La grippe aviaire déclenche une pénurie de dinde de charcuterie au milieu des problèmes de chaîne d’approvisionnement existants

ST. PAUL, Minnesota (WCCO) – Les problèmes de chaîne d’approvisionnement et la grippe aviaire rendent plus difficile pour les consommateurs de trouver de la dinde dans les épiceries.

« Je dirais qu’au cours des deux ou trois dernières semaines ici, ils ont eu une pancarte indiquant qu’il y avait une pénurie », a déclaré Lisa Andersen à propos de ses récentes sorties shopping. «Nous avons eu des marques hors marque qu’ils ne vendent pas normalement. Parfois, ils sont complètement absents.

Certaines petites entreprises peuvent passer d’un fournisseur à un autre lorsque l’offre diminue, mais même ainsi, cela devient un jeu de devinettes quotidien.

« Je peux dire aux gens que nous avons de la dinde, mais demain nous ne le ferons pas parce que le dernier fournisseur que nous avons trouvé maintenant n’a plus de dinde », a expliqué Ed Gardeski, directeur général d’une épicerie du Minnesota.

Le Minnesota est le premier État producteur de dinde du pays, mais même Gardeski a déclaré que les problèmes de chaîne d’approvisionnement étaient un problème depuis le début de la pandémie. La vague de grippe aviaire de ce printemps n’a fait qu’aggraver le problème.

« Le principal fournisseur de notre viande de charcuterie est maintenant dans environ quatre mois avec le retour de ce produit », a déclaré Gardeski.

Alors que les cas de grippe aviaire ont chuté dans le Minnesota, on craint qu’une deuxième vague de grippe ne frappe pendant la migration automnale.

La bonne nouvelle est que la charcuterie devrait éventuellement rattraper son retard, et l’USDA ne prévoit pas de pénurie de dinde pour Thanksgiving.

Gardeski a déclaré que les consommateurs devraient penser à passer leurs commandes de dinde plus tôt cette année, juste au cas où.

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