelle elle est présentée, Servi, vise à nous faire découvrir les secrets les mieux gardés de certaines des cuisines les plus célèbres de l’Inde. Une fonctionnalité mensuelle créée par Sparsh Hasija, Shamita Harsh et Devesh Chopra, elle est diffusée sur Pluc.tv, une plateforme B2B2C pour l’économie des créateurs où les créateurs peuvent monétiser leurs histoires tôt et les marques peuvent trouver des créateurs uniques.

L’émission vous présente les stars culinaires et les cuisines indiennes, mais, plus important encore, elle plonge dans des nuances que tant d’émissions culinaires grand public manquent : comment ils se procurent les ingrédients ; à quoi ressemble le processus de préparation et se sent Comme; comment ils gèrent une journée bien remplie, jusqu’à ce que le dernier plat soit, eh bien, « servi ».

Un épisode de Servi est susceptible de motiver même ceux d’entre nous les plus enclins à commander pour enfin entrer dans la cuisine et créer quelque chose de spécial pour la famille, les amis ou simplement pour nous-mêmes. Mais, au-delà de cela, le spectacle assouvit votre curiosité sur les nombreux mystères de l’autre côté d’une porte de restaurant. Son deuxième épisode, par exemple, vous transporte dans une cuisine en nuage animée et vous fait rencontrer le ramen don de Delhi, Kunal Singh Dogra, qui, comme beaucoup d’entre nous, a découvert les ramen sur Youtube et a essayé des variations infinies qui l’ont amené à décider de commencer une cuisine de le sien dans la RCN. Il croit que « la cuisine est un laboratoire » et, débordant de confiance et de swag, dit : « J’ai l’impression d’être entré dans le ramen parce que c’est comme moi. C’est une palooza de choses qui a une certaine structure.

L’amour de Dogra pour la nourriture a commencé quand, enfant, il était assis perché sur une dalle de cuisine pendant que sa mère cuisinait et faisait les tâches de la journée. Il se souvient comment l’espace silencieux, banal et fade qu’était la cuisine se transformait soudainement, alors qu’il éclatait en saveurs et en odeurs. En préparant un bol de ramen réconfortant, il parle des stigmates associés à un homme qui prend un emploi dans la cuisine : « Mon père était désagréable au début. Parce que la société a dicté la définition d’un travail respectueux et que cela ne m’équivalait pas à travailler dans la cuisine. Ils sont montés à bord quand ils m’ont vu me réveiller tôt le matin pour m’approvisionner en produits frais et revenir à l’heure pour cuisiner à la maison. C’est là qu’ils ont compris que je suis sérieux et ont fait la paix avec ça.

Chaque plat signature, des chefs présentés dans l’émission, a une histoire d’origine fascinante. Anahita Dhondy se souvient d’avoir dix ans et d’avoir glacé le gâteau d’anniversaire sur le thème Spiderman de son frère de cinq ans. « Je pense que c’était l’un des premiers gâteaux que j’ai faits », dit-elle dans le troisième épisode de Servi, alors qu’elle ajoute des ingrédients secs aux humides, recréant le gâteau au chocolat de son enfance. Dans la cuisine de sa maison, elle nous explique sa transition de chef pâtissier à un nom familier pour la nourriture Parsi.

« Pluc.tv héberge plus 125 émissions telles que Servi», déclare Tamseel Hussain, fondateur de Pluc.tv. « Et il y a plus de 32 000 créateurs du monde entier sur la plateforme. » Chaque émission est un mélange de captivant et perspicace, et traite d’un créneau différent. Il y en a pour presque tout le monde.

Demandez à Shamita Harsh, co-créatrice de Servi, ce qui l’a incitée à proposer une émission qui capturerait la révolution de la cuisine indienne moderne et elle répond: «Notre relation avec la nourriture a tellement changé pendant la pandémie, c’est à ce moment-là que je me suis retrouvée non seulement à cuisiner, mais à expérimenter et à apprendre sur la nourriture .” C’est à ce moment-là qu’elle s’est rendu compte qu’il fallait un spectacle qui capture la nouvelle expérience gastronomique que les chefs créaient, ainsi que leurs parcours individuels avec la nourriture. « Un voyage culinaire en tête-à-tête qui aide les restaurateurs à comprendre le nouveau sens de servir de la nourriture et de servir une expérience », explique-t-elle.

Peut-être le plus important, Servi est une série qui ne nécessite pas d’avoir une connaissance préalable de la nourriture pour pouvoir en profiter. Dépourvu de la prétention qui imprègne certains spectacles explorant la haute cuisine, c’est une expérience réconfortante, évoquant Gezelligheid (cosiness, convivialité et amusement) que ce soit vu à travers l’objectif de votre amour pour la nourriture ou le besoin désespéré que vous auriez pu ressentir pour une collation tard le soir à 2 heures du matin, combiné à la chaleur d’une histoire au coucher.








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