La chaîne canadienne de restaurants végétaliens Copper Branch arrive en Australie – vegconomist

Chaîne de restaurants végétaliens canadiens Branche de cuivre annonce son arrivée en Australie avec l’ouverture du premier magasin, à Melbourne, d’ici fin janvier. Ce nouvel emplacement marque la première étape de l’entreprise vers ses plans d’expansion annoncés en Australie et en Nouvelle-Zélande.

En 2021, Copper Branch a été acquise par le franchiseur québécois de multiples concepts de restauration, Nourrituretastiques’apprête à ouvrir plus de 40 emplacements de ce que CB prétend être la « plus grande chaîne de restaurants à base de plantes au monde » (bien que ce titre puisse appartenir à la chaîne de buffet asiatique Cabane d’amour). À ce jour, Copper Branch exploite 50 emplacements dans divers marchés, dont le Québec, l’Ontario, l’Alberta et les États-Unis, rapporte Vente au détail à l’intérieur.

Une délicieuse version des repas à base de plantes

En janvier de l’année dernière, Copper Branch a lancé, pour une durée limitée, un Sandwich au poulet de Nashville en partenariat avec la marque vegan américaine la plus vendue Atlas Monroëqui a fini par devenir un menu permanent après une demande à guichets fermés.

En octobre, la chaîne a lancé son Benevolent Burger (Bennie Burger), mettant en vedette une galette de haricots de spécialité de la marque britanno-colombienne Les Très Bonnes Boucheries jumelé avec fondu cheddar non laitier de Violife.

« La délicieuse version de Copper Branch des repas à base de plantes convient parfaitement au paysage gastronomique diversifié de Melbourne, et nous sommes impatients d’ouvrir prochainement d’autres sites qui aideront nos clients à manger sainement et à se sentir mieux dans la nourriture qu’ils mangent », a déclaré Peter Mammas, président, président et chef de la direction de Foodtastic.