La friterie sans star de l’hygiène que les habitués adorent

Ici à Birmingham, chaque bonne nuit en ville se termine de la même manière – un kebab dans un restaurant local. Composé de viande indéterminée, de pain légèrement rassis et de mayonnaise aqueuse, ce n’est peut-être pas la qualité d’une étoile Michelin, mais c’est un mets britannique – et nous ne le changerions pour rien au monde.

Mais jusqu’où iriez-vous pour ce plaisir de fin de soirée ? J’aime une portion de chips au fromage assise dans le coin d’un plat à emporter faiblement éclairé autant que la personne suivante, mais je dirais que tout magasin avec une cote d’hygiène nulle est un pas trop loin.

Il n’y a qu’une poignée d’entreprises à Birmingham avec une cote d’hygiène alimentaire nulle – et l’une est Bar à poisson classique sur Witton Road à Aston, à deux pas de Villa Park. La Food Standards Agency – qui effectue des inspections sanitaires inopinées dans tous les locaux servant de la nourriture – a déclaré ‘une amélioration urgente est nécessaire‘ dans tous les aspects de la préparation et de la manipulation des aliments.

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Pour sa part, le lieu a déclaré avoir payé le prix d’une inspection peu de temps après l’effondrement d’un plafond dans un appartement au-dessus. Il s’attend à obtenir une cote d’hygiène beaucoup plus élevée lors de sa prochaine inspection.

Pourtant, la cote du magasin ne semble pas avoir dissuadé les habitants. Le chippy bénéficie de 12 critiques cinq étoiles sur Japper où un critique écrit : « Je ne suis pas un grand fan de poisson, mais je dis vraiment que cet endroit m’a fait manger du fish and chips au moins trois fois par semaine. J’adore les chefs et leur service client est le meilleur. Je recommande cet endroit à tous ceux qui veulent manger du poisson-frites savoureux et frais!”

Avec des critiques aussi élogieuses mais ça cote d’hygiène, j’ai ressenti un étrange mélange d’excitation et de nervosité en entrant dans la boutique. Et après avoir goûté à la nourriture, si jamais je suis dans la région, je reviendrai très certainement.

Super frites, poisson rassis

Il y a quelques grands magasins de poisson-frites à Birmingham, et même s’il est peu probable que celui-ci soit jamais en tête des classements, j’ai pensé que la nourriture était parfaitement adéquate – surtout pour le prix. Un « petit » fish and chips m’a coûté seulement 3 £ – probablement le moins cher que j’aie jamais eu.

Et même si le prix bas ne m’a pas rempli de confiance au début, je suis heureux de dire que j’ai été agréablement surpris. Ce qui se démarque ici, ce sont certainement les frites – parfaitement frites, pas trop grasses et douces et moelleuses au milieu.

Le seul inconvénient avec les frites est la qualité du ketchup. Si vous avez déjà été dans un plat à emporter bon marché, vous saurez de quel type je parle – c’est plus liquide et beaucoup plus acide que votre sauce rouge Heinz moyenne.

Porté par le succès inattendu des frites, je suis passé au poisson. Malheureusement, je suis resté un peu dégonflé. Ce n’est pas que c’était horrible – c’était juste très terne.

L’intérieur était cuit – ce que j’ai été soulagé de voir – mais il manquait de saveur réelle et avait une texture sèche et caoutchouteuse. La pâte était douce et pâteuse – pas du tout croustillante comme je l’avais espéré.

Je ne dirais pas que c’était une déception – parce que mes attentes étaient déjà assez faibles – mais cela manquait de substance réelle et c’était un peu pénible à passer à la fin. Ce qui m’a impressionné, ce sont les portions incroyables.

J’ai payé une petite portion avec l’idée d’essayer autre chose après, mais j’étais tellement bourré que j’ai dû laisser mes derniers jetons. Je peux dire en toute sécurité que je n’ai jamais été aussi rassasié après un repas qui ne m’a coûté que 3 £.

Service client de qualité

Ce qui manque à Classic Fish Bar dans le poisson classique, il le compense par un service client de qualité. Une équipe de six ouvriers était sur place pour traiter les commandes rapidement et sans tracas.

Ma nourriture était prête en un clin d’œil et les frites étaient incroyablement fraîches, on pouvait dire qu’elles venaient de sortir de la friteuse. J’ai été d’autant plus impressionné par l’efficacité du service compte tenu du nombre de clients.

À tout moment pendant que je mangeais mon repas, il y avait environ six ou sept clients qui attendaient tous d’être servis. J’y étais vers 18 heures un jeudi et j’ai été surpris de voir à quel point il y avait beaucoup de monde.

J’ai également été choqué par le large éventail de plats proposés. C’est avant tout une friterie, mais les clients peuvent également déguster des pizzas, des tartes, des curry, des kebabs et des entrées indiennes comme des bhajis à l’oignon.

Propreté

Je ne savais pas vraiment à quoi m’attendre en mettant les pieds au Classic Fish Bar, mais tout était comme il aurait dû l’être.

Ne vous méprenez pas, la boutique est un peu délabrée et démodée. Les chaises ressemblent aux sièges que vous obtenez dans une gare et n’étaient pas les plus confortables.

Mais pour être juste avec Classic Fish Bar, pour un restaurant aussi prétendument insalubre, c’est l’un des rares endroits où je suis allé avec un évier commun que les clients peuvent utiliser avant ou après leur repas – quelque chose que j’aimerais voir dans plus de restaurants .

Alors que la devanture était assez propre, je ne peux pas parler pour ce qui se passe dans les coulisses. Alors que tout semblait en ordre, j’espère pour mon propre bien que Classic Fish Bar a amélioré son jeu après son inspection d’hygiène.

Selon la Food Standards Agency, le restaurant a récemment été inspecté et recevra bientôt une autre note – Espérons que ce soit une amélioration.

Globalement

Alors, le Classic Fish Bar est-il un endroit qui vaut la peine d’être visité ? Pour moi, je pense que cela dépend de ce que vous recherchez.

Si vous recherchez du poisson de qualité avec une pâte croustillante et croustillante, ce n’est pas l’endroit pour vous. Mais si vous recherchez une bouffe d’après-match bon marché et joyeuse, cet endroit n’est pas un mauvais cri.

Pour moi, un voyage à Classic depuis chez moi impliquerait deux bus et 20 minutes de marche – peut-être un pas trop loin. Mais si j’habitais plus près, je serais certainement tenté par une portion de frites en passant. Et sur la base du nombre de clients et des critiques élogieuses sur Internet, il est clair que beaucoup de gens ressentent la même chose.

Classic Fish Bar a reçu sa note zéro étoile le 24 novembre 2021. Selon le Site Web de l’Agence des normes alimentairesle restaurant a récemment fait l’objet d’un examen avec une nouvelle note « à paraître prochainement ».

Un porte-parole du restaurant a déclaré: « Nous obtenons généralement une note de trois ou quatre étoiles, mais récemment, il y a eu une fuite dans l’appartement à l’étage, ce qui a entraîné l’effondrement du plafond, il y avait donc beaucoup de déchets. La Food Standards Agency est venue la semaine dernière et a dit ils n’avaient pas d’autre choix que de nous donner une note de zéro à cause des dégâts, ce n’était qu’une coïncidence.

« Nous sommes un magasin très propre – l’un des plus propres de la rue et aussi l’un des plus fréquentés. Nous avons payé les réparations et attendons la publication prochaine de la nouvelle note. Nous espérons revenir à notre normal quatre étoiles. »

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