La demande d’œufs élevés en liberté augmente avec la suppression progressive des cages
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Matt Adams/Fourni
Les poulets de la ferme de Matt et Casey Adams vivent en liberté avec les vaches et le bétail. La demande d’œufs élevés en plein air augmente, car les œufs en batterie doivent être progressivement supprimés d’ici la fin de l’année.
Les poulets de Matt et Casey Adams passent leurs journées à se mêler au bétail et à parcourir les collines de Wairio dans le Southland sans clôture en vue.
Le couple a démarré il y a quatre ans son exploitation d’œufs élevés en plein air dans la ferme familiale, initialement avec 250 poulets.
Leur troupeau a augmenté depuis lors, avec environ 500 poules pondant pour Brightview Eggs.
« Ils sont à peu près aussi libres que possible … S’ils veulent se promener au pub pour une bière, eh bien je les laisserai aller au pub pour une bière », a déclaré Matt.
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Les Adams fournissent principalement des lieux d’accueil à Te Anau, mais ont commencé à être approvisionnés dans les Four Squares de Nightcaps et Otautau, ainsi qu’au Otautau Food Centre.
Lorsque la pandémie de Covid-19 a frappé, l’entreprise a chuté avec la fermeture des cafés et des restaurants.
« Nous avons eu beaucoup de chance de ne pas avoir à payer pour la terre ou la main-d’œuvre, sinon nous n’aurions pas survécu… nous avons décidé de continuer… nous avons installé un stand au bout de l’allée et nous avons beaucoup de familles et d’habitants commencent à acheter des œufs directement… nous avons eu beaucoup de bonnes personnes qui nous ont soutenus.
La demande en matière d’hospitalité commence lentement à revenir, et le couple a signalé qu’il doublerait son troupeau l’année prochaine, « s’il y a une demande pour cela ».
Laura Hooper / Trucs
Les Adams exploitent une ferme d’œufs en plein air à Wairio, Southland. Casey, à gauche, Poppy, 1, Louella, 2 et Matt Adams.
Les cages en batterie conventionnelles devenant illégales à la fin de l’année et tous les grands supermarchés de Nouvelle-Zélande s’engageant à cesser de vendre l’alternative – les cages de colonie – d’ici la fin de 2027 – les experts estiment qu’elle sera nécessaire.
Plus tôt cette année, l’éleveur de poulets fermiers de Mokotua, Wayne Barker, a déclaré que ses commandes avaient triplé en « quelques années » alors que les consommateurs se détournaient des œufs apportés en magasin en raison de l’inflation et des perturbations de la chaîne d’approvisionnement induites par Covid-19.
Lorsqu’il a commencé à cultiver, il y avait plusieurs écloseries dans l’île du Sud, mais de nombreux propriétaires ont maintenant pris leur retraite, ce qui crée une pénurie de poulets et d’œufs, a-t-il déclaré.
Il s’attendait à ce que la pénurie s’aggrave une fois que les œufs en cage seraient retirés des rayons des supermarchés.
Wholesome New Zealand Limited, qui se spécialise dans les œufs sans cage et sans cage de colonie, Sylvain Languette, directeur national des ventes, a déclaré que la demande d’œufs sans cage avait considérablement augmenté dans la perspective de l’élimination progressive des œufs en cage.
En effet, de nombreux petits agriculteurs qui utilisaient des cages conventionnelles ne pouvaient pas se permettre de passer aux cages de colonie ou aux œufs élevés en grange et avaient quitté le marché, créant une pénurie d’œufs.
La pénurie était plus prononcée dans l’île du Sud que dans le Nord, a déclaré Languette, ce qui, selon lui, pourrait être dû à un plus grand nombre de petits agriculteurs quittant le marché que dans d’autres régions.
Andy Jackson / Trucs
Le prix d’une douzaine d’œufs a augmenté de plus d’un dollar depuis la même période l’an dernier et devrait encore augmenter à mesure que les œufs en cage sont progressivement retirés des supermarchés. [File photo]
Selon le rapport 2021 de la Fédération des producteurs d’œufs de Nouvelle-Zélande au ministère des Industries primaires, en décembre 2021, 780 560 poulets étaient encore hébergés dans des cages conventionnelles, soit environ 20 % du troupeau national.
33% supplémentaires se trouvaient dans des cages de colonie, qui, selon SAFE, sont tout aussi contraignantes pour les poules que les cages en batterie conventionnelles.
Les œufs pondus en grange représentaient 14% du stock national, laissant 33% des œufs néo-zélandais en liberté.
Languette a déclaré qu’il était nécessaire que davantage d’agriculteurs sans cage entrent sur le marché, mais beaucoup étaient réticents en raison des coûts associés aux autorisations de ressources, à la conformité, aux terres et aux aliments pour animaux.
Si davantage d’agriculteurs n’entraient pas sur le marché, le coût des œufs augmenterait encore, a-t-il déclaré.
« Il y a une pénurie d’œufs… tous ces oiseaux sortent du marché… en même temps que le coût de tout augmente… c’est une combinaison de tout ce qui stimule la demande… c’est juste un course pour que tout le monde augmente ses prix dès maintenant. ”
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